מעקסיקאַן גרילד כאַזער מיט סאַלסאַ ווערדע

הקדמה

פייער דיין אַרטעפלאַמע גריל און גרייט צו מאַכן די בעסטער מעקסיקאַן-נוסח גרילד כאַזער לענדן! דעם מאָוטהוואַטערינג רעצעפּט דיליווערז אַ סטייקכאַוס-קוואַליטעט סיר איידער פאַרקערט סירינג די כאַזער צו שליימעסדיק אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ. פּאָר עס מיט אַ טאַנגי סאַלסאַ ווערדע און וואַרעם טאָרטיללאַס פֿאַר אַן עכט און געשמאַק מאָלצייַט.

ינגרידיאַנץ

• 2 לבס כאַזער לענד
• 2 טבספּ פּוטער
• 1 צפּ זאַלץ
• 1 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1 צפּ קנאָבל פּודער
• 1 גלעזל טאָמאַטילאָס, כאַווד און כאַווד
• 1/2 גלעזל דייסט ווייַס ציבעלע
• 1 קלאָווע קנאָבל
• 1 דזשאַלאַפּענאָ, סידיד
• 1/4 גלעזל געהאַקט סילאַנטראָו
• זאַפט פון 1 לייַם
• זאַלץ צו טעם
• וואַרעם פּאַפּשוי טאָרטיללאַס

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די נאַפּקינז אין די צענטער פון די גריל און אָנלייגן ברענהאָלץ אויף שפּיץ.
3. ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער צו ברענען פֿאַר 20 מינוט ביז די גריל ריטשאַז קוקינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די כאַזער

1. געווירץ די כאַזער לענד מיט זאַלץ, שוואַרץ פעפער, סמאָוקט פּאַפּריקאַ און קנאָבל פּודער.
2. לאָזן די כאַזער מנוחה אין צימער טעמפּעראַטור בשעת די גריל כיץ.

שריט 3: גרילל די כאַזער

1. שטעלן די כאַזער לענד אויף די צענטער גריל רייַבן פֿאַר אַ הויך-טעמפּעראַטור סיר.
2. פּרעגלען יעדער זייַט פֿאַר 2-3 מינוט צו פאַרשליסן דזשוסאַז.
3. מאַך די כאַזער צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ און קאָכן צו דער געוואלט דאָננעסס, פליפּינג טייל מאָל.
4. אַראָפּנעמען די כאַזער 15 ° F אונטער די ציל טעמפּעראַטור ווי עס וועט פאָרזעצן צו קאָכן אַוועק די גרילל.

שריט 4: צוגרייטן די סאַלסאַ ווערדע

1. גרילל טאָמאַטילאָס, ציבעלע, דזשאַלאַפּענאָ און קנאָבל אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ ביז טשערד און סאָפאַנד.
2. אַריבערפירן צו אַ קאַטינג ברעט און צעהאַקן פיינלי.
3. מישן מיט סילאַנטראָו, לייַם זאַפט און זאַלץ צו טעם.

שריט 5: וואַרעם די טאָרטיללאַס

1. אָרט טאָרטיללאַס אויף די ויסווייניקסט ברעג פון די קאָאָקטאָפּ צו וואַרעם פֿאַר 1-2 מינוט.

שריט 6: דינען און הנאה

1. רעפטל די גרילד כאַזער און דינען מיט סאַלסאַ ווערדע און וואַרעם טאָרטיללאַס.
2. הנאה דיין געשמאַק מעקסיקאַן גרילד כאַזער שיסל!

עצות

• לאָזן די כאַזער מנוחה פֿאַר 5-10 מינוט איידער סלייסינג צו ריטיין דזשוסאַז.
• גרילל עקסטרע וועדזשטאַבאַלז אויף די קאָאָקטאָפּ פֿאַר אַ ריטשער טאַם.
• ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער פֿאַר פּינטלעכקייַט קוקינג.
• פּוטער ימפּרוווז די ייַנבראָך און ריטשנאַס פון כאַזער.
• קאָנטראָל היץ דורך מאָווינג עסנוואַרג אַרום די קאָאָקטאָפּ.

ווערייישאַנז

• געווירציק טשיפּאָטלע: לייג טשיפּאָטלע פּודער צו די געווירץ פֿאַר אַ רויך בריק.
• סיטרוס מאַרינאַדע: מאַרינירן די כאַזער אין מאַראַנץ און לייַם זאַפט פֿאַר עקסטרע פּינטעלע.
• קרייַטעכץ ינפיוזד: לייג פריש אָרעגאַנאָ און טהימע פֿאַר אַ שמעקנדיק פּראָפיל.
• באַרביקיו גלאַזעד: באַרשט מיט דיין באַליבסטע באַרביקיו סאָוס פֿאַר אַ קלעפּיק ענדיקן.
• טשיזי קוועסאַדיללאַ סטייל: דינען די כאַזער ין אַ גרילד קעז קוועסאַדיללאַ.

מסקנא

גרילינג כאַזער לענד אויף די אַרטעפלאַמע גריל אַלאַוז איר צו דערגרייכן ווייך, זאַפטיק און פלייווערפאַל פלייש מיט אַן גלייבן סקאָרינקע. פּערד מיט כאָוממייד סאַלסאַ ווערדע און וואַרעם טאָרטיללאַס, דעם שיסל ימבאַדיז דער בעסטער פון מעקסיקאַן פלייווערז האַלב צו שליימעס.פּרוּווט פאַרשידענע ווערייישאַנז און הנאה דעם פאַנטאַסטיש מאָלצייַט מיט משפּחה און פרענדז!

בעסטער פּאָרינגז

• מעקסיקאַן גאַס פּאַפּשוי (עלאָטע)
• גרילד נאָפּאַלעס (קאַקטוס)
• שוואַרץ בינז און רייַז
• Agua fresca אָדער אַ קאַלט מעקסיקאַן ביר
• טשורראָס מיט צימערינג צוקער פֿאַר פאַרבייַסן