ألاباما حار بيمنتو جبن البرغر على arteflame

مقدمة

برجر الجبن الحار بنكهة الفلفل الحلو من ألاباما، المشوي على نار أرتفليم، هو أروع ما يمكن أن تتذوقه جنوبًا. مزيجه المثالي من الحرارة والكريمة والنكهة المدخنة يجعله لا يُقاوم. أشعل شوايتك واستمتع بهذا البرجر الجريء واللذيذ!

مكونات

• 2 رطل من لحم البقر المفروم (مزيج 80/20)
• كوب واحد من جبن البيمينتو
• 4 خبز همبرغر
• 2 فلفل هالابينو مقطع شرائح
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 4 أوراق خس
• 4 شرائح طماطم

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضع المناديل داخل الشواية ثم ضع الحطب فوقها.
3. أشعل المناديل واترك النار تتصاعد لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصبح الشواية جاهزة.

الخطوة 2: تحضير فطائر البرجر

1. في وعاء، اخلطي اللحم المفروم مع البابريكا المدخنة ومسحوق الثوم والملح والفلفل.
2. شكلي الخليط على شكل أربع كرات متساوية الحجم، أكبر قليلاً من حجم الكعكات.

الخطوة 3: قم بتحمير الفطائر على شبكة الشواية المركزية

1. ضعي الفطائر على شبكة الشواية المركزية حتى تنضج عند درجة حرارة 1000 درجة فهرنهايت.
2. قم بتحريك كل جانب لمدة دقيقة تقريبًا للحفاظ على العصائر.

الخطوة 4: الانتهاء من طهي الفطائر على الموقد المسطح

1. انقل قطع اللحم المشوية إلى مقلاة الطهي المسطحة.
2. اطهيها حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 15 درجة فهرنهايت أقل من درجة النضج المطلوبة.

الخطوة 5: شواء الفلفل الحار

1. ضعي شرائح الفلفل الحار على الموقد المسطح.
2. اشويها حتى تتحمر، لمدة دقيقتين تقريبًا لكل جانب.

الخطوة 6: شواء جبن البيمينتو

1. ضع ملعقة صغيرة من جبن البيمينتو على الموقد المسطح.
2. اتركها لتسخن وتذوب قليلاً، لمدة دقيقة تقريبًا.

الخطوة 7: تحميص الكعك

1. افردي الزبدة على خبز الهمبرغر.
2. ضعيهم على الموقد لتحميصهم حتى يصبح لونهم ذهبيًا.

الخطوة 8: تجميع البرجر

1. ضع ورقة الخس على الكعكة السفلية.
2. أضف قطعة البرجر المشوية.
3. ضع الجبن المشوي على قطعة اللحم.
4. غطيها بالهالبينو المقلي وشريحة الطماطم.
5. قم بإنهاء الكعكة العلوية وقدمها على الفور.

نصائح

• للحصول على نكهة دخانية إضافية، استخدم الخشب الصلب مثل خشب البلوط أو خشب الهيكوري.
• قم دائمًا بإزالة اللحوم قبل 15 درجة فهرنهايت من درجة الحرارة المستهدفة.
• استخدمي جبن البيمينتو عالي الجودة للحصول على ذوبان وملمس أفضل.

الاختلافات

1. برجر باربيكيو بيمينتو:أضف القليل من صلصة الشواء المدخنة من ألاباما قبل التقديم.
2. برجر لحم الخنزير المقدد والفلفل الحار:قم بتغطيتها بشرائح لحم الخنزير المقدد المقرمشة لمزيد من القرمشة.
3. برجر الجبن الأزرق مع الفلفل الحار:استبدل جبن البيمينتو بفتات الجبن الأزرق للحصول على نكهة لاذعة.
4. برجر الفطر والفلفل الحار:اشوي شرائح الفطر وأضيفيها في الأعلى للحصول على نكهة أومامي.
5. برجر شيبوتلي حار:اخلطي صلصة الأدوبو مع اللحم البقري واستخدمي جبن الفلفل الجاك بدلاً من الفلفل الحلو.

أفضل الأزواج

• بطاطا حلوة مقلية
• ذرة مشوية على الكوز
• سلطة الكرنب الجنوبية
• شاي حلو مثلج
• بيرة لاغر الباردة

خاتمة

برجر الجبن الحار بنكهة الفلفل الحلو من ألاباما، المشوي على نار أرتفليم، هو أروع ما يمكن أن تتذوقه جنوبًا. مزيجه المثالي من الحرارة والكريمة والنكهة المدخنة يجعله لا يُقاوم. أشعل شوايتك واستمتع بهذا البرجر الجريء واللذيذ!