מיין מאַפּליי-סיראַטשאַ גלייזד פליגל אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

גרילל אַרויף די יריזיסטאַבאַל מיין נעצבוים-סריראַטשאַ גלייזד פליגל אויף די אַרטעפלאַמע גרילל. די שליימעסדיק וואָג פון זיס און געווירציק פלייווערז, די פליגל זענען סירד ביי 1,000 ° F אויף די צענטער גריל רייַבן צו שלאָס אין דזשוסאַז, און דעמאָלט פאַרטיק אויף די פלאַך-שפּיץ קאָאָקטאָפּ פֿאַר אַ קריספּי, קעראַמאַלייזד גלייז. ניט דאַרפֿן פֿאַר פּאַץ אָדער פּאַנס - אַלץ קאָכן בישליימעס אויף די אַרטעפלאַמע. ימפּאָנירן דיין געסט מיט די פלייווערפאַל פליגל וואָס זענען זאַפטיק אויף די ין און ביוטאַפלי גלייזד אויף די אַרויס.

ינגרידיאַנץ

• 2 לבס הינדל פליגל
• 1/2 גלעזל מיין נעצבוים סירעפּ
• 1/4 גלעזל סריראַטשאַ סאָוס
• 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
• 1 טבספּ סוי סאָוס
• 1 צפּ קנאָבל פּודער
• 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1/2 צפּ זאַלץ
• 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
• געהאַקט פריש סילאַנטראָו (פֿאַר גאַרניש)
• לייַם וועדזשיז (פֿאַר סערווינג)

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די נאַפּקינז אין די צענטער פון די גריל.
3. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער שפּיץ פון די סאָוקט נאַפּקינז.
4. ליכט די פּאַפּיר נאַפּקינז און לאָזן די פייַער צו בויען.
5. לאָזן די גריל היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די צענטער גריל רייַבן ריטשאַז 1,000 ° F.

שריט 2: צוגרייטן די גלייז

1. אין אַ שיסל, מישן מיין נעצבוים סירעפּ, סריראַטשאַ סאָוס, צעלאָזן פּוטער, סוי סאָוס, קנאָבל פּודער, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, זאַלץ און פעפער.
2. שטעלן באַזונדער די גלייז פֿאַר באַסטינג.

שריט 3: פּרעגלען די פליגל

1. טרוקן די הינדל פליגל מיט פּאַפּיר טאַולז.
2. לייטלי צייַט מיט זאַלץ און פעפער.
3. אָרט פליגל אויף די צענטער גריל רייַבן פֿאַר 1-2 מינוט פּער זייַט צו פאַרשליסן דזשוסאַז מיט אַ גאנץ סיר.

שריט 4: קאָכן אויף די פלאַך-שפּיץ גרילל

1. מאַך די פליגל צו די האָטטער זאָנע פון ​​די פלאַך-שפּיץ קאָאָקטאָפּ.
2. קאָכן פֿאַר וועגן 10-12 מינוט, טייל מאָל.
3. באַרשט די פליגל מיט נעצבוים-סריראַטשאַ גלייז, ינשורינג אפילו קאָוטינג.
4. מאַך פליגל צו די קולער זאָנע פון ​​די פלאַך-שפּיץ קאָאָקטאָפּ צו ענדיקן קוקינג ביז אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 175 ° F איז ריטשט.

שריט 5: מנוחה און גאַרניש

1. אַראָפּנעמען פליגל פון די גריל ווען זיי דערגרייכן אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 160 ° F (זיי וועלן פאָרזעצן צו קאָכן אַוועק די גריל).
2. לאָזן מנוחה פֿאַר 5 מינוט.
3. גאַרניש מיט געהאַקט סילאַנטראָו און דינען מיט לייַם וועדזשיז.

עצות

• פֿאַר עקסטרע קריספּי פליגל, לאָזן זיי לופט טרוקן אין די פרידזש פֿאַר אַ שעה איידער גרילינג.
• סטרויערן די געווירץ מדרגה דורך אַדינג מער אָדער ווייניקער Sriracha צו פּאַסן דיין געשמאַק.
• ניצן אַ רעגע-לייענען טערמאָמעטער צו ענשור גאנץ דאָננעסס.
• קאָכן די פליגל אין באַטשאַז אויב דארף צו ויסמיידן אָוווערקראָודינג די פלאַך-שפּיץ קאָאָקטאָפּ.

ווערייישאַנז

• האָניק-סוי ווינגס: ויסבייַטן מיין נעצבוים סירעפּ פֿאַר האָניק און לייגן אַ פאַרבינדן מער סוי סאָוס פֿאַר אַ אַסיאַן-ינספּייערד טוויסט.
• סמאָוקי באַרביקיו ווינגס: פאַרבייַטן Sriracha מיט דיין באַליבסטע באַרביקיו סאָוס און לייגן אַ לאָך פון פליסיק רויך.
• טשיפּאָטלע-לייַם ווינגס: ניצן טשיפּאָטלע הייס סאָוס אַנשטאָט פון Sriracha און לייגן פריש לייַם פּינטעלע.
• קנאָבל פּאַרמעסאַן ווינגס: האָפּקען די סריראַטשאַ און באַרשט די פליגל מיט צעלאָזן פּוטער, קנאָבל און גרייטיד פּאַרמעסאַן נאָך גרילינג.
• קאָרעיִש גאָטשודזשאַנג ווינגס: פאַרבייַטן סריראַטשאַ מיט גאָטשודזשאַנג פּאַפּ און לייגן אַ פאַרבינדן פון סעסאַמי ייל.

בעסטער פּאָרינג

• גרילד פּאַפּשוי אויף די קאַב מיט פּוטער און הערבס
• רויכיק גרילד זיס פּאַטייטאָוז
• קרונטשי קאָלעסלאַוו מיט עפּל עפּלזאַפט ווינאַיגרעטטע
• טשילד יפּאַ אָדער אַ קרוכלע בלאַס ביר
• גרילד אַנאַנאַס פֿאַר אַ רעפרעשינג, קעראַמאַלייזד פאַרבייַסן

מסקנא

די מיין נעצבוים-סריראַטשאַ גלייזד פליגל זענען אַ פלאָלאַס קאָמבינאַציע פון ​​​​קלעפּיק זיסקייַט און דרייסט געווירץ, גרילד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע. דורך ניצן די הויך היץ פון די צענטער גריל רייַבן פֿאַר סירינג און די פלאַך-שפּיץ קאָאָקטאָפּ פֿאַר אפילו קוקינג, איר דערגרייכן די לעצט דזשויסינאַס און פלייווערפאַל קעראַמאַלאַזיישאַן. פייער דיין אַרטעפלאַמע גריל און ימפּאָנירן דיין משפּחה און פרענדז מיט דעם געשמאַק שיסל.