מעקסיקאַן טלאַקיאָאָס מיט טשיטשאַרראָן אויף אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

דערפאַרונג די רייַך פלייווערז פון מעקסיקאַן גאַס עסנוואַרג מיט די געשמאַק טלאַקויאָס סטאַפט מיט טשיטשאַרראָן פּרענסאַדאָ. גרילד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע פלאַך קאָאָקטאָפּ, זיי אַנטוויקלען אַ קריספּי יקסטיריער מיט אַ ווייך, פלייווערפאַל ינלענדיש. טאַפּט מיט פריש קרעם און קעז, דעם טראדיציאנעלן שיסל איז פּאַקט מיט עכט געשמאַק און געוועב. די טאַלקאָיאָס, פּערפעקט פֿאַר קיין צונויפקום, ימפּאָנירן דיין משפּחה און פרענדז מיט זייער שיין אויסזען און מאָוטהוואַטערינג פלייווערז.

ינגרידיאַנץ

• 2 טעפּלעך מאַסאַזש
• 1 1/4 טעפּלעך וואַרעם וואַסער
• 1/2 לעפעלע זאַלץ
• 1 גלעזל טשיטשאַרראָן פּרענסאַדאָ, פיינלי געהאַקט
• 1/2 גלעזל קוועסאָ פרעסקאָ, קראַמבאַלד
• 1/2 גלעזל מעקסיקאַן קרעמאַ
• 1/4 גלעזל געהאַקט סילאַנטראָו
• 1/4 גלעזל פיינלי געהאַקט ציבעלע
• 2 טייבאַלספּונז פּוטער

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די סאָוקט נאַפּקינז אין די צענטער פון די גריל.
3. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סערוועטקע.
4. ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער צו בויען.
5. וואַרטן וועגן 20 מינוט ביז די פלאַך קאָאָקטאָפּ ריטשאַז גרילינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די מאַסאַ

1. אין אַ מיקסינג שיסל, פאַרבינדן מאַסאַ האַרינאַ, וואַרעם וואַסער און זאַלץ.
2. ניד ביז אַ גלאַט טייג פארמען.
3. קאָווער די טייג מיט אַ פייַכט שטאָף און לאָזן עס מנוחה פֿאַר 10 מינוט.

טרעטן 3: פאָרעם און פּלאָמבירן די טלאַקויאָס

1. טיילן די טייג אין קליין באַללס (וועגן גאָלף פּילקע גרייס).
2. פלאַטאַן יעדער פּילקע אין אַ אָוואַל-שייפּט דיסק.
3. שטעלן אַ ספּונפול פון טשיטשאַרראָן פּרענסאַדאָ אין דעם צענטער.
4. פאַרלייגן די טייג איבער די פילונג און קניפּ די עדזשאַז צו פּלאָמבע.
5. דזשענטלי דריקן די Tlacoyo צו פלאַטאַן עס אַ ביסל.

שריט 4: גרילל די טלאַקיאָאָס

1. צעשמעלצן פּוטער אויף די אַרטעפלאַמע פלאַך קאָאָקטאָפּ.
2. אָרט די טלאַקיאָס אויף די הייס קאָאָקטאָפּ, לעבן דעם צענטער פֿאַר בעסער היץ פאַרשפּרייטונג.
3. קאָכן ביז די דנאָ דעוועלאָפּס אַ גאָלדען-ברוין סקאָרינקע (וועגן 3-4 מינוט).
4. פליפּ און קאָכן די אנדערע זייַט פֿאַר נאָך 3-4 מינוט.
5. מאַך זיי צו אַ ביסל קולער געגנט פון די גרילד צו ענדיקן קוקינג ין.

טרעטן 5: דינען און באַצירן

1. אַראָפּנעמען די טלאַקיאָס פון די גריל אַמאָל קריספּי און יוואַנלי האַלב.
2. שפּיץ מיט מעקסיקאַן קרעמאַ און קראַמבאַלד קוועסאָ פרעסקאָ.
3. גאַרניש מיט געהאַקט סילאַנטראָו און ציבעלע.
4. דינען מיד און הנאה!

עצות

• האַלטן די טייג באדעקט מיט אַ פייַכט שטאָף צו פאַרמייַדן עס פון דריינג אויס.
• סטרויערן די קוקינג געגנט פון די פלאַך קאָאָקטאָפּ צו קאָנטראָלירן די היץ מדרגה פֿאַר אפילו קוקינג.
• פֿאַר עקסטרע טאַם, לייגן אַ קליין סומע פון ​​פּוטער אויף שפּיץ פון יעדער טלאַקאָויאָ איידער פליפּינג.

ווערייישאַנז

• בין טלאַקיאָאָס: פאַרבייַטן טשיטשאַרראָן מיט ריפרייד שוואַרץ בינז פֿאַר אַ וועגעטאַריער ווערסיע.
• קעז-סטאַפט טלאַקיאָס: ניצן אָאַקסאַקאַ קעז אָדער קוועסאָ פּאַנעלאַ אַנשטאָט פון טשיטשאַרראָן פֿאַר אַ גאָאָיי צענטער.
• געווירציק טלאַקיאָס: מיקס דאַקט דזשאַלאַפּעñאָס אין די מאַסאַ פֿאַר עטלעכע היץ.
• קרייַטעכץ-ינפיוזד טלאַקיאָס: לייג פיינלי געהאַקט עפּאַזאָטע אָדער סילאַנטראָו צו די מאַסאַ פֿאַר נאָך אַראָמאַ.
• פלייש ליבהאָבער ס טלאַקיאָס: קאַמביין טשיטשאַרראָן מיט שרעדיד רינדערנס אָדער כאַזער פֿאַר אַ כאַרטיער ביס.

מסקנא

די מעקסיקאַן טלאַקויאָס מיט טשיטשאַרראָן פּרענסאַדאָ זענען אַ פאַנטאַסטיש וועג צו געניסן עכט פלייווערז פריש אַוועק די גרילל. די קריספּי, גאָלדען געוועב פון די מאַסאַ, קאַמביינד מיט די רייַך פילונג און טאַפּינגז, מאכט אַ יריזיסטאַבאַל שיסל.די אַרטעפלאַמע גריל ימפּרוווז זייער טאַם דורך געבן זיי אַ שליימעסדיק סיר און האַלטן זיי ווייך ין. דינען זיי הייס און הנאה די דילייטפאַל טעם פון טראדיציאנעלן מעקסיקאַן קוויזין.

בעסטער פּאָרינגז

• האָרטשאַטאַ אָדער אַ רעפרעשינג אַגואַ פרעסקאַ.
• גרילד מעקסיקאַן-נוסח גאַס פּאַפּשוי (עלאָטע).
• Pico de gallo אָדער געווירציק סאַלסאַ ראָדזשאַ פֿאַר אַן עקסטרע פּלאַצן פון טאַם.
• קאַלט סערוועזאַ אָדער אַ רויך מעזקאַל קאָקטייל.