墨西哥烤红薯配阿基特红薯

介绍

这些墨西哥风味的烤红薯配上胭脂树红 ...

原料

• 3 个大红薯，切成 1/2 英寸厚的圆片
• 2 汤匙 红树红树膏
• 3 汤匙 黄油，融化
• 1 茶匙 烟熏辣椒粉
• 1/2 茶匙 孜然粉
• 1/2 茶匙 蒜粉
• 1/2 茶匙 盐
• 1/4 茶匙 黑胡椒
• 1 汤匙 新鲜青柠汁
• 切碎的新鲜香菜（装饰用）

指示

步骤 1：准备好 Arteflame 烤架

1. 将一些植物油倒在三张纸巾上，然后将其放在烤架上。
2. 将木柴堆在浸湿的餐巾上并点燃餐巾纸。
3. 让烤架加热约 20 分钟，直到平炉灶面均匀受热。

第 2 步：准备红薯

1. 在碗中，将融化的黄油、胭脂树红酱、烟熏辣椒粉、孜然、蒜粉、盐和黑胡椒搅拌在一起。
2. 将调味料均匀地涂抹到红薯片上。

第三步：烤红薯

1. 将红薯片放在 Arteflame 平板炉灶上，将其放置在靠近中心的位置，以便获得更高的热度。
2. 每面烤约 5-6 分钟，如果需要更温和的烹饪，则将切片移到外面的炉灶上。
3. 一旦边缘开始焦糖化并且表面形成漂亮的金棕色外壳，就翻转。

步骤 4：完成并上菜

1. 一旦红薯变软并焦糖化，就将其从烤架上取下。
2. 淋上新鲜的柠檬汁。
3. 用切碎的香菜装饰并立即食用。

尖端

• 使用新鲜切片的红薯可获得最佳口感。
• 通过在 Arteflame 炉灶周围移动切片来调整加热区域。
• 黄油增强了土豆的天然甜味。

变体

1. 香辣辣椒： 添加 1 茶匙墨西哥辣椒粉以增加辣味。
2. 蜜釉： 将 1 汤匙蜂蜜混入黄油混合物中，形成甜味对比。
3. 柑橘皮： 添加橙皮，增添明亮、浓郁的味道。
4. 奶酪美食： 上桌前撒上碎科蒂亚奶酪或羊乳酪。
5. 草药浸泡： 混入切碎的新鲜百里香或牛至，增添草本香味。

结论

在 Arteflame 上用胭脂树红薯烧烤，可以确保外皮焦糖化，内部柔软。这种简单而美味的食谱是任何烧烤的完美补充，可以与各种菜肴相得益彰。

最佳搭配

• 烤肉或鸡肉
• 墨西哥街头玉米（elote）
• 新鲜鳄梨酱和薯条
• 黑豆沙拉
• 冰镇欧洽塔或玛格丽塔酒