מיין בלובערי באַרביקיו הינדל אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

דעם מיין בלובערי באַרביקיו טשיקקען איז די שליימעסדיק וואָג פון רויכיק, זיס און טאַנגי פלייווערז. דורך ניצן די אַרטעפלאַמע גריל, מיר פאַרשליסן די דזשוסאַז מיט אַ סטעאַקהאָוסע-קוואַליטעט סיר און דעמאָלט ענדיקן די קאָכן די הינדל אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ צו שליימעסדיק. די באַרביקיו סאָוס געמאכט פון פריש מיין ווילד בלובעריז און באַלסאַמיק עסיק קריייץ אַ געשמאַק קעראַמאַלייזד גלייז וואָס מאכט דעם שיסל יריזיסטאַבאַל. זאל ס באַקומען גריל!

ינגרידיאַנץ

• 4 ביין-אין, הויט-אויף הינדל טייז
• 1 גלעזל פריש מיין ווילד בלובעריז
• 1/2 גלעזל באַלסאַמיק עסיק
• 1/4 גלעזל ברוין צוקער
• 2 טייבאַלספּונז קעטשופּ
• 1 לעפעלע דידזשאָן זענעפט
• 1 לעפעלע קנאָבל פּודער
• 1 לעפעלע סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו טעם
• 2 טייבאַלספּונז פּוטער

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי ין די גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די אָילעד סערוועטקע.
3. ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער צו בויען.
4. אין וועגן 20 מינוט, דיין גריל וועט זיין גרייט פֿאַר קוקינג.

שריט 2: מאַכן די באַרביקיו סאָוס

1. צעשמעלצן די פּוטער אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ פון די אַרטעפלאַמע גריל.
2. לייג די בלובעריז, באַלסאַמיק עסיק, ברוין צוקער, קעטשופּ, דידזשאָן זענעפט, קנאָבל פּודער, און סמאָוקט פּאַפּריקאַ.
3. קאָך אָפט און לאָזן די געמיש קאָכן ביז עס טיקאַנז אין אַ באַרביקיו סאָוס.
4. מאַך די סאָוס צו אַ קולער טייל פון די גרילד צו האַלטן וואַרעם.

שריט 3: פּרעגלען די הינדל

1. צייַט די הינדל מיט זאַלץ און שוואַרץ פעפער.
2. שטעלן די הינדל הויט-זייַט אַראָפּ אויף די צענטער גריל רייַבן.
3. קאָכן פֿאַר וועגן 2-3 מינוט פּער זייַט צו מאַכן אַ פלייווערפאַל סקאָרינקע.

שריט 4: ענדיקן קוקינג אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ

1. מאַך די סעערד הינדל צו די פלאַך גרילד געגנט פון די קאָאָקטאָפּ.
2. קאָכן איבער מיטל היץ, פליפּינג טייל מאָל, ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 160 ° F.
3. באַרשט ברייטהאַרציק מיט די בלובערי באַרביקיו סאָוס אין די לעצטע 5 מינוט פון קוקינג.
4. אַמאָל בייַ 160 ° F, אַראָפּנעמען די הינדל פון די גרילל און לאָזן עס מנוחה פֿאַר 5 מינוט צו דערגרייכן 165 ° F.

שריט 5: דינען

1. דינען דעם הינדל הייס מיט עקסטרע בלובערי באַרביקיו סאָוס אויף די זייַט.
2. גאַרניש מיט פריש בלובעריז אָדער אַ שפּריצן פון געהאַקט הערבס אויב געוואלט.

עצות

• אַראָפּנעמען די הינדל פון די אַרטעפלאַמע גריל בייַ 160 ° F ווי עס וועט פאָרזעצן צו קאָכן אַרויף צו 165 ° F.
• ניצן פּוטער אַנשטאָט פון מאַסלינע ייל פֿאַר ריטשער טאַם.
• קאָכן אַלע זייַט קיילים אויף די אַרטעפלאַמע גרילד פֿאַר אַן גרינג און פלייווערפאַל מאָלצייַט.

ווערייישאַנז

1. געווירציק בלובערי באַרביקיו טשיקקען: לייג אַ געהאַקט דזשאַלאַפּענאָ אָדער אַ לעפעלע פון ​​קייען פעפער צו די בלובערי באַרביקיו סאָוס פֿאַר עטלעכע היץ.
2. האָניק קנאָבל בלובערי טשיקקען: פאַרבייַטן ברוין צוקער מיט האָניק און לייגן מינסט קנאָבל פֿאַר אַ זיס און סייווערי טוויסט.
3. לימענע הערב בלובערי טשיקקען: לייג די פּינטעלע פון ​​איין לימענע און פריש טהימע צו די באַרביקיו סאָוס פֿאַר אַ העל, ערבאַל טאָן.
4. סמאָוקי נעצבוים בלובערי טשיקקען: ויסבייַטן ברוין צוקער פֿאַר ריין נעצבוים סירעפּ און לייגן אַ לאָך פון פליסיק רויך פֿאַר טיף רויך טאַם.
5. וויסקי בלובערי באַרביקיו טשיקקען: לייג אַ שפּריצן פון בורבאָן אָדער שנאַפּס צו די סאָוס פֿאַר אַ רייַך, בוזי טיפקייַט פון טאַם.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד פּאַפּשוי אויף די קאַב מיט פּוטער און ים זאַלץ
• בראָטן זיס פּאַטייטאָוז האַלב אויף די אַרטעפלאַמע גרילד
• א קרוכלע, רעפרעשינג קאָלעסלאַוו
• א גלאז פון טשילד מיין בלובערי ווייַן אָדער ייסט טיי

מסקנא

גרילינג דעם מיין בלובערי באַרביקיו טשיקקען אויף די אַרטעפלאַמע ינשורז מאַקסימום טאַם מיט אַ בישליימעס קעראַמאַלייזד ענדיקן. די זאַפטיק הינדל, פּערד מיט די זיס און טאַנגי בלובערי באַרביקיו סאָוס, קריייץ אַ אַנפערגעטאַבאַל שיסל. קלייַבן דיין פרענדז און משפּחה, פייַער די גריל און הנאה דעם געשמאַק מאָלצייַט.