مقدمة
فرن البيتزا الخارجي من Arteflame هو الأداة المثالية لصنع بيتزا بجودة المطاعم في حديقتك الخلفية. الحرارة العالية والمتساوية لفرن البيتزا من Arteflame تخلق قشرة مقرمشة وجبنًا فقاعيًا وإضافات مطبوخة بشكل مثالي في كل مرة. سترشدك هذه الوصفة خلال عملية صنع بيتزا منزلية لذيذة باستخدام مكونات طازجة وقوة الطهي المذهلة لشواية Arteflame الخاصة بك.
مكونات
- عجينة البيتزا (مشترى من المتجر أو محلي الصنع)
- صلصة البيتزا (مارينارا أو صلصة الطماطم المفضلة لديك)
- جبنة موزاريلا طازجة (مقطعة أو مبشورة)
- زيت الزيتون أو الزبدة المذابة (لتنظيف القشرة)
- أوراق الريحان الطازجة (اختياري للتزيين)
- الإضافات حسب اختيارك (بيبروني، سجق، فطر، فلفل رومي، الخ.)
- دقيق الذرة أو الدقيق (لتغطية قشرة البيتزا)
تعليمات
1. قم بتشغيل فرن البيتزا الخارجي Arteflame
للبدء، أشعل شواية Arteflame بوضع ثلاث مناديل مبللة بالزيت النباتي في الأسفل، ثم ضع الحطب فوقها وأشعلها. بعد حوالي 20 دقيقة، ستصل درجة حرارة شواية Arteflame إلى حوالي 700 درجة فهرنهايت، وهي درجة الحرارة المثالية لطهي البيتزا. ستمنحك هذه الحرارة العالية القشرة المقرمشة التي تبحث عنها.
2. تحضير عجينة البيتزا
بينما يسخن الفرن، افردي عجينة البيتزا على سطح مرشوش بالدقيق. احرصي على أن يكون سمك العجينة ربع بوصة تقريبًا للحصول على قشرة مقرمشة. رشي قشرة البيتزا بدقيق الذرة أو الدقيق للتأكد من انزلاق البيتزا بسهولة إلى الفرن.
3. أضف الصلصة والإضافات
افردي طبقة رقيقة من صلصة البيتزا فوق العجينة، مع ترك مسافة 1 بوصة حول الحواف للقشرة. أضيفي جبن الموزاريلا الطازج وأي إضافات تفضلينها - البيبروني أو السجق أو الفطر أو الفلفل الحلو أو حتى الزيتون. احرصي على عدم وضع كمية زائدة من صلصة البيتزا حتى تنضج بالتساوي.
4. اطهي البيتزا في فرن البيتزا Arteflame
قم بتمرير البيتزا بعناية إلى فرن البيتزا Arteflame المسخن مسبقًا. ستنضج البيتزا بسرعة، لذا راقبها وقم بتدويرها في منتصف الوقت لضمان نضجها بشكل متساوٍ. في غضون 3-5 دقائق، يجب أن تصبح البيتزا ذهبية اللون مع قشرة مقرمشة وجبن ذائب ومتطاير.
5. دهنها بزيت الزيتون أو الزبدة
عندما تخرج البيتزا من الفرن، ادهني القشرة بقليل من زيت الزيتون أو الزبدة المذابة لإضفاء النكهة واللمعان. زيّنيها بأوراق الريحان الطازجة إذا كنت ترغبين في إضافة لمسة تقليدية.
6. تقطيع وتقديم
اترك البيتزا لتبرد لمدة دقيقة ثم قم بتقطيعها وتقديمها! استمتع بالنكهة المقرمشة والمدخنة للبيتزا المطبوخة في فرن البيتزا Arteflame.
نصائح للحصول على بيتزا مثالية
- سخني حجر البيتزا:إذا كنت تستخدم حجر البيتزا، قم بتسخينه مسبقًا في الفرن لبضع دقائق قبل وضع البيتزا. يساعد هذا في تكوين قشرة مقرمشة.
- تدوير البيتزا:قم بتدوير البيتزا في منتصف عملية الطهي للتأكد من تحميرها ونضجها بشكل متساوي.
- التحكم في الحرارة: لا تضع أي حطب مباشرة تحت البيتزا، سيؤدي ذلك إلى خبز القشرة بشكل أسرع من الإضافات.
- استخدم المكونات الطازجة:ستعمل جبنة الموزاريلا الطازجة والريحان والمكونات عالية الجودة على تعزيز نكهة البيتزا الخاصة بك وجعلها أكثر لذة.
خاتمة
يُضفي طهي البيتزا في فرن البيتزا الخارجي Arteflame نكهات لا يمكنك الحصول عليها من الفرن العادي. تُنتج الحرارة العالية قشرة مقرمشة وإضافات مطبوخة بشكل مثالي وطعمًا أصيلًا للطهي على الحطب.باستخدام بعض المكونات البسيطة، يمكنك صنع بيتزا تنافس أي مطعم آخر، في حديقتك الخلفية.
5 تنويعات لهذه الوصفة
1. بيتزا كابريزي
استبدل الصلصة بطبقة خفيفة من زيت الزيتون، ثم غطِّ البيتزا بالجبن الطازج وشرائح الطماطم وأوراق الريحان. بعد الخبز، رشها بصلصة البلسميك للحصول على بيتزا طازجة ولذيذة.
2. بيتزا الدجاج المشوي
استبدلي صلصة البيتزا بصلصة الشواء وغطيها بالدجاج المبشور والبصل الأحمر وجبن الموزاريلا. بعد الخبز، زينيها بالكزبرة لإضفاء نكهة مدخنة ولذيذة.
3. بيتزا نباتية متوسطية
زين البيتزا بجبن الفيتا والسبانخ وزيتون كالاماتا والبصل الأحمر والطماطم الكرزية للحصول على بيتزا شهية مستوحاة من البحر الأبيض المتوسط. رشي زيت الزيتون قبل الخبز.
4. بيبروني وسجق سوبريم
لعشاق اللحوم، أضف مزيجًا من البيبروني والسجق الإيطالي والفلفل الحلو فوق صلصة البيتزا والجبن الموزاريلا. أضف رقائق الفلفل الأحمر لنكهة إضافية.
5. بيتزا الثوم الأبيض
تجنبي صلصة الطماطم واستخدمي قاعدة من زبدة الثوم. غطيها بالجبن الموزاريلا والريكوتا ورشة من جبن البارميزان. بعد الخبز، أضيفي الجرجير الطازج لإضفاء لمسة من الفلفل.
أفضل الأطعمة التي تناسب البيتزا في الهواء الطلق
- خمر:يمكن تناوله مع نبيذ أحمر خفيف ولذيذ مثل Pinot Noir أو نبيذ أبيض جاف مثل Sauvignon Blanc.
- جعة:يُكمل البيرة الباردة أو البيرة الباردة المنعشة النكهات المدخنة للبيتزا المخبوزة على الحطب.
- سلطة:قدمها مع سلطة جرجير بسيطة مع صلصة الليمون لموازنة ثراء البيتزا.
