وصفة أرتفليم المشوية BLT

مقدمة:

ساندويتش BLT (لحم الخنزير المقدد والخس والطماطم) هو من الأطباق الكلاسيكية المفضلة، وتحضيره على شواية Arteflame يرفعه إلى مستوى جديد تمامًا. تضيف النكهة المدخنة من الشواية عمقًا إلى لحم الخنزير المقدد المقرمش والخبز المحمص والطماطم المشوية اللذيذة، مما يخلق مزيجًا مثاليًا من القوام والنكهات.

مكونات

• 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد المقطع بشكل سميك
• 4 شرائح من الخبز المخمر أو الخبز الريفي
• 2 طماطم ناضجة كبيرة مقطعة إلى شرائح
• 4 أوراق من الخس الروماني أو الخس الجبلي المقرمش
• 1/4 كوب مايونيز
• 1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون (اختياري، لإضافة نكهة مميزة)
• 2 ملعقة كبيرة زبدة (لتحميص الخبز)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. أشعل شواية Arteflame باستخدام مناديل مبللة بالزيت النباتي تحت الحطب. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
2. قم بتنظيف سطح الطهي المسطح لضمان الحصول على منطقة طهي متساوية.

الخطوة 2: طهي لحم الخنزير المقدد

1. ضعي شرائح لحم الخنزير المقدد بالقرب من منتصف الموقد المسطح، حيث تكون الحرارة أعلى.
2. اطهيها لمدة 3-5 دقائق لكل جانب حتى تصبح مقرمشة وذات لون بني ذهبي.
3. انقل لحم الخنزير المقدد المطبوخ إلى مناطق التبريد الخارجية أو طبق مبطن بمناشف ورقية لتصريف الدهون الزائدة.

الخطوة 3: شواء الطماطم

1. ضعي شرائح الطماطم على منطقة الحرارة المتوسطة من الموقد المسطح.
2. اطهيها لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب حتى تصبح متفحمة قليلاً ولكن لا تزال ثابتة.
3. أخرجيها من الشواية وضعيها جانبًا.

الخطوة 4: تحميص الخبز

1. دهن جانب واحد من كل شريحة خبز بالزبدة.
2. ضعي الخبز بحيث يكون جانبه المدهون بالزبدة لأسفل على الموقد المسطح وقومي بتحميصه لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا.
3. اقلب الخبز ثم قم بتحميص الجانب الآخر قليلاً.

الخطوة 5: تجميع BLT

1. قم بتوزيع المايونيز (وخردل ديجون، إذا كنت تستخدمه) على جوانب الخبز المحمص.
2. قومي بتقسيم الساندويتش على النحو التالي:
   • ابدأ بوضع الخس على شريحة الخبز السفلية.
   • أضف شرائح الطماطم المشوية.
   • أعلى مع لحم الخنزير المقدد المقرمش.
   • غطيها بشريحة الخبز الثانية.

الخطوة 6: الخدمة

1. قم بتقطيع الساندويتش إلى نصفين لسهولة التعامل معه.
2. يمكن تقديمه مع رقائق البطاطس، أو المخللات، أو سلطة خضراء بسيطة.

نصائح لتحضير شطيرة BLT المشوية المثالية

1. مكونات عالية الجودة:استخدم الطماطم الطازجة الناضجة، والخس المقرمش، والخبز عالي الجودة للحصول على أفضل النتائج.
2. الطبخ المتساوي:استخدمي منطقة الحرارة المتوسطة لشوي الطماطم لمنعها من أن تصبح طرية للغاية.
3. قم بتخصيص انتشارك:أضيفي شرائح الأفوكادو أو القليل من صلصة البلسميك لإضفاء نكهة لذيذة.
4. مكافحة لحم الخنزير المقدد:اطهي لحم الخنزير المقدد حتى يصل إلى درجة القرمشة المرغوبة، لكن راقبيه عن كثب لتجنب احتراقه في مناطق الحرارة العالية.

الاختلافات

1. شطيرة BLT بالأفوكادو:أضيفي شرائح الأفوكادو للحصول على نكهة كريمية إضافية.
2. شطيرة BLT بالجبن:أضيفي شريحة من جبن الشيدر أو الجبن السويسري المذاب.
3. شطيرة BLT حارة:ضع صلصة سريراتشا على الخبز لإضفاء نكهة مميزة.
4. بيض BLT:أضف بيضة مقلية لوجبة إفطار شهية.
5. ديك رومي BLT:أضيفي شرائح الديك الرومي للحصول على شطيرة غنية بالبروتين.

الاقترانات

• الجوانب:تقدم مع رقائق البطاطس المقرمشة، أو الهليون المشوي، أو سلطة الكرنب.
• مشروبات:يمكن تناوله مع عصير الليمون أو الشاي المثلج أو البيرة المنعشة.

خاتمة

يضفي شواء شطائر BLT على موقد Arteflame لمسة مدخنة على هذه الساندويتش الكلاسيكية. بفضل لحم الخنزير المقدد المقرمش تمامًا والطماطم المحروقة والخبز المحمص، من المؤكد أن هذه الشطائر ستصبح وجبة مفضلة في الهواء الطلق.