BBQ Danish Lamb Chops – Garlic & Rosemary Grilled Perfection

烧烤丹麦羊排 - 大蒜和迷迭香烤完美

使用Arteflame Grill烧烤丹麦羊排,烤大蒜和迷迭香。在1,000°F上获得多汁的烧烤,并呈抗灼热!

丹麦烤羊排 – 大蒜和迷迭香烤制完美

介绍

没有什么能比得上烤得恰到好处的丹麦羊排的浓郁美味。用大蒜和迷迭香腌制,然后在 Arteflame 烤架上以 1,000°F 的温度炙烤,这些羊排锁住了所有的天然汁液。使用平炉灶面烤盘完成烤制可确保每次烤制均匀,口感完美、多汁。让我们开始烧烤吧!

原料

  • 8 块丹麦羊排
  • 3 瓣大蒜,切碎
  • 2 汤匙新鲜迷迭香,切碎
  • 1茶匙海盐
  • 1/2 茶匙 黑胡椒
  • 2 汤匙 无盐黄油,融化
  • 1 汤匙 柠檬汁
  • 1 汤匙 第戎芥末
  • 1 汤匙 蜂蜜
  • 1 汤匙植物油(用于点燃烤架)

指示

步骤 1:准备 Arteflame 烤架

  1. 将一些植物油倒在三张纸巾上,然后将其放入烤架中。
  2. 将木柴堆放在涂了油的餐巾上。
  3. 点燃餐巾,让木柴完全燃烧。等待约 20 分钟,让烤架达到烹饪温度。

第二步:腌制羊排

  1. 在碗中混合大蒜、迷迭香、盐、胡椒、融化的黄油、柠檬汁、第戎芥末和蜂蜜。
  2. 将腌料均匀地涂在羊排上。
  3. 让它们腌制至少 30 分钟或过夜以获得更浓郁的味道。

第三步:煎羊排

  1. 将羊排放在中央烤架上,温度设为 1,000°F。
  2. 每面煎约 2 分钟以锁住汁水。
  3. 将排骨移至平顶炉灶上完成烹饪。

步骤 4:完成平面灶台

  1. 将排骨煮至所需熟度(三分熟为 130°F,五分熟为 140°F)。
  2. 请记住提前 15°F 将它们取出,因为它们在取出后还会继续烹饪。
  3. 上桌前,让羊排静置 5 分钟。

尖端

  • 烧烤之前务必将羊排放置在室温下以确保烤得均匀。
  • 使用肉类温度计来确保肉类完全熟透。
  • 最后将融化的黄油涂抹在排骨上,以增加其浓郁的口感。
  • 烹制羊肉的同时,在外平顶上烤蔬菜或面包。

变体

  1. 希腊风格:用牛至、柠檬皮和大蒜代替迷迭香。
  2. 辣味哈里萨辣酱:添加哈里萨辣酱和孜然,增添火辣口感。
  3. 香醋和蜂蜜:用香醋代替柠檬汁,以获得酸甜的口感。
  4. 薄荷酸奶:将切碎的薄荷和希腊酸奶一起腌制,增添新鲜的口感。
  5. 亚洲融合菜:使用酱油、姜和芝麻油来制作富含鲜味的菜肴。

结论

凭借 Arteflame 烤架的惊人烧烤能力,烧烤丹麦羊排从未如此美味。高温烧烤可锁住肉汁,而平顶炉灶则可实现完美的熟度。尝试这些变化,在下次烧烤时让每个人都赞叹不已!

最佳搭配

  • 烤芦笋和西葫芦
  • 黄油烤土豆
  • 新鲜芝麻菜沙拉配柠檬醋汁
  • 脆皮烤酸面包
  • 一杯浓郁的红酒,如西拉或赤霞珠

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