גרילד מיין ווענאַאָן סטייקס מיט ראָוזמערי-קנאָבל מאַרינייד

הקדמה

גרילינג וועניסאַן סטייקס אויף די אַרטעפלאַמע גריל ברענגט אַ גלייבן טיפעניש פון טאַם. די הויך-היץ סיר לאַקס אין דזשוסאַז, בשעת די פאַרקערט סיר אופֿן ינשורז גאנץ דאָננעסס. דעם רעצעפּט ניצט אַ ראָוזמערי-קנאָבל מאַרינייד צו פאַרבעסערן די נאַטירלעך פלייווערז, געבן איר אַ מאָוטהוואַטערינג, ווייך רעזולטאַט.

ינגרידיאַנץ

• 4 לאָוקאַלי סאָורסעד וועניסאַן סטייקס
• 3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 2 טבספּ פריש ראָוזמערי, געהאַקט
• 3 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
• 1 טבספּ סוי סאָוס
• 1 טבספּ וואָרסעסטערשירע סאָוס
• 1 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1 צפּ ים זאַלץ
• 1 טבספּ דידזשאָן זענעפט
• זאַפט פון 1 לימענע

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די גרילל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט זיי.
3. לאָזן די גריל צו היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די צענטער גריל רייַבן ריטשאַז 1,000 ° F.

שריט 2: מאַרינירן די וועניסאַן סטייקס

1. אין אַ שיסל, מישן צעלאָזן פּוטער, קנאָבל, ראָוזמערי, סוי סאָוס, וואָרסעסטערשירע סאָוס, שוואַרץ פעפער, זאַלץ, דידזשאָן זענעפט און פריש לימענע זאַפט.
2. מאַנטל די וועניסאַן סטייקס מיט די מאַרינייד און לאָזן זיי זיצן פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט.

טרעטן 3: סיר די וועניסאַן סטייקס

1. שטעלן די וועניסאַן סטייקס אויף די צענטער גריל רייַבן צו סיר בייַ 1,000 ° F פֿאַר 1-2 מינוט פּער זייַט.
2. אַמאָל אַ טיף, פלייווערפאַל סקאָרינקע איז געשאפן, מאַך די סטייקס צו די ויסווייניקסט קאָאָקטאָפּ גרילדלע.

שריט 4: ענדיקן קוקינג אויף די פלאַך גרידלע

1. לאָזן די סטייקס קאָכן אויף די פלאַך גרידל ביז זיי דערגרייכן 15 ° F אונטער די געוואלט לעצט טעמפּעראַטור (ד"ה, אַראָפּנעמען בייַ 120 ° F פֿאַר אַ לעצט טעמפּעראַטור פון 135 ° F פֿאַר מיטל-זעלטן).
2. לאָזן סטייקס צו רו פֿאַר 5-10 מינוט איידער געדינט.

עצות

• ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו ענשור גענוי דאָננעסס.
• לאָזן די סטייקס מנוחה נאָך קוקינג צו לאָזן דזשוסאַז צו רידיסטריביוטיד.
• די פּוטער מאַרינייד מוסיף ריטשנאַס און ימפּרוווז די טאַם פון די וועניסאַן.

ווערייישאַנז

1. סמאָוקי באָורבאָן וועניסאָן: לייג 1 טבספּ בורבאָן און ½ צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ צו די מאַרינייד פֿאַר אַ רויך טיפקייַט.
2. געווירציק טשיפּאָטלע וועניסאָן: מישן אין 1 טבספּ טשיפּאָטלע פּודער און 1 צפּ האָניק פֿאַר אַ זיס היץ.
3. קרייַטעכץ-ינפיוזד וועניסאָן: פאַרבייַטן ראָוזמערי מיט טהימע און אָרעגאַנאָ פֿאַר אַ אַנדערש כערבאַל פאַרבינדן.
4. קנאָבל פּוטער וועניסאָן: ניצן אַן עקסטרע לעפל פון קנאָבל פּוטער פֿאַר אַ ריטשער געשמאַק.
5. אַסיאַן-ינספּייערד וועניסאָן: לייג 1 טבספּ סעסאַמי ייל און 1 צפּ גרייטיד ינגבער צו די מאַרינייד פֿאַר אַ אַסיאַן פוסיאָן טוויסט.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד ספּאַרזשע מיט קנאָבל פּוטער.
• ראָוסטיד זיס פּאַטייטאָוז האַלב אויף די אַרטעפלאַמע פלאַך קאָאָקטאָפּ.
• א דרייסט רויט ווייַן ווי קאַבערנעט סאָוויניאַן.
• בוטטערי פּאַפּשוי מיט האָניק פּוטער.

מסקנא

גרילינג וועניסאַן סטייקס מיט די Arteflame גרילל גיט אַ גלייַכן סיר און טאַם. דורך סירינג בייַ 1,000 ° F אויף די צענטער רייַבן און פינישינג אויף די פלאַך גרילד, איר באַקומען אַ בישליימעס האַלב, זאַפטיק ביפסטייק יעדער מאָל. פּרוּווט פאַרשידענע ווערייישאַנז צו ויספאָרשן נייַע פלייווערז און הנאה דיין גרילד מייַסטערווערק.