מעקסיקאַן פּעלליסקאַדאַס מיט סאַלסאַ ראָדזשאַ אויף די גרילל

הקדמה

Pellizcadas מיט Salsa Roja זענען דיק, כאַנמייד פּאַפּשוי טאָרטיללאַ קייקס מיט פּינטשט עדזשאַז, גרילד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע. טאַפּט מיט רייַך רויט סאַלסאַ און קראַמבאַלד קעז, זיי באַרימערייַ אַ יריזיסטאַבאַל רויך טאַם. די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילדלע ינשורז אפילו סירינג אָן ברענען, געבן איר בישליימעס גרילד מעקסיקאַן גאַס עסנוואַרג גלייַך פון דיין באַקיאַרד.

ינגרידיאַנץ

• 2 טעפּלעך מאַסאַזש
• 1 1/4 טעפּלעך וואַרעם וואַסער
• 1/2 לעפעלע זאַלץ
• 1/2 גלעזל רויט סאַלסאַ (סאַלסאַ ראָדזשאַ)
• 1/2 גלעזל קראַמבאַלד קוועסאָ פרעסקאָ
• 2 טייבאַלספּונז פּוטער
• פריש סילאַנטראָו פֿאַר גאַרניש
• 1/2 גלעזל ריפרייד בינז (אַפּשאַנאַל)

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער פון די גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די ייל-סאָוקט סערוועטקע און ליכט די פּאַפּיר.
3. וואַרטן וועגן 20 מינוט ביז די גריל איז בייַ אָפּטימאַל קוקינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די מאַסאַ

1. אין אַ שיסל, מישן מאַסאַ האַרינאַ, וואַרעם וואַסער און זאַלץ ביז אַ טייג פארמען.
2. ניד די טייג פֿאַר אַ ביסל מינוט ביז גלאַט.
3. טיילן די טייג אין דלאָניע-סייזד באַללס און פלאַטאַן זיי אין דיק דיסקס, וועגן 1/4 אינטש דיק.

טרעטן 3: גרילל די פּעלליסקאַדאַס

1. שמירן די פלאַך קאָאָקטאָפּ מיט פּוטער פֿאַר עקסטרע טאַם.
2. שטעלן די מאַסאַ דיסקס אויף די אַרטעפלאַמע גרידלע לעבן די האָטטער צענטער זאָנע.
3. גרילל פֿאַר וועגן 1-2 מינוט אויף יעדער זייַט ביז לייטלי גאָלדען.
4. אַראָפּנעמען פון די גריל און מיד קניפּ די עדזשאַז צו פאָרעם אַ אויפשטיין גרענעץ.

שריט 4: לייג טאַפּינגז און ענדיקן גרילינג

1. פאַרשפּרייטן אַ דין פּלאַסט פון ריפרייד בינז אויף יעדער פּעליזקאַדאַ (אויב ניצן).
2. לעפל סאַלסאַ ראָדזשאַ איבער די שפּיץ.
3. שטעלן צוריק אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ פֿאַר אן אנדער מינוט צו היץ אַרויף.
4. שפּיץ מיט קראַמבאַלד קוועסאָ פרעסקאָ און פריש סילאַנטראָו.

שריט 5: דינען און הנאה

1. אַריבערפירן צו אַ סערווינג טעלער.
2. הנאה די רויכיק, גרילד פלייווערז גלייַך פון די אַרטעפלאַמע!

עצות

• ניצן פרעשלי געמאכט מאַסאַ פֿאַר דער בעסטער געוועב און טאַם.
• דריקן די עדזשאַז בשעת די פּעלליסקאַדאַס זענען נאָך וואַרעם צו פאָרעם זיי לייכט.
• אויב מאַכן אַ גרויס פּעקל, האַלטן זיי וואַרעם אויף אַ ויסווייניקסט, נידעריקער-היץ זאָנע פון ​​די אַרטעפלאַמע.

ווערייישאַנז

1. געווירציק טשאָריזאָ: לייג גרילד קראַמבאַלד טשאָריזאָ פֿאַר עקסטרע היץ און סייווערי.
2. אַוואָקאַדאָ דילייט: שפּיץ מיט סלייסט אַוואָקאַדאָ און אַ רעגנדל פון לייַם קרעמאַ פֿאַר אַ קרימי ענדיקן.
3. סמאָוקי הינדל: פּיצל און גריל אַ הינדל ברוסט אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ, און לייגן אויף שפּיץ.
4. שוואַרץ בעבל און פּאַפּשוי: מישן שוואַרץ בינז און גרילד פּאַפּשוי צוזאַמען פֿאַר אַ האַרציק וועדזשי אָפּציע.
5. פעפער דזשאַק פוסיאָן: פאַרבייַטן קוועסאָ פרעסקאָ מיט צעלאָזן פעפער דזשאַק קעז פֿאַר אַ געווירציק בריק.

מסקנא

קוקינג Pellizcadas מיט Salsa Roja אויף די Arteflame גרילל גיט אַ גלייבן רויכיק טאַם און שליימעסדיק געוועב. די אפילו היץ פאַרשפּרייטונג פון די פלאַך גרידל ינשורז קרוכלע עדזשאַז און יוואַנלי וואָרמד טאַפּינגז, מאכן דעם מעקסיקאַן גאַס עסנוואַרג אַ באַקיאַרד באַליבסטע.

בעסטער פּאָרינג

• גרילד קאַרנע אַסאַדאַ
• פריש גאָואַקאַמאָלע און טאָרטיללאַ טשיפּס
• האָרטשאַטאַ אָדער אַ קאַלט מעקסיקאַן לאַגער