מעקסיקאַן סטריט פּאַפּשוי אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

מעקסיקאַן סטריט פּאַפּשוי, אויך באקאנט ווי Elote, איז אַ געשמאַק רויכיק, קרימי און טשיזי גרילד פּאַפּשוי רעצעפּט וואָס איז די לעצט זייַט שיסל פֿאַר קיין קוקאַוט. קוקינג עס אויף די אַרטעפלאַמע גריל ינטענסאַפייז די פלייווערז, געבן די פּאַפּשוי אַ גאנץ טשאַר בשעת בעכעסקעם עס ווייך. מיט אַ געשמאַק קאָוטינג פון מייַאָ, קאָטידזשאַ קעז, טשילי פּודער, און אַ קוועטש פון פריש לייַם זאַפט, דאָס איז איין שיסל וואָס יקספּלאָודז מיט טאַם אין יעדער ביס!

ינגרידיאַנץ

• 4 אויערן פון פּאַפּשוי, כאַסאַל
• 2 טבספּ פּוטער (פֿאַר גרילינג)
• 1/2 גלעזל מייַאָנעז
• 1/2 גלעזל קאָטידזשאַ קעז, קראַמבאַלד
• 1 צפּ טשילי פּודער
• 1/2 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1 טבספּ פריש לייַם זאַפט
• 1 טבספּ פריש סילאַנטראָו, געהאַקט
• עקסטרע לייַם וועדזשיז (פֿאַר סערווינג)

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די נאַפּקינז ין די גריל.
3. אָנלייגן ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די נאַפּקינז.
4. ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די גריל היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די פּאַפּשוי

1. שאָקלען די פּאַפּשוי און אַראָפּנעמען אַלע די זייַד.
2. באַרשט יעדער אויערן פון פּאַפּשוי לייטלי מיט פּוטער.

שריט 3: גריל די פּאַפּשוי

1. אָרט די פּאַפּשוי גלייַך אַנטו די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילדלע לעבן דעם צענטער פֿאַר דער בעסטער היץ.
2. דרייען די פּאַפּשוי יעדער 2-3 מינוט ביז יוואַנלי טשערד אויף אַלע זייטן (וועגן 10-12 מינוט).
3. מאַך די האַלב פּאַפּשוי אַוועק פון די דירעקט היץ זאָנע בשעת פּריפּערינג די טאַפּינגז.

שריט 4: אַסעמבאַל די טאַפּינגז

1. אין אַ קליין שיסל, מישן די מייַאָנעז, לייַם זאַפט און סמאָוקט פּאַפּריקאַ.
2. ניצן אַ באַרשט אָדער לעפל, מאַנטל יעדער אויער פון פּאַפּשוי מיט די מייַאָ געמיש.
3. ברייטער האנט שפּריצן קראַמבאַלד קאָטידזשאַ קעז איבער די שפּיץ.
4. שטויב מיט טשילי פּודער און געהאַקט סילאַנטראָו.
5. דינען מיד מיט לייַם וועדזשיז אויף די זייַט.

עצות

• פֿאַר אפילו מער טאַם, גריל דיין לייַם כאַווז אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ פֿאַר אַ סמאָוקי טוויסט.
• ניצן אַ קאָמבינאַציע פון ​​טשילי פּודער און קייען אויב איר ווי עקסטרע געווירץ.
• פריש גרייטיד פּאַרמעסאַן קענען זיין סאַבסטאַטוטאַד פֿאַר קאָטידזשאַ אויב אַנאַוויילאַבאַל.
• באַרשט די פּאַפּשוי מיט נאָך פּוטער רעכט איידער רימוווינג עס פון די גריל פֿאַר עקסטרע ריטשנאַס.
• דו זאלסט נישט אָוווערוועלמד דיין גריל - געבן די פּאַפּשוי גענוג פּלאַץ צו דרייען פרילי.

ווערייישאַנז

• טשיזי קנאָבל עלאָטע: מישן פיינלי מינסט קנאָבל אין די מייַאָ פֿאַר אַ קנאָבל בריק.
• סמאָוקי בייקאָן עלאָטע: שפּריצן קריספּי בייקאָן ביטן איבער די פּאַפּשוי פֿאַר עקסטרע כראָמטשען און סמאָוקינאַס.
• געווירציק טשיפּאָטלע עלאָטע: מישן טשיפּאָטלע פּודער אין די מייַאָ פֿאַר אַן אפילו דיפּער, רויך היץ.
• אַוואָקאַדאָ קרעמאַ עלאָטע: פאַרבייַטן מייַאָ מיט מאַשט אַוואָקאַדאָ בלענדיד מיט אַ פאַרבינדן פון לייַם פֿאַר אַ קרימי, כעלטיער טוויסט.
• זיס און געווירציק עלאָטע: לייג אַ רעגנדל פון האָניק מיט די טשילי פּודער צו באַלאַנסירן היץ מיט אַ פאַרבינדן פון זיסקייַט.

מסקנא

מעקסיקאַן סטריט פּאַפּשוי איז אַ מוזן-פּרובירן שיסל וואָס ברענגט רויכיק, קרימי, און טאַנגי פלייווערז צוזאַמען אין אַ גאנץ ביס. דורך קוקינג דעם שיסל אויף די אַרטעפלאַמע גריל, איר דערגרייכן אַז שיין אפילו טשאַר בשעת בעכעסקעם די פּאַפּשוי זאַפטיק און פלייווערפאַל.צי ווי אַ זייַט שיסל אָדער אַ סטאַנדאַלאָנע פֿאַרבייַסן, דעם רעצעפּט איז זיכער צו ימפּאָנירן!

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד קאַרנע אַסאַדאַ מיט אַ רויך מאַרינייד
• טשאַרד שרימפּ טאַקאָוז פֿאַר אַ סעאַפאָאָד טוויסט
• קאַלט מעקסיקאַן גאַס-נוסח מאַנגאָ מיט טשילי און לייַם
• געווירציק מיטשעלאַדאַ אָדער קלאַסיש מאַרגאַריטאַס צו וואַשן עס אַראָפּ
• וואַרעם מעל אָדער פּאַפּשוי טאָרטיללאַס פֿאַר אַ גאַס-עסנוואַרג-נוסח מאָלצייַט