الروبيان الشواء على غرار ألاباما على شواية Arteflame

مقدمة

استمتع بالنكهات الرائعة لروبيان ألاباما المشوي على الشواية، والمشوي بإتقان على شواية أرتيفليم. باستخدام الزبدة والثوم فقط، ولمسة من صلصة ألاباما البيضاء، تُنتج هذه الوصفة روبيانًا طريًا ومدخنًا ولذيذًا مع نكهة كراميل مثالية. باستخدام شبكة الشواء الفريدة من أرتيفليم للتحمير، والشواية المحيطة بها للطهي، ستحصل على نتائج تُضاهي جودة المطاعم في حديقتك.

مكونات

• 2 رطل من الروبيان الخليجي الطازج (مقشر ومنزوع العروق والذيل)
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة مذابة
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1/4 كوب صلصة ألاباما البيضاء
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم (للتزيين)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضع المناديل داخل الشواية ثم ضع الحطب فوقها.
3. أشعلي المناديل واتركي النار مشتعلة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصبح الموقد ساخنًا وجاهزًا.

الخطوة 2: تحضير تتبيلة الروبيان

1. في وعاء، اخلطي الزبدة المذابة والثوم وصلصة ألاباما البيضاء والفلفل المدخن والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون.
2. قومي بخلط الجمبري في الخليط حتى يغطى بالكامل.

الخطوة 3: تحمير الروبيان على الشواية

1. ضعي الجمبري على الشواية الخارجية المسطحة، واتركيه حتى ينضج قليلاً.
2. انقلي الجمبري إلى شبكة الشواية المركزية لطهيه على حرارة عالية لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب حتى يصبح متفحمًا قليلاً.

الخطوة 4: الانتهاء من الطهي على الشواية

1. قم بإعادة الجمبري المحمر إلى الموقد المسطح لإكمال الطهي حتى ينضج، لمدة دقيقتين تقريبًا.
2. قم بإخراجها من الشواية عندما تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 15 درجة فهرنهايت أقل من الهدف، حيث ستستمر في الطهي بعد إزالتها.

الخطوة 5: التزيين والتقديم

1. رشها بالبقدونس المفروم الطازج.
2. قدم الطبق ساخنًا مع صلصة ألاباما البيضاء الإضافية للتغميس.

نصائح

• استخدمي الجمبري الخليجي الطازج للحصول على أفضل نكهة وملمس.
• لمزيد من الحرارة، قم بزيادة كمية الفلفل الحار قليلاً.
• يؤدي تحمير اللحوم على شبكة الشواية المركزية إلى حبس العصائر للحصول على مذاق لا يصدق.
• تضمن مقلاة Arteflame طهيًا متساويًا، وتمنع الاحتراق.

الاختلافات

1. روبيان الكاجون الحار: أضف ملعقة صغيرة من توابل الكاجون وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
2. روبيان زبدة الثوم: قم بضعف كمية الثوم للحصول على نكهة الثوم والزبدة.
3. روبيان مزجج بالعسل: امزجي ملعقة كبيرة من العسل للحصول على توازن حلو لطيف.
4. روبيان الليمون والأعشاب: استخدمي الزعتر والزعتر الطازجين للحصول على نكهة عشبية مميزة.
5. روبيان بوربون المشوي: أضف ملعقة كبيرة من البربون ورشة من صلصة ورشيسترشاير للحصول على عمق مدخن.

أفضل الأزواج

• خبز الذرة المشوي مع صلصة ألاباما البيضاء
• خضروات مشوية على شواية أرتفليم
• الهليون المشوي المدخن
• سلطة كول سلو مقرمشة مع صلصة الخل اللاذعة
• نبيذ بيلسنر خفيف ومنعش أو نبيذ أبيض بارد

خاتمة

تأخذ هذه الوصفة لجمبري الشواء على طريقة ألاباما الشواء في الهواء الطلق إلى المستوى التالي مع شواية Arteflame.الروبيان المقلي بشكل مثالي مع النكهات المدخنة والزبدية مع لمسة من صلصة ألاباما البيضاء يجعله طبقًا مميزًا لأي تجمع.