丹麦烤传家宝胡萝卜配蜂蜜

介绍

体验丹麦烤制的蜂蜜传统胡萝卜的甜美、朴实的味道。这些鲜亮的冬季胡萝卜在 Arteflame 上烤得恰到好处，外皮焦糖化，内里却保持着柔嫩。这道菜谱完美平衡了天然甜味和烟熏浓郁的味道。

原料

• 1 磅传统胡萝卜，去皮、修剪
• 2汤匙蜂蜜
• 2 汤匙 无盐黄油，融化
• 1茶匙海盐
• 1/2 茶匙 黑胡椒
• 1/2 茶匙 烟熏辣椒粉
• 1 汤匙 新鲜百里香叶
• 1 汤匙 切碎的新鲜欧芹 （装饰用）
• 1 汤匙 柠檬汁

指示

步骤 1：准备 Arteflame 烤架

1. 在三张纸巾上倒一些植物油。
2. 将浸湿的餐巾放在烤架的中央。
3. 将木柴堆在餐巾上并点燃餐巾纸。
4. 让烤架加热约 20 分钟，直到烤盘达到最佳烹饪温度。

第二步：准备胡萝卜

1. 削去并修剪传家宝胡萝卜。
2. 在一个小碗里，混合融化的黄油、蜂蜜、海盐、黑胡椒和烟熏辣椒粉。
3. 用蜂蜜黄油混合物大量地刷在胡萝卜上。

第三步：烤胡萝卜

1. 将胡萝卜放在平板煎锅灶台靠近中央的位置，以便用更高的火力煎烤。
2. 将胡萝卜烤约 8-10 分钟，偶尔翻转以确保均匀焦糖化。
3. 将胡萝卜移到稍微凉爽的区域，再煮 5-7 分钟，直到变软。
4. 根据需要，刷上更多的蜂蜜黄油混合物。

步骤 4：上菜

1. 把胡萝卜从烤架上取下并放在盘子上。
2. 淋上新鲜柠檬汁，撒上百里香和欧芹。
3. 立即上桌享用吧！

尖端

• 选择大小相似的胡萝卜以确保烧烤均匀。
• 为了增加烟熏味，烤胡萝卜时先将其放在离火较近的地方。
• 烧烤时用蜂蜜黄油涂抹胡萝卜可增强焦糖化效果。
• 温热上桌，撒上少许片状海盐增添风味。

变体

1. 辣味枫胡萝卜：用枫糖浆代替蜂蜜，并添加少许辣椒粉以增加辛辣味。
2. 大蒜香草胡萝卜：加入切碎的蒜和新鲜的迷迭香，可以得到美味的食物。
3. 甜肉桂胡萝卜：添加肉桂粉，带来温暖、舒适的味道。
4. 柑橘釉胡萝卜：使用橙皮和橙汁代替柠檬，带来清爽的柑橘香味。
5. 香醋胡萝卜：用香醋代替蜂蜜，以增加浓郁的酸味。

结论

这些丹麦烤蜂蜜胡萝卜完美地平衡了烟熏、甜味和泥土的味道。Arteflame 烤架可产生无与伦比的焦糖化效果，增强胡萝卜的天然丰富性。这道菜可与您最喜欢的烤肉搭配，或作为健康餐的配菜享用。

最佳搭配

• 烤肋眼牛排
• 烤羊排
• 烤蒜土豆泥
• 新鲜芝麻菜沙拉配山羊奶酪
• 冰镇白葡萄酒或清淡红葡萄酒