加拿大火烤甜菜与山羊奶酪

介绍

点燃 Arteflame 烤架，品尝这道加拿大风味的火烤甜菜配山羊奶酪。在明火上烤甜菜可增强其天然甜味，同时赋予其美味的烟熏味。这道菜配上奶油山羊奶酪和香醋，是一道美丽而美味的配菜，一定会给人留下深刻印象。

原料

• 4 个中型甜菜，清洗并修剪
• 2 汤匙 无盐黄油
• 1/2 茶匙 海盐
• 1/4 茶匙 黑胡椒
• 3 盎司山羊奶酪，碎
• 2 汤匙 香醋汁
• 1 汤匙 新鲜百里香叶

指示

步骤 1：准备 Arteflame 烤架

1. 在三张纸巾上倒一些植物油。
2. 将餐巾放在 Arteflame 烤架的中央。
3. 将木柴堆放在餐巾上并点燃。
4. 等待大约 20 分钟，直到烤架准备好烹饪。

第二步：烤甜菜

1. 将整个甜菜直接放在平坦的炉灶烤盘上靠近较热中心的位置。
2. 用黄油轻轻覆盖，然后撒上海盐和黑胡椒。
3. 偶尔翻转甜菜，让它们均匀地煮大约 45 分钟，或直到用叉子一戳就碎为止。
4. 煮熟后，将其从火上移开并稍微冷却。

步骤 3：甜菜去皮切片

1. 用纸巾轻轻擦掉甜菜皮（应该很容易脱落）。
2. 将甜菜切成薄片或者薄片。

第四步：组装盘子

1. 将切好的甜菜排列在盘子上。
2. 上面撒上碎山羊奶酪。
3. 淋上香醋釉料。
4. 用新鲜的百里香叶装饰。

尖端

• 为了获得额外的烟熏味道，可以将甜菜在炉灶上稍微烧焦。
• 通过移动甜菜使其更靠近或远离中心来调整烹饪温度。
• 如果稍后食用，请使用盖好的盘子保温。

变体

1. 蜂蜜烤制变种： 烧烤之前淋上蜂蜜，增添焦糖口感。
2. 香辣枫变种： 烘烤过程中加入少许辣椒粉和枫糖浆。
3. 坚果和种子种类： 撒上烤核桃或葵花籽以增加脆度。
4. 柑橘味： 食用前添加新鲜橙皮和橙汁，味道更鲜美。
5. 草本喜悦： 将烤甜菜与新鲜罗勒和薄荷混合，带来清爽的口感。

最佳搭配

• 烤牛排或烤鸡
• 脆皮手工面包
• 赤霞珠等浓郁的红葡萄酒
• 新鲜芝麻菜核桃沙拉

结论

这份山羊奶酪火烤甜菜食谱将烟熏、甜味和酸味完美融合。Arteflame 烤架确保均匀烹饪，同时为甜菜注入令人难以抗拒的烟熏味。适合任何场合！