介绍

这份简单美味的烤黄南瓜和西葫芦食谱，让您尽享印第安纳州的新鲜风味。使用 Arteflame 烤架，这道菜带出了蔬菜的天然甜味，同时实现了完美的金黄色烤制。完全在平底煎锅灶台上烹饪，这种方法确保均匀烹饪而不会烧焦，创造出一道既美味又视觉上令人惊艳的配菜。

原料

• 2 个黄南瓜，切成 1/4 英寸的圆片
• 2 个西葫芦，切成 1/4 英寸的圆片
• 3 汤匙 无盐黄油 （融化）
• 1茶匙海盐
• 1/2 茶匙 黑胡椒
• 1/2 茶匙 蒜粉
• 1/2 茶匙 烟熏辣椒粉
• 1 汤匙新鲜欧芹，切碎
• 1/2 茶匙 红辣椒片 (可选)

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 在三张纸巾上倒一些植物油。
2. 将浸湿的餐巾放在烤架上，并在上面堆放木柴。
3. 点燃纸并让火势旺盛。大约 20 分钟后，Arteflame 烤架即可开始烹饪。

第 2 步：准备南瓜和西葫芦

1. 将黄南瓜和西葫芦切成均匀的 1/4 英寸厚的圆片。
2. 将它们放入大碗中并淋上融化的黄油。
3. 加入海盐、黑胡椒、蒜粉、烟熏辣椒粉和红辣椒片（如果使用）。搅拌均匀。

步骤 3：在 Arteflame 平底煎锅上烧烤

1. 将调味好的南瓜和西葫芦片放在热的平板煎锅上。
2. 将它们放置在靠近中心的位置，以获得更高的热度。
3. 每面烤约 3-4 分钟，直至呈金黄色且嫩滑。
4. 如果需要，可调整向外边缘的位置来控制烹饪速度。

步骤 4：上菜并装饰

1. 煮熟后，将烤好的蔬菜盛到盘子里。
2. 在上面撒上新鲜切碎的欧芹。
3. 立即上桌享用吧！

尖端

• 使用烤架压榨机轻轻施加压力，以实现均匀的烹饪和更好的焦糖化。
• 务必将蔬菜切成均匀的薄片，以确保均匀烧烤。
• 尝试不同的香料来获得独特的风味。

变体

1. 奶酪美食：在烧烤的最后一分钟，在上面撒上磨碎的帕尔马干酪，以形成酥脆的奶酪皮。
2. 香醋釉：淋上香醋，获得甜美而浓郁的口感。
3. 辛辣刺激：添加辣椒粉和挤一点新鲜的柠檬汁来增加辣味。
4. 香草浸润：混入切碎的新鲜迷迭香和百里香，增添芳香味。
5. 地中海风格：上桌前，撒上碎羊乳酪和烤松子。

结论

烤黄南瓜和西葫芦是一道完美的印第安纳风味配菜，用 Arteflame 烤架可以充分发挥这些新鲜蔬菜的美味。均匀的加热和天然黄油的注入使这道菜成为大众喜爱的菜肴，非常适合户外野餐。

最佳搭配

• 完美反向煎烤的牛排
• 在 Arteflame 烤盘上烤甜玉米
• 新鲜番茄罗勒沙拉
• 一杯冰镇印第安纳白葡萄酒