Danish Butter Grilled Parsnips

丹麦黄油烤欧洲防风草

甜丹麦黄油在arteflame上焦糖烤面包烤烤面包,以提供完美的配菜。

丹麦黄油烤防风草

介绍

丹麦黄油烤防风草是展示防风草天然甜味的绝佳方式,同时还能获得浓郁的焦糖外观。使用 Arteflame 烤架,我们在平顶炉灶上完美烹饪这些防风草,让它们在黄油中嘶嘶作响,直到金黄嫩滑。Arteflame 的不同加热区确保完美焦糖化而不会烧焦,结果是一道令人难以置信的配菜,与烤肉和其他蔬菜完美搭配。

原料

  • 4 棵大防风草,去皮,切成厚条
  • 4 汤匙 无盐黄油 (融化)
  • 1茶匙海盐
  • ½ 茶匙现磨黑胡椒
  • ½ 茶匙 烟熏辣椒粉
  • 1 汤匙新鲜欧芹,切碎
  • 1 汤匙 蜂蜜(可选,用于增加焦糖化效果)

指示

步骤 1:准备 Arteflame 烤架

  1. 将一些植物油倒在三张纸巾上,然后将其放在 Arteflame 烤架的中央。
  2. 将木柴堆放在浸满油的餐巾上。
  3. 点上餐巾,让火慢慢升起来。大约 20 分钟后,你的烤架就可以开始烹饪了。

第 2 步:准备防风草

  1. 削去防风草的皮,然后将其切成厚条,以便均匀烹煮。
  2. 在一个小碗里,混合融化的黄油、盐、黑胡椒和烟熏辣椒粉。
  3. 如果使用,可在混合物中添加蜂蜜,以获得更深的焦糖化。

第三步:烤防风草

  1. 将防风草放在平顶炉灶外部温度适中的地方。
  2. 用黄油混合物大量地刷防风草。
  3. 让它们煮约 10-12 分钟,偶尔翻转,直至呈金黄色且柔软。

步骤 4:完成并上菜

  1. 一旦焦糖化并且变软,将防风草转移到盘子中。
  2. 用新鲜切碎的欧芹装饰。
  3. 立即上桌享用吧!

尖端

  • 将防风草放在 Arteflame 炉灶外缘附近烹制,以防止烧焦,同时实现均匀焦糖化。
  • 为了获得额外的烟熏味道,可以在中心附近进行烧烤,因为那里温度较高,但要经常移动以避免烧焦。
  • 烹饪过程中刷上黄油可确保味道浓郁,并防止食物变干。

变体

  1. 蜂蜜香料防风草:在黄油混合物中加入少许肉桂和肉豆蔻,以获得温暖的香料味道。
  2. 大蒜香草防风草:将蒜末和百里香加到黄油中,增添咸味。
  3. 芝士防风草:在烧烤的最后一分钟撒上磨碎的帕尔马干酪,以形成酥脆的奶酪皮。
  4. 辣椒酸橙防风草:混入辣椒片和酸橙皮,获得浓郁的辛辣味道。
  5. 枫釉防风草:用枫糖浆代替蜂蜜,可获得浓郁甜美的口感。

结论

丹麦黄油烤防风草是一种简单而美味的方法,可以将这种根茎类蔬菜提升为美味的配菜。黄油焦糖化与 Arteflame 完美的热量分布相结合,创造出一种令人难以抗拒的脆嫩口感,与任何烧烤食物搭配都很好。

最佳搭配

  • 在 Arteflame 上反向烧烤的牛排味道完美。
  • 烟熏 Arteflame 烤鸡。
  • 烤芦笋和其他时令蔬菜。
  • 清爽的丹麦啤酒或干白葡萄酒。

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