קאַנאַדיאַן וויסקי באַרביקיו ריבס אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

גרייט זיך פֿאַר מאָוטהוואַטערינג קאַנאַדיאַן וויסקי באַרביקיו ריבס גרילד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע. די סאַקיאַלאַנט כאַזער ריבס זענען פּאַמעלעך גרילד און באַסט מיט אַ טאַנגי, שנאַפּס-ינפיוזד באַרביקיו סאָוס וואָס קאַראַמעליזיז ביוטאַפלי אויף די פלאַך-שפּיץ גרילדלע קאָאָקטאָפּ. די פאַרקערט סירינג אופֿן געניצט אויף די אַרטעפלאַמע העלפּס צו פאַרשליסן טאַם און דזשוסינעסס בשעת קריייטינג די שליימעסדיק געוועב. פייַער דיין גרילל און הנאה דעם קלאַסיש באַרביקיו באַליבסטע מיט אַ קאַנאַדיאַן טוויסט!

ינגרידיאַנץ

• 2 ראַקס פון בעיבי צוריק כאַזער ריבס
• 2 טבספּ פּוטער
• 1 טבספּ ים זאַלץ
• 1 טבספּ שוואַרץ פעפער
• 1 טבספּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1 טבספּ קנאָבל פּודער
• 1 טבספּ ציבעלע פּודער
• 1 גלעזל קאַנאַדיאַן שנאַפּס
• 1 גלעזל קעטשופּ
• 1/2 גלעזל עפּל עפּלזאַפט עסיק
• 1/2 גלעזל ברוין צוקער
• 2 טבספּ דידזשאָן זענעפט
• 1 טבספּ וואָרסעסטערשירע סאָוס
• 1 לעפעלע קייען פעפער (אַפּשאַנאַל)

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער פון די גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די נאַפּקינז און ליכט די פּאַפּיר.
3. לאָזן די פייַער צו היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די פלאַך קאָאָקטאָפּ ריטשאַז די ידעאַל גרילינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די ריבס

1. טרוק די ריבס מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך.
2. אַראָפּנעמען די מעמבראַנע פון ​​די צוריק פון די ריבס פֿאַר בעסער געוועב.
3. רייַבן די ריבס מיט ים זאַלץ, שוואַרץ פעפער, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, און ציבעלע פּודער.
4. לאָזן די ריבס זיצן אין צימער טעמפּעראַטור בשעת די גריל כיץ אַרויף.

שריט 3: מאַכן די וויסקי באַרביקיו סאָוס

1. שטעלן די שנאַפּס אין אַ קליין היץ-זיכער שיסל און לאָזן עס וואַרעם אַ ביסל אויף די פלאַך גרילד.
2. מישן אין קעטשופּ, עפּל עפּלזאַפט עסיק, ברוין צוקער, דידזשאָן זענעפט, וואָרסעסטערשירע סאָוס, און קייען פעפער.
3. קאָך ביז געזונט קאַמביינד, דעמאָלט שטעלן באַזונדער לעבן די ברעג פון די קאָאָקטאָפּ צו האַלטן וואַרעם.

שריט 4: גרילל די ריבס

1. שטעלן די ריבס אויף די ויסווייניקסט עדזשאַז פון די פלאַך-שפּיץ גרידלע קאָאָקטאָפּ ווו די היץ איז נידעריקער.
2. קאָכן די ריבס נידעריק און פּאַמעלעך פֿאַר 2.5 צו 3 שעה, פליפּינג טייל מאָל צו ענשור אפילו קוקינג.
3. באַרשט די ריבס מיט וויסקי באַרביקיו סאָוס יעדער 30 מינוט.

טרעטן 5: פאַרפרוירן די ריבס

1. מאַך די ריבס צו די צענטער גריל רייַבן פֿאַר אַ לעצט סיר בייַ 1,000 ° F.
2. סיר פֿאַר 1-2 מינוט פּער זייַט צו אַנטוויקלען אַ רייַך קעראַמאַלייזד סקאָרינקע.
3. אַראָפּנעמען די ריבס ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור איז וועגן 190 ° F.

שריט 6: מנוחה און דינען

1. לאָזן די ריבס מנוחה פֿאַר 10 מינוט איידער סלייסינג.
2. דינען מיט עקסטרע שנאַפּס באַרביקיו סאָוס אויף די זייַט.

עצות

• לאָזן די ריבס קומען צו צימער טעמפּעראַטור איידער גרילינג פֿאַר אַפֿילו קוקינג.
• אויב איר ווי עקסטרע סמאָוקינאַס, לייגן אַ ביסל האָלץ טשיפּס צו די פייַער ווען גרילינג.
• ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו קאָנטראָלירן דאָננעסס און באַזייַטיקן ריבס 15 ° F איידער די לעצט טעמפּעראַטור זינט זיי פאָרזעצן צו קאָכן נאָך באַזייַטיקונג.

ווערייישאַנז

1. נעצבוים וויסקי ריבס: לייג 1/4 גלעזל פון ריין נעצבוים סירעפּ צו די באַרביקיו סאָוס פֿאַר עקסטרע זיסקייַט.
2. געווירציק קאַנאַדיאַן ריבס: פאַרגרעסערן קייען פעפער צו 2 טיספּונז און לייגן 1 לעפעלע פון ​​קראַשט רויט פעפער פלאַקעס.
3. באָורבאָן גלאַזעד ריבס: פאַרבייַטן קאַנאַדיאַן שנאַפּס מיט בורבאָן פֿאַר אַ טיף קעראַמאַל-ווי טאַם.
4. האָניק קנאָבל ריבס: מישן 1/4 גלעזל פון האָניק און 2 עקסטרע טייבאַלספּונז פון מינסט קנאָבל אין די באַרביקיו סאָוס.
5. ביר בראַזעד ריבס: אַנשטאָט שנאַפּס, נוצן 1 גלעזל פון טונקל דיק ביר פֿאַר אַ דרייסט געשמאַק.

מסקנא

די פּאַמעלעך גרילד, שנאַפּס-גלייזד קאַנאַדיאַן באַרביקיו ריבס האַלב אויף די אַרטעפלאַמע גריל זענען ינקרעדאַבלי פלייווערפאַל און ווייך. די יינציק פּלאַן פון די אַרטעפלאַמע אַלאַוז איר צו קאָכן און פּאַמעלעך צו שליימעסדיק אָן ברענען, און פֿאַרבעסערן יעדער ביס. צי איר גרייטן פֿאַר אַ משפּחה קוקאָוט אָדער אַ ספּעציעל זאַמלונג, דעם רעצעפּט איז זיכער צו ימפּאָנירן!

בעסטער פּאָרינג

• גרילד פּאַפּשוי אויף די קאַב מיט פּוטער
• כאָוממייד קאָלעסלאַוו
• קנאָבל פּוטער ראָוסטיד פּאַטייטאָוז
• רויכיק בייקט בינז
• א גלאז פון קאַנאַדיאַן שנאַפּס אָדער אַ דרייסט רויט ווייַן