أريزونا حلوة تشيبوتل الخوخ المشوي

مقدمة

لا شيء يُضاهي نكهة الخوخ المشوي المدخنة والحلوة في الصيف. تجمع هذه الوصفة المستوحاة من أريزونا بين الخوخ العصير وصلصة عسل شيبوتلي، ليُكرمل بإتقان على شواية أرتفليم. والنتيجة؟ طبق حلو وحار في آنٍ واحد مع لمسة من النكهة المدخنة العميقة - مثالي كطبق جانبي أو حلوى أو حتى كإضافة للحوم المشوية. هيا بنا نُشعل الشواية ونُبرز نكهات الجنوب الغربي الجريئة!

مكونات

• 4 خوخ ناضج، مقسم إلى نصفين ومنزوع النواة
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
• ملعقتان كبيرتان من العسل
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق شيبوتلي
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة
• نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• عصير ليمونة واحدة
• أوراق النعناع الطازجة للتزيين

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة بالزيت في وسط الشواية.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل.
4. أشعل الورقة - ستكون الشواية جاهزة في حوالي 20 دقيقة.

الخطوة 2: تحضير صلصة عسل شيبوتلي

1. في وعاء صغير، اخفقي معًا الزبدة المذابة والعسل ومسحوق شيبولتي والقرفة والملح وخلاصة الفانيليا وعصير الليمون.

الخطوة 3: شواء الخوخ

1. قم بتغطية الجوانب المقطوعة من الخوخ بطبقة من عسل شيبوتلي.
2. ضعيهم على الجانب المقطوع لأسفل على الموقد المسطح الساخن بالقرب من المركز لتحميرهم بسرعة.
3. شويها لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح لونها كراميل.
4. اقلب الخوخ وانقله إلى منطقة أكثر برودة قليلاً من الشواية.
5. دهنها بالصلصة الإضافية ثم اطهيها لمدة 3-4 دقائق أخرى حتى تصبح طرية.

الخطوة 4: التقديم

1. إزالة الخوخ من الشواية.
2. رشي أي كمية متبقية من الطلاء.
3. تزيين بأوراق النعناع الطازجة.
4. قدمها دافئة واستمتع بها!

نصائح

• استخدمي الخوخ الناضج ولكن الثابت حتى يحافظ على شكله أثناء الشواء.
• قم بشوي الخوخ بالقرب من المركز للحصول على كراميل أعمق ثم قم بنقله إلى الخارج بعد أن يصبح كراميلًا.
• لمزيد من النكهة الدخانية، أضيفي حفنة من رقائق الخشب إلى النار أثناء الشواء.
• قدمي الخوخ مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا للحصول على حلوى لا تقاوم.
• يضمن الجزء العلوي المسطح من Arteflame تحميرًا متساويًا دون احتراق - استفد من مناطق الحرارة المختلفة للتحكم في الكراميل.

الاختلافات

1. الخوخ المشوي مع شراب القيقب الحار:استبدل العسل بشراب القيقب وأضف قليلًا من الفلفل الحار للحصول على توازن بين الحلاوة والحرارة.
2. خوخ مشوي بالكراميل والبوربون:رش صلصة الكراميل بالبوربون بدلاً من صلصة العسل.
3. خوخ أريزونا المشوي بالحمضيات:أضف قشر البرتقال وعصيره للحصول على نكهة حمضية مشرقة.
4. خوخ مشوي بالأعشاب اللذيذة:ادهنيها بالزبدة المنقوعة في إكليل الجبل ورشيها بالملح البحري المتقشر.
5. خوخ مشوي مع رذاذ الشوكولاتة:يمكنك إنهاء الطبق برذاذ من الشوكولاتة الداكنة للحصول على حلوى لذيذة.

أفضل الأزواج

• شرائح لحم الخنزير المدخنة
• دجاج مشوي مع صلصة العسل
• آيس كريم الفانيليا
• بوراتا طازجة مع رذاذ من الخل البلسمي
• مارغريتا حارة أو ريسلينج مبرد

خاتمة

يُضفي الخوخ المشوي مع صلصة عسل شيبوتلي نكهة حلوة ومدخنة مميزة مع لمسة من التوابل. يضمن طهيه على شواية أرتفليم كراميلًا مثاليًا دون احتراق.سواء تم تقديمه كحلوى أو بجانب اللحوم المشوية، فإن هذا الطبق المستوحى من ولاية أريزونا سيكون بمثابة طبق مميز في حفل الشواء القادم الخاص بك.