Arteflame BBQ-Glaised Dogs مع وصفة سلو حار

مقدمة:

حسّنوا هوت دوغكم الكلاسيكي بصلصة باربيكيو مدخنة وسلطة كول سلو لاذعة وحارة. شواؤها على أرتفليم يضفي عليها نكهة فحم ودخان مثالية، مما يجعلها إضافة لا غنى عنها لحفلة الشواء القادمة.

مكونات

بالنسبة للوجبات السريعة:

• 8 نقانق لحم بقري أو لحم خنزير عالية الجودة
• 8 خبز هوت دوج
• نصف كوب من صلصة الشواء (المفضلة لديك)

للسلطة الحارة:

• 2 كوب من الملفوف المبشور (أخضر أو ​​بنفسجي)
• نصف كوب من الجزر المبشور
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز
• ملعقة كبيرة من خل التفاح
• 1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون
• 1 ملعقة صغيرة من العسل
• 1 ملعقة صغيرة من صلصة سريراتشا أو صلصة حارة
• الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة

للتزيين:

• مخلل الفلفل الحار (اختياري)
• أوراق الكزبرة الطازجة (اختياري)

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. أشعل شواية أرتفليم باستخدام مناديل مبللة بالزيت النباتي تحت الحطب. اترك الشواية تسخن لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا.
2. نظفي سطح الطهي المسطح وضعي عليه القليل من الزيت لمنع الالتصاق.

الخطوة 2: تحضير سلطة الملفوف الحارة

1. في وعاء كبير، امزج المايونيز وخل التفاح وخردل ديجون والعسل وصلصة سريراتشا. اخلط المكونات جيدًا لتحضير صلصة الكول سلو.
2. أضف الكرنب المبشور والجزر المبشور إلى الصلصة. قلّب المكونات جيدًا لتغطيتها بالتساوي.
3. تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة ثم ضعيه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

الخطوة 3: شواء النقانق الساخنة

1. ضع النقانق الساخنة على منطقة الحرارة المتوسطة في شواية Arteflame.
2. اطهيها لمدة 5-7 دقائق، مع التقليب باستمرار، حتى تسخن جيدًا وتحترق بالتساوي.

الخطوة 4: تلميع النقانق

1. قم بدهن النقانق بصلصة الشواء خلال الدقيقتين الأخيرتين من الشواء.
2. قم بتقليب الهوت دوج بشكل متكرر حتى يتحول لونه إلى الكراميل دون أن يحترق.

الخطوة 5: تحميص الكعك

1. ضعي كعكات الهوت دوج على المنطقة الخارجية الباردة من الشواية لمدة 1-2 دقيقة لتحميصها قليلاً.

الخطوة 6: تجميع النقانق الساخنة

1. ضعي كل قطعة هوت دوج مغطاة بصلصة الشواء في خبز محمص.
2. قم بتغطيتها بكمية سخية من سلطة الملفوف الحارة.
3. تزيين الطبق بالفليفلة الحارة المخللة وأوراق الكزبرة الطازجة إذا رغبت في ذلك.

نصائح للحصول على هوت دوج مثالي مغطى بصلصة الشواء

1. طلاء متساوي:قم بدهن النقانق بصلصة الشواء قبل إخراجها من الشواية لتجنب حرق الصلصة.
2. سلطة الكرنب المقرمشة:قم بتحضير سلطة الملفوف قبل التقديم مباشرة للحفاظ على قرمشتها الطازجة.
3. حرارة مخصصة:قم بضبط صلصة سريراتشا في سلطة الملفوف حسب مستوى التوابل المفضل لديك.

الاختلافات

1. هوت دوغ بالجبن:أضيفي جبن الشيدر المبشور أو صلصة الجبن فوق سلطة الملفوف.
2. سلطة حلوة:استخدمي قطع الأناناس أو المانجو في سلطة الملفوف للحصول على نكهة استوائية.
3. هوت دوغ ملفوف باللحم المقدد:لف النقانق الساخنة في لحم الخنزير المقدد قبل الشواء.
4. خيار نباتي:استخدمي النقانق النباتية والمايونيز النباتي للحصول على نسخة نباتية.
5. النمط الجنوبي الغربي:أضف الجواكامولي أو البيكو دي جالو كإضافات إضافية.

الاقترانات

• الجوانب:تقدم مع الذرة المشوية، أو الفاصوليا المخبوزة، أو رقائق البطاطس.
• مشروبات:تناوله مع البيرة الباردة، أو عصير الليمون، أو الشاي المثلج.
• حَلوَى:انهي وجبتك بأسياخ الفاكهة المشوية أو حلوى سموورز.

خاتمة

هوت دوغ أرتفليم المشوي مع سلطة كول سلو حارة، لمسة مدخنة لاذعة على طبق كلاسيكي للطهي في الهواء الطلق. هوت دوغ مشوي بإتقان مع سلطة كول سلو مقرمشة وحارة، يجعلانه طبقًا مميزًا لأي تجمع في الحديقة.