أجنحة دجاج مشوية بالبرتقال الحار
استمتع بنكهة أجنحة الدجاج المشوية بالبرتقال الحار، والتي يمكن تحضيرها بسهولة باستخدام عصير البرتقال الطازج وقشر البرتقال ومزيج من المكونات المستوحاة من المطبخ الآسيوي. مثالية للشواء، حيث توفر هذه الأجنحة توازنًا رائعًا بين الحلو والحار.
أجنحة دجاج مشوية بالبرتقال الحار تتميز بنكهة البرتقال الحقيقية، ولكن إذا لم يكن لديك الوقت، يمكنك استبدالها ببرطمان مربى.
مكونات
- أجنحة دجاج 2 رطل
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت حسب اختيارك
- فلفل كايين حسب الذوق
- ملح حسب الذوق
- صلصة البرتقال:
- 1/4 كوب عصير برتقال
- 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال
- 1-2 ملعقة كبيرة من صلصة الثوم والفلفل الحار من ماركة هوي فونج
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني
- 1 ملعقة صغيرة من خل التفاح
- 1 ملعقة صغيرة خل الأرز
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
- 1/8 ملعقة صغيرة زيت السمسم
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق التابيوكا أو نشا الذرة
- 1/2 ملعقة كبيرة ماء
تعليمات
- قم بتحضير الصلصة عن طريق إضافة عصير البرتقال، وقشر البرتقال، وصلصة الثوم الحارة، وصلصة الصويا، والسكر البني، وخل التفاح، وخل الأرز، والثوم، والزنجبيل، وزيت السمسم في قدر كبير.
- أضيفي مسحوق التابيوكا (أو نشا الذرة) إلى 1/2 ملعقة كبيرة من الماء واخلطي حتى يذوب. قلبي الخليط ببطء في صلصة البرتقال واخلطي. ضعيه على نار متوسطة إلى عالية على الموقد حتى يصبح سميكًا ويغلي قليلاً. ضعيه جانبًا.
- قم بتسخين الشواية مسبقًا إلى 450 درجة. للقيام بذلك، قم برش الماء على السطح المستوي للشواية لاختبار المكان الذي تكون فيه الشواية أكثر سخونة. حيث تكون الشواية أكثر سخونة عندما يتساقط الماء منها بسرعة.
- جففي أجنحة الدجاج ثم ضعيها على الشواية الخاصة بك. رشي عليها زيت الزيتون والملح والفلفل الحار وقلبيها حتى تغطى بالتساوي.
- اتركها على الشواية لمدة 12-15 دقيقة على كل جانب.
- أخرجيها من الشواية وأضيفي إليها صلصة البرتقال.
- رشها بالسمسم والبصل الأخضر.
- استمتع بها على الفور
