Mexican Grilled Piña Asada with Tajín

墨西哥烤PiñaAsada与Tajín

烤菠萝与塔吉(Tajín)为您的烧烤带来了甜美而辛辣的味道。完美地焦糖在架子架上,可用于烟熏,多汁的零食!

墨西哥烤皮纳浅田 (Piña Asada) 配塔金 (Tajín)

介绍

用 Tajín 调味的烤菠萝片完美融合了甜味和辣味。烤架的烟熏味增强了水果的焦糖化,使其成为任何餐点的不可抗拒的点缀。使用 Arteflame 烤架,我们可以实现理想的金黄色烤焦,最大程度地保留风味。

原料

  • 1 个新鲜菠萝,去皮、去核,切成 ½ 英寸的环
  • 2 汤匙 黄油,融化
  • 1 汤匙 Tajín 调味料
  • 1 汤匙 红糖 (可选,用于增加焦糖化效果)
  • 1 个青柠汁
  • 新鲜香菜装饰(可选)

指示

步骤 1:准备 Arteflame 烤架

  1. 将一些植物油倒在三张纸巾上,然后将其放在烤架上。
  2. 将木柴堆放在浸湿的餐巾上方。
  3. 点燃纸巾并让火燃烧。
  4. 等待大约 20 分钟,直到平炉达到最佳烧烤温度。

第二步:准备菠萝片

  1. 用融化的黄油刷每一片菠萝的两面。
  2. 将塔津调味料均匀撒在菠萝上。
  3. 如果使用的话,撒上一点红糖来增加焦糖化效果。

第三步:烤菠萝

  1. 将菠萝片放在平板炉灶烤盘上,靠近中心位置,以便高温焦糖化。
  2. 每面烤约 3-4 分钟,翻转一次,直到呈金黄色并焦糖化。
  3. 上桌前,将新鲜的柠檬汁挤在热菠萝片上。

尖端

  • 为了使焦糖化程度更深,烤架应靠近烤盘较热的中心。
  • 使用成熟但坚实的菠萝,在烤架上可以获得最佳口感。
  • Tajín 调味料含有辣椒和酸橙,与菠萝的甜汁完美搭配。

变体

  1. 蜂蜜釉面: 用蜂蜜代替黄油,并在食用前淋上额外的蜂蜜。
  2. 香辣枫糖: 用枫糖浆代替红糖,并添加少许辣椒。
  3. 香草椰子: 刷上融化的椰子油,撒上香草豆粉。
  4. 肉桂糖: 将 Tajín 换成肉桂糖,然后撒上糖粉。
  5. 龙舌兰酸橙: 将融化的黄油与少许龙舌兰酒和柠檬汁混合,制成一种酒味饮料。

结论

Piña Asada 配 Tajín 是一道令人垂涎的美食,甜味、酸味和烟熏味完美融合。Arteflame 烤架可确保均匀烧烤,焦糖化完美。试试这道菜作为配菜或独特的甜点吧!

最佳搭配

  • 烤肉,例如烤肉或烤玉米卷
  • 玛格丽特鸡尾酒或热带鸡尾酒
  • 椰子冰淇淋作为甜点搭配
  • 烤海鲜,如虾或鲑鱼

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