מעקסיקאַן באַרבעקועד טריפּיטאַס אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

מעקסיקאַן באַרבעקועד טריפּיטאַס זענען אַ נאַש וואָס דיליווערז אַ יריזיסטאַבאַל קאָמבינאַציע פון ​​קריספּי געוועב און רייַך טאַם. קאָכן זיי אויף די אַרטעפלאַמע גריל אַלאַוז איר צו סיר זיי ביי 1,000 F, לאַקינג אין ווייך דזשוסאַז איידער ענדיקן זיי צו אַ קריספּי, גאָלדען שליימעס אויף די גרויס פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילדלע. מיט דרייסט בשמים און אַ קוועטש פון פריש לייַם, די גרילד טריפּיטאַס פאָרשלאָגן אַ אמת געשמאַק פון מעקסיקא, גאנץ פֿאַר ענדזשויינג מיט פרענדז און משפּחה.

ינגרידיאַנץ

• 2 לבס רינדערנס טריפּיטאַס (רינדערנס קליין געדערעם), קלינד און שנייַדן אין 3-אינטש ברעקלעך
• 2 טבספּ פּוטער
• 1 טבספּ קנאָבל פּודער
• 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1 צפּ קומין
• 1 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1 צפּ זאַלץ
• זאַפט פון 2 לימעס
• געהאַקט פריש סילאַנטראָו (פֿאַר גאַרניש)
• וואַרעם פּאַפּשוי טאָרטיללאַס (פֿאַר סערווינג)
• סאַלסאַ פון ברירה (פֿאַר סערווינג)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן גרינס ייל אַנטו דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די גרילל.
2. שטעלן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע.
3. ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער ברענען פֿאַר 20 מינוט ביז די גריל איז גאָר העאַטעד.

שריט 2: געווירץ די טריפּיטאַ

1. אין אַ שיסל, וואָרף די קלינד טריפּיטאַס מיט קנאָבל פּודער, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קומין, שוואַרץ פעפער, זאַלץ און לייַם זאַפט.
2. לאָזן זיי מאַרינירן פֿאַר 10 מינוט בשעת די גריל כיץ אַרויף.

שריט 3: סיר די טריפּיטאַס אויף די צענטער גריל רייַבן

1. אָרט די טריפּיטאַס גלייַך אויף די צענטער גריל רייַבן בייַ 1,000 F.
2. פּרעגלען יעדער שטיק פֿאַר 2-3 מינוט אויף יעדער זייַט ביז גאָלדען ברוין.

שריט 4: מאַך צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ

1. לייג פּוטער צו די פלאַך גרילד קאָאָקטאָפּ.
2. מאַך די סעערד טריפּיטאַס אַנטו די באַטערד ייבערפלאַך.
3. קאָכן פֿאַר נאָך 10-15 מינוט, ווענדן טייל מאָל, ביז קריספּי און גאָלדען.

שריט 5: דינען און הנאה

1. אַראָפּנעמען די טריפּיטאַס פון די גרילל ווען זיי דערגרייכן 15 F אונטער די געוואלט קריספּינאַס, ווי זיי פאָרזעצן צו קאָכן אַוועק די גרילל.
2. דינען אין וואַרעם פּאַפּשוי טאָרטיללאַס מיט פריש סילאַנטראָו און דיין באַליבסטע סאַלסאַ.

עצות

• פאַרזיכערן אַז די טריפּיטאַס זענען געזונט קלינד איידער גרילינג צו באַזייַטיקן קיין ריזידזשואַל ימפּיוראַטיז.
• פֿאַר עקסטרע קריספּינאַס, קאָכן זיי פֿאַר אַ ביסל מער מינוט אויף די ויסווייניקסט עדזשאַז פון די גריל ווו די היץ איז נידעריקער.
• ניצן פּוטער אַנשטאָט פון ייל ימפּרוווז די טאַם און גיט אַן אַפֿילו גאָלדען-ברוין סקאָרינקע.
• פּאָר מיט אַ סמאָוקי סאַלסאַ אָדער אַ טאַנגי טאָמאַטיללאָ סאַלסאַ פֿאַר דער בעסטער טאַם וואָג.

ווערייישאַנז

1. געווירציק טשיפּאָטלע טריפּיטאַס: לייג 1 טבספּ טשיפּאָטלע פּודער צו די געווירץ מישן פֿאַר אַ רויך, געווירציק בריק.
2. סיטרוס-מאַרינאַטעד טריפּיטאַס: ניצן אַ מישן פון מאַראַנץ און לייַם זאַפט פֿאַר אַ טאַנגיער טאַם.
3. קנאָבל פּוטער טריפּיטאַס: לייג פיינלי מינסט קנאָבל צו די צעלאָזן פּוטער פֿאַר אַ רייַך קנאָבל-ינפיוזד סקאָרינקע.
4. קרייַטעכץ-ינפיוזד טריפּיטאַס: מישן געהאַקט פריש אָרעגאַנאָ און טהימע אין די מאַרינייד פֿאַר אַ ערביישאַס טיף.
5. טשיזי טריפּיטאַס: שפּריצן פריש-גריידיד קאָטידזשאַ קעז איבער די קריספּי טריפּיטאַס איידער געדינט.

מסקנא

קוקינג מעקסיקאַן באַרבעקועד טריפּיטאַס אויף די אַרטעפלאַמע גריל קריייץ אַ גלייבן קריספּי געוועב און טיף, פלייווערפאַל דערפאַרונג. די הויך היץ פון די צענטער גריל רייַבן לאַקס אין די דזשוסאַז, בשעת די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרידלע קריספּיז זיי צו שליימעס.דינען זיי מיט סאַלסאַ, פריש סילאַנטראָו און וואַרעם טאָרטיללאַס פֿאַר אַ אַנפערגעטאַבאַל, עכט מעקסיקאַן שיסל!

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד עלאָטע (מעקסיקאַן גאַס פּאַפּשוי)
• רעפרעד בינז
• מעקסיקאַן רייַז
• פריש גאָואַקאַמאָלע
• קאַלט מעקסיקאַן ביר אָדער האָרטשאַטאַ