ألاباما سوداء سندويشات التاكو الروبيان على شواية Arteflame

مقدمة

أشعل شواية أرتفليم واستعد للاستمتاع بتاكو الروبيان الأسود الرائع من ألاباما. يتميز هذا التاكو بروبيان مغطى بتوابل الكاجون القوية، مشوي بإتقان على شبكة الشواية المركزية على درجة حرارة ١٠٠٠ درجة فهرنهايت، ثم يُطهى على الموقد المسطح للحصول على نتائج غنية بالعصارة والنكهة. يُقدم هذا الطبق في خبز تورتيلا دافئ مع إضافات طازجة، ليمنحك نكهة جنوبية رائعة مع كل قضمة.

مكونات

• 1 رطل من الجمبري الكبير المقشر والمنظف
• ملعقتان كبيرتان من توابل الكاجون
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
• 8 تورتيلا صغيرة من الدقيق أو الذرة
• نصف كوب من الخس المبشور
• نصف كوب من الطماطم المقطعة إلى مكعبات
• نصف كوب من شرائح الأفوكادو
• 1/4 كوب من الكزبرة المفرومة
• 1/4 كوب من جبن كوتيجا المفتت
• عصير ليمونة واحدة
• 1/4 كوب من القشدة الحامضة أو الكريمة
• 1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة في الشواية ثم ضعي الحطب فوقها.
3. أشعل الورقة واترك النار تتصاعد لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصبح الشواية جاهزة.

الخطوة 2: تحضير الجمبري

1. في وعاء، اخلطي الجمبري مع الزبدة المذابة.
2. قم بتغطية الروبيان بالتساوي بتوابل الكاجون.
3. تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.

الخطوة 3: تحمير الجمبري

1. ضع الجمبري على شبكة الشواية المركزية.
2. قم بتحريكها لمدة 60-90 ثانية لكل جانب حتى تتكون قشرة لذيذة.
3. انقلي الجمبري إلى الموقد المسطح واطهيه لمدة 1-2 دقيقة أخرى حتى ينضج تمامًا.

الخطوة 4: تسخين التورتيلا

1. ضع التورتيلا على الجزء الخارجي من الموقد المسطح.
2. سخنيها لمدة 30 ثانية لكل جانب حتى تصبح دافئة ومحمصة قليلاً.

الخطوة 5: تجميع التاكو

1. املأ كل تورتيلا بالروبيان.
2. غطيها بالخس المبشور والطماطم المقطعة وشرائح الأفوكادو والكزبرة.
3. رشها بجبنة كوتيجا.
4. رشها بالكريمة الحامضة وقليل من عصير الليمون.
5. رشها بالبابريكا المدخنة لمزيد من النكهة.

الخطوة 6: التقديم والاستمتاع

1. ضع التاكو في طبق وقدمها على الفور.
2. استمتع بتناول تاكو الجمبري الأسود على طريقة ألاباما ساخنًا من شواية أرتيفليم.

نصائح

• استخدمي الجمبري الطازج عالي الجودة للحصول على أفضل نكهة.
• لا تضع كمية كبيرة من الجمبري أثناء الطهي لضمان نضجه بشكل متساوي.
• حافظ على دفء التورتيلا عن طريق وضعها بالقرب من الحافة الخارجية لموقد الطهي.
• قم بإزالة الجمبري من الشواية عندما تصل درجة حرارته الداخلية إلى 125 درجة فهرنهايت، لأنه سيستمر في الطهي بعد إزالته.
• قم بضبط التوابل حسب الرغبة؛ وأضف المزيد من بهارات الكاجون لمزيد من الحرارة.

الاختلافات

1. روبيان أسود بالعسل الحار: أضف ملعقة كبيرة من العسل ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار إلى الزبدة قبل تغطية الجمبري.
2. تاكو الروبيان بزبدة الثوم: قم بخلط الثوم المفروم مع الزبدة المذابة لمزيد من العمق في النكهة.
3. تاكو الروبيان بالمانجو والفلفل الحار: أضف صلصة المانجو الطازجة للحصول على نكهة حلوة وحارة.
4. تاكو الروبيان بالليمون والأعشاب: استخدمي قشر الليمون والبقدونس الطازج بدلاً من توابل الكاجون.
5. تاكو الروبيان المدخن مع صلصة شيبوتلي: استبدل توابل الكاجون بمسحوق شيبولتي والبابريكا المدخنة.

أفضل الأزواج

• ذرة مشوية على الكوز مع الزبدة والبابريكا المدخنة
• الفاصوليا السوداء الحارة والأرز
• بيكو دي جالو طازج مع رقائق التورتيلا
• مارغريتا باردة أو شاي حلو جنوبي
• شرائح الأناناس المشوية مع رذاذ العسل

خاتمة

تاكو الروبيان الأسود من ألاباما غني بالنكهة القوية، ومشوي بإتقان على شواية أرتفليم. تحافظ طريقة التحمير على درجة حرارة عالية على العصارة، بينما يضمن سطح الطهي المسطح طهيًا متساويًا. استمتع به مع أطباقك الجانبية المفضلة واستمتع بتجربة شواء جنوبية أصيلة.