丹麦烤南瓜片配枫糖浆
介绍
丹麦烤南瓜片在 Arteflame 上烤得恰到好处,焦糖味十足,令人回味无穷。枫糖浆增强了南瓜片的天然甜味,是一道美味的配菜或有益健康的甜点。
原料
- 1 个小糖南瓜,切成 1/2 英寸厚的块
- 2 汤匙 无盐黄油,融化
- 3 汤匙 纯枫糖浆
- 1/2 茶匙 肉桂粉
- 1/4 茶匙 海盐
- 1/4 茶匙 肉豆蔻粉
- 1/4 茶匙 黑胡椒
指示
步骤 1:准备 Arteflame 烤架
- 将植物油倒入三张纸巾上,然后将其放在烤架内。
- 将木柴堆放在浸满油的餐巾上。
- 点燃餐巾并等待约 20 分钟让烤架加热。
第二步:准备南瓜片
- 在碗中混合融化的黄油、枫糖浆、肉桂、肉豆蔻、盐和黑胡椒。
- 将混合物大量地刷到南瓜片上。
第三步:烤南瓜片
- 将南瓜片放在平坦的炉灶中心较热的地方。
- 每面烤约 4-5 分钟,直到焦糖化并略微烧焦。
- 将切片移向平板扒炉灶的外缘再煎 5 分钟,以确保口感柔软细嫩。
第四步:上菜享用
- 从 Arteflame 中取出烤南瓜片。
- 如果需要的话,淋上额外的枫糖浆,然后立即食用。
尖端
- 使用糖南瓜,因为它们天然甜,而且容易焦糖化。
- 在较热的部分进行烧烤将产生烟熏味更浓、味道更浓郁的味道。
- 要有耐心,因为南瓜需要时间来变软并吸收味道。
- 黄油可以增加浓郁的味道,因此为了获得最佳口感,不要用油代替。
变体
- 香料丹麦南瓜:添加少许丁香粉和姜,增添节日气氛。
- 美味南瓜:用香醋釉料代替枫糖浆,并添加碎羊乳酪。
- 坚果的喜悦:上桌前撒上烤山核桃和少许蜂蜜。
- 烟熏南瓜:使用烟熏辣椒粉可获得浓郁的烟熏味道,与甜味形成鲜明对比。
- 香草枫南瓜:将一茶匙香草精混入枫糖浆中,增添芳香味。
结论
这些丹麦烤南瓜片带出了南瓜的天然甜味,同时在 Arteflame 上呈现出漂亮的焦糖外观。无论是作为配菜还是小吃,它们都会受到人们的喜爱。
最佳搭配
- 烤猪排,甜咸相间
- 温热的丹麦黑麦面包配黄油
- 陈年白切达干酪或高达干酪
- 香料印度茶或热红酒