佛蒙特州枫树山核桃木烤地瓜

介绍

香甜、烟熏、坚果味十足——这款佛蒙特州枫糖山核桃木烤红薯在Arteflame烤炉上烤至完美。浓郁的枫糖焦糖和爽脆的山核桃，让这道菜从篝火旁的经典菜肴摇身一变，成为一道美味配菜。这道菜完全在Arteflame烤炉上烤制，完美展现了蔬菜在火焰、黄油和佛蒙特州的魔力下是多么令人无法抗拒的魅力。

原料

• 4个中等大小的红薯
• 3汤匙无盐黄油
• 1/3 杯佛蒙特枫糖浆
• 1/2 杯切碎的山核桃
• 1/2茶匙肉桂粉
• 1/4茶匙盐
• 新鲜碎黑胡椒（适量）
• 切碎的新鲜迷迭香或百里香（可选装饰）

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 将植物油倒入三张纸巾上，然后将其放在 Arteflame 烤架的中央。
2. 将一些木柴堆放在浸湿的餐巾上。
3. 点燃餐巾，让烤架加热约 20 分钟。
4. 平面炉灶将从中心向外加热，形成自然的温度区域。

第二步：准备红薯

1. 当烤架加热时，清洗并削去红薯皮。
2. 将它们切成 1/2 英寸厚的圆片，以确保均匀烹饪。

第三步：开始烧烤

1. 一旦烤盘变热并涂上黄油，就将红薯片放在靠近中心的平坦炉灶上，以便获得漂亮的焦痕。
2. 撒上少许盐、胡椒和肉桂调味。
3. 一面烤 6-8 分钟，直至呈金黄色，然后翻面再烤 6 分钟，直至用叉子可以轻易插入。

步骤 4：添加枫糖和山核桃

1. 将红薯移到炉灶稍凉的地方。
2. 将佛蒙特枫糖浆淋在红薯片上。
3. 将切碎的山核桃撒在上面，让它们慢慢焦糖化 2-3 分钟。
4. 如果需要的话，可以添加少许黄油来增加口感。

第五步：上菜

1. 使用钳子或烤架铲小心地将红薯移到盘子上。
2. 如果需要的话，可以用新鲜的迷迭香或百里香装饰。

尖端

• 将红薯切成均匀的圆片，以便均匀地烹饪。
• 在烤盘上使用黄油代替油可以增加风味。
• 枫糖浆焦糖化的热量使红薯更加奢华。
• 靠近内圈的烤架温度较高，边缘温度较低 - 调整位置以获得最佳效果。

变体

1. 香辣枫糖红薯：添加少许辣椒粉或烟熏辣椒粉，获得甜辣组合。
2. 波旁威士忌烤红薯：将少许波旁威士忌搅拌到枫糖浆中，然后淋上糖浆，以获得更深、更浓郁的釉料。
3. 蜜饯柑橘红薯：将磨碎的橙子或柠檬皮添加到黄油中，以获得清新的柑橘味。
4. 苹果山核桃红薯：加入切成薄片的苹果，与红薯一起煮，增添水果风味。
5. 香草浸红薯：烧烤时添加切碎的新鲜鼠尾草和百里香，以获得更美味的背景味道。

最佳搭配

• 烤猪排或煎鸡，在 Arteflame 平顶上完成。
• 一杯清爽的佛蒙特苹果酒或一杯橡木桶陈酿的霞多丽。
• 新鲜菠菜沙拉配山羊奶酪和蔓越莓干。
• 烤玉米或烤芦笋配柠檬黄油。

结论

佛蒙特州枫糖山核桃木烤红薯，融合了甜味、烟熏味和坚果味的绝妙风味——所有这些都在 Arteflame 烤架上完美烹制。无需烤箱，无需平底锅，只有真正的木火和它创造的神奇风味。无论是作为节日配菜还是夏季户外烧烤的热门选择，这道菜都会赢得素食者和肉食爱好者的青睐。