ألاباما خليج المأكولات البحرية غلي شواء الحزم

مقدمة

استمتع بمأكولات بحرية خليجية شهية على طريقة ألاباما، مشوية بإتقان على شواية أرتيفليم. هذه الأكياس المصنوعة من رقائق الألومنيوم، والمحشوة بالروبيان والسلطعون والسجق والذرة والبطاطس، تُضفي نكهات قوية وطعمًا دخانيًا غنيًا بالعصارة، كل ذلك دون الحاجة إلى قدر أو مقلاة. تضمن صاج أرتيفليم المسطح تحميرًا متساويًا مع الاحتفاظ بعصارة المأكولات البحرية الشهية. مثالية للتجمعات الخارجية، هذه الوصفة سهلة ولذيذة وممتعة في التحضير!

مكونات

• 1 رطل من الجمبري الخليجي الكبير، مقشر ومنظف
• 1 رطل من أرجل السلطعون المتشققة
• 12 أونصة من النقانق المدخنة المقطعة إلى شرائح
• 2 حبة ذرة مقطعة إلى ثلاثة أجزاء
• 1 رطل من البطاطس الصغيرة، مقطعة إلى نصفين
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 1 ليمونة مقطعة إلى شرائح
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
• ملعقتان كبيرتان من توابل أولد باي
• ملعقة كبيرة من البابريكا المدخنة
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري)
• الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
• بقدونس طازج مفروم للتزيين
• رقائق الألومنيوم الثقيلة

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

• صب الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
• ضعي المناديل المبللة بالزيت في الشواية.
• قم بوضع الحطب فوق المناديل وأشعلها.
• اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 2: تحضير أكياس الرقائق المعدنية

• قم بقص أربع شرائح كبيرة من ورق الألمنيوم الثقيل.
• قم بتقسيم الجمبري وأرجل السلطعون والنقانق والذرة والبطاطس بالتساوي على أوراق القصدير.
• رشها بالثوم المفروم، وتوابل الخليج القديم، والفلفل المدخن، والفلفل الحار، والملح، والفلفل الأسود.
• رش الزبدة المذابة على المكونات.
• قم بتزيين كل عبوة بشرائح الليمون.
• أغلق كل كيس بإحكام للحفاظ على البخار.

الخطوة 3: شواء الحزم

• ضعي أكياس الرقائق المعدنية مباشرة على موقد Arteflame المسطح.
• ضعيهم بالقرب من المركز للحصول على حرارة أعلى، ثم حركيهم للخارج حسب الحاجة.
• قم بشويها لمدة 12-15 دقيقة، مع التقليب مرة واحدة في منتصف المدة.

الخطوة 4: التقديم والاستمتاع

• قم بإزالة أكياس الرقائق بعناية من الشواية واتركها ترتاح لمدة 2-3 دقائق.
• افتحي العبوة وزينيها بالبقدونس الطازج.
• قدم الطبق ساخنًا مع شرائح الليمون الإضافية واستمتع به!

نصائح

• استخدمي المأكولات البحرية الطازجة للحصول على أفضل نكهة وملمس.
• قم بضبط مستويات التوابل لتناسب تفضيلاتك.
• لمزيد من العمق، قم بشوي نصفي الليمون على الجزء العلوي المسطح قبل عصره فوق المأكولات البحرية.
• تأكد من إغلاق أكياس الرقائق المعدنية بإحكام لمنع خروج البخار.

الاختلافات

• حزم الكاجون الجنوبية:أضف نقانق أندويل، وكمية إضافية من الفلفل الحار، ولمسة من توابل الكريول.
• أكياس زبدة الثوم والليمون:استبدل الخل القديم بتوابل زبدة الثوم واستبدل الليمون بأوتاد الليمون الطازج.
• عبوات بايو الحارة:امزجي الفلفل الحار المقطع إلى مكعبات مع رقائق الفلفل الحار المدخن للحصول على نكهة أكثر حارة.
• باقات سيرف آند تيرف:قم بإضافة قطع صغيرة من شرائح اللحم للحصول على نكهة شواء شهية.
• عبوات نباتية على طراز المأكولات البحرية:استبدل المأكولات البحرية بالفطر المشوي والخرشوف المتبل برقائق الأعشاب البحرية.

أفضل الأزواج

• خبز الثوم المشوي
• جانب من حبوب الذرة الزبدية
• سلطة كول سلو منعشة
• نبيذ أبيض مبرد أو بيرة خفيفة
• الهليون أو الكوسة المشوية

خاتمة

يُحوّل طهي مأكولات بحرية خليجية مغلية على شواية أرتفليم طبقًا شهيًا إلى تحفة فنية مدخنة وعصيرية. بمكونات مشوية بإتقان وتوابل قوية، يُعد هذا الطبق مثاليًا للتجمعات الخارجية والمناسبات الخاصة.