وصفة خبز الموز Arteflame (باستخدام فرن البيتزا)

مقدمة

يُضفي خبز الموز في فرن بيتزا أرتفليم نكهةً مدخنةً لذيذةً على هذه الحلوى الكلاسيكية. يضمن توزيع الحرارة المتساوي رغيفًا طريًا وناعمًا بقشرة ذهبية. مثاليٌّ للفطور، أو الحلوى، أو كوجبة خفيفة!

مكونات

لخبز الموز:

• 3 موزات ناضجة مهروسة
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة مذابة
• 3/4 كوب سكر حبيبي
• بيضتان كبيرتان
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 1 1/2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة (اختياري)
• 1/2 كوب من المكسرات المفرومة أو رقائق الشوكولاتة (اختياري)

تعليمات

الخطوة 1: تحضير فرن البيتزا Arteflame

1. أشعل شعلة أرتيفلام بوضع مناديل مبللة بالزيت النباتي تحت الحطب. اترك الفرن يسخن لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى تصل درجة حرارته إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). لا تضع الحطب مباشرة تحت مكان خبز الخبز لضمان توزيع الحرارة بالتساوي.
2. استخدم مقياس حرارة الفرن للتأكد من ثبات درجة الحرارة أثناء الخبز.

الخطوة 2: خلط عجينة خبز الموز

1. في وعاء كبير، اهرسي الموز حتى يصبح ناعمًا.
2. قومي بخلط الزبدة المذابة والسكر حتى تمتزج.
3. أضيفي البيض وخلاصة الفانيليا واخلطي جيدًا. (إذا لم يتوفر لديكِ خلاصة الفانيليا، يمكنكِ استخدام كريمة قهوة الفانيليا).
4. في وعاء منفصل، اخفقي معًا الدقيق وصودا الخبز والملح والقرفة (إذا كنت تستخدمينها).
5. أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات الرطبة، مع التحريك حتى تمتزج المكونات تمامًا. تجنب الإفراط في التحريك.
6. أضف المكسرات أو رقائق الشوكولاتة إذا رغبت في ذلك.

الخطوة 3: تحضير قالب الرغيف

1. ادهني صينية خبز كبيرة وعميقة بالزبدة أو برذاذ غير لاصق، أو بطنيها بورق زبدة. تذكري أن الرغيف سينتفخ، ولا تريدينه أن يلتصق في الفرن!
2. صب الخليط في القالب المجهز، مع مراعاة تسوية السطح.

الخطوة 4: الخبز في فرن البيتزا

1. ضعي قالب الخبز في وسط فرن البيتزا Arteflame.
2. اخبزيها لمدة 50-60 دقيقة، أو حتى تخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.
3. تحقق كل ٢٠ دقيقة من ثبات درجة حرارة الفرن. أدِر الصينية إذا لزم الأمر لضمان خبز متساوٍ.

الخطوة 5: التبريد والتقديم

1. أخرج خبز الموز من فرن البيتزا واتركه ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق.
2. انقلي الرغيف إلى رف سلكي ليبرد تمامًا قبل تقطيعه.
3. قدمها دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة، عادية أو مع الزبدة.

نصائح للحصول على خبز الموز المثالي

1. الموز الناضج:استخدم الموز الناضج للحصول على أفضل حلاوة ونكهة.
2. الحفاظ على الحرارة:راقب درجة حرارة فرن البيتزا عن كثب للتأكد من الخبز المتساوي.
3. التخصيص:أضف المكسرات أو رقائق الشوكولاتة أو الفواكه المجففة لجعل الخبز مميزًا.

الاختلافات

1. خبز الموز والشوكولاتة:أضيفي 1/4 كوب من مسحوق الكاكاو إلى الخليط وزيدي كمية السكر بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
2. خبز الموز والجوز:استخدم الجوز المفروم أو البقان للحصول على المزيد من القرمشة.
3. خبز الموز الاستوائي:أضيفي جوز الهند المبشور والأناناس المقطع إلى الخليط.
4. خبز الموز المتبل:أضف قليلًا من جوزة الطيب والقرنفل للحصول على نكهة توابل دافئة.
5. خبز الموز الخالي من الغلوتين:استبدل الدقيق متعدد الاستخدامات بمزيج دقيق خالٍ من الغلوتين.

الاقترانات

• إفطار:تقدم مع القهوة أو العصير.
• حَلوَى:تناوله مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا.
• وجبة خفيفة:تمتع بتناوله مع طبقة من الجبن الكريمي أو زبدة الفول السوداني.

خاتمة

خبز الموز "أرتفليم" المخبوز في فرن البيتزا طريقة فريدة ولذيذة للاستمتاع بهذه الحلوى الكلاسيكية. نكهة البيتزا المدخنة الخفيفة تُضفي عمقًا على النكهة، مما يجعله طبقًا مميزًا في أي مناسبة.