介绍

享受这款受苏格兰 Cranachan 启发的经典法式吐司的奢华改良版，在 Arteflame 上烤制得完美无缺。奶油威士忌浇头和完美焦糖化的法式吐司的结合，创造出令人无法抗拒的早餐或甜点。

原料

• 4 片厚奶油蛋卷面包
• 2 个大鸡蛋
• 1/2 杯浓奶油
• 1/4 杯全脂牛奶
• 2汤匙糖
• 1茶匙香草精
• 1/2 茶匙 肉桂
• 1 汤匙 威士忌
• 1 杯新鲜覆盆子
• 1/2 杯浓奶油
• 2汤匙蜂蜜
• 2 汤匙 烤燕麦
• 2 汤匙 黄油

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 在三张纸巾上倒一些植物油。
2. 将餐巾放在 Arteflame 烤架内。
3. 将木柴堆在餐巾上并点燃餐巾纸。
4. 等待约 20 分钟，直至烤盘达到烧烤温度。

第 2 步：准备浸泡混合物

1. 在浅盘中，将鸡蛋、浓奶油、牛奶、糖、香草精、肉桂和威士忌搅拌在一起。

步骤三：浸泡面包

1. 将每一片奶油蛋卷浸入鸡蛋混合物中，确保两面都完全裹上鸡蛋混合物。
2. 让面包每面浸泡约20秒以吸收混合物。

第四步：烤法式吐司

1. 在平顶煎锅上放一点黄油以防止粘连。
2. 将浸泡过的面包片放在平顶炉灶的中火区上。
3. 每面烤约 3-4 分钟，翻转一次，直到呈金黄色并焦糖化。
4. 准备配料时，将其移至烤架上较凉爽的区域。

第五步：搅打 Cranachan 馅料

1. 在碗中，搅拌浓稠的鲜奶油，直到形成软峰。
2. 轻轻地加入蜂蜜、威士忌和烤燕麦。
3. 将一半覆盆子轻轻捣碎，然后将其拌入混合物中。

步骤 6：组装并上菜

1. 将法式吐司切片装盘。
2. 用勺子将 Cranachan 馅料舀到吐司上。
3. 用剩余的新鲜覆盆子装饰。
4. 淋上蜂蜜，即可食用。

尖端

• 使用厚片的奶油蛋卷可获得最佳口感。
• 如果法式吐司烤得太快，则将其移至烤盘的较冷区域。
• 让面包浸泡足够长的时间以吸收味道但不会散开。
• 调整威士忌的口味，以获得更浓或更淡的味道。

变体

1. 巧克力 Cranachan 法式吐司：在浸泡混合物中加入 2 汤匙可可粉，增添巧克力味。
2. 坚果味 Cranachan 法式吐司：将压碎的山核桃或杏仁拌入 Cranachan 配料中，以形成松脆的口感。
3. 浆果混合克兰娜尚法式吐司：将黑莓、蓝莓和覆盆子混合使用，以获得更浓郁的水果味。
4. 焦糖克兰娜尚法式吐司：将咸焦糖淋在上面，享受奢华的甜点口感。
5. 枫糖烤克兰那尚法式吐司：用纯枫糖浆代替蜂蜜，以获得不同的甜度。

结论

苏格兰克兰纳尚法式吐司是一道美味可口、适合烧烤的菜肴，融合了多种口味。配上丝滑的配料和酥脆的焦糖面包，这是一道值得细细品味的菜肴。

最佳搭配

• 一杯热腾腾的现煮咖啡
• 一杯苏格兰威士忌作为晚间小酌
• 鲜榨橙汁带来清爽对比
• 在 Arteflame 上烤培根，作为一道美味的配菜