יאַפּאַניש גרילד קלאַמז מיט צוליב און קנאָבל פּוטער

הקדמה

נאָכגעבן אין די רייַך ומאַמי פלייווערז פון די יאַפּאַניש-נוסח גרילד קלאַמז מיט צוליב און קנאָבל פּוטער. די אַרטעפלאַמע גריל ימפּרוווז די נאַטירלעך זיסקייַט פון די קלאַמז בשעת ינפיוז זיי מיט רויכיק, בוטטערי גוטסקייט. בישליימעס גרילד רעכט אויף די קאָאָקטאָפּ, די קלאַמז זענען אַ מוזן-פּרובירן פֿאַר סעאַפאָאָד ליבהאבערס.

ינגרידיאַנץ

• 2 לבס פריש קלאַמז
• 1/2 טעפּל וואַסער
• 4 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
• 3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 2 טבספּ סוי סאָוס
• 1 טבספּ מירין
• 1 טבספּ פריש לימענע זאַפט
• 1 טבספּ געהאַקט פריש פּעטרעשקע
• 1 צפּ רויט פעפער פלאַקעס
• 1/2 צפּ ים זאַלץ
• 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אַנטו דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די סאָוקט נאַפּקינז ין די אַרטעפלאַמע גריל.
3. אָנלייגן ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די נאַפּקינז און ליכט די פּאַפּיר.
4. וואַרטן 20 מינוט פֿאַר די גריל צו דערגרייכן די אָפּטימאַל קוקינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: ריין און פּרעפּ די קלאַמז

1. שווענקען די קלאַמז אונטער קאַלט וואַסער צו באַזייַטיקן קיין זאַמד אָדער גריט.
2. אַוועקוואַרפן קיין קלאַמז וואָס טאָן ניט נאָענט ווען טאַפּט.

שריט 3: צוגרייטן די סאַקע קנאָבל פּוטער סאָוס

1. אין אַ קליין שיסל, מישן צעלאָזן פּוטער, צוליב, סוי סאָוס, מירין, קנאָבל, לימענע זאַפט, רויט פעפער פלאַקעס, זאַלץ און שוואַרץ פעפער.

שריט 4: גרילל די קלאַמז

1. שטעלן די קלאַמז גלייַך אויף די הייס גרידלע קאָאָקטאָפּ, נעענטער צו די צענטער פֿאַר מער היץ.
2. קאָווער יעדער קלאַם מיט אַ לעפל פון צוליב קנאָבל פּוטער סאָוס.
3. גרילל פֿאַר 5-7 מינוט ביז די קלאַמז עפענען זיך.
4. אַוועקוואַרפן קיין קלאַמז וואָס טאָן ניט עפענען.

שריט 5: ענדיקן און דינען

1. אַריבערפירן די גרילד קלאַמז צו אַ סערווינג טעלער.
2. דריזזלע קיין רוען סאָוס איבער זיי.
3. באַצירן מיט פריש געהאַקט פּעטרעשקע.
4. דינען מיד.

עצות

• שטענדיק פּרעהעאַט דיין אַרטעפלאַמע גריל פֿאַר אפילו קוקינג.
• ניצן פריש קלאַמז פֿאַר דער בעסטער טאַם.
• דינען מיד, ווי קלאַמז געשמאַק בעסטער פּייפּינג הייס.
• פּאָר מיט קראַסטי ברויט צו ווייקן די געשמאַק סאָוס.

ווערייישאַנז

1. געווירציק מיסאָ קלאַמז: לייג 1 טבספּ מיסאָ פּאַפּ און 1 צפּ טשילי ייל צו דעם סאָוס פֿאַר אַ ריטשער, ספּיסיער טאַם.
2. ינגבער-סעסאַמי קלאַמז: לייג 1 טבספּ גרייטיד ינגבער און 1 צפּ סעסאַמי ייל צו פאַרבעסערן די טיפקייַט פון טאַם.
3. קאָקאָסנוס סאַקע קלאַמז: פאַרבייַטן מירין מיט 1/4 גלעזל קאָקאָסנוס מילך פֿאַר אַ קרימי טוויסט.
4. לעמאָנגראַסס-קלאַמז: ינפיוז די פּוטער סאָוס מיט פיינלי געהאַקט לימענע גראָז פֿאַר אַ פריש, סיטרוסי טאָן.
5. טערייאַקי גלאַזעד קלאַמז: דריזזלע די קלאַמז מיט אַ ביסל פון טערייאַקי סאָוס רעכט איידער געדינט.

בעסטער פּאָרינגז

• יאַפּאַניש צוליב אָדער טרוקן ווייַס ווייַן
• סטימד דזשאַסמינע רייַז
• גרילד ספּאַרזשע אָדער באָק טשוי
• מיסאָ זופּ
• קראַסטי ברויט

מסקנא

יאַפּאַניש גרילד קלאַמז מיט צוליב און קנאָבל פּוטער זענען אַן אַבסאָלוט פרייד ווען האַלב אויף די אַרטעפלאַמע גריל. די גריל ס אפילו היץ קאָאָקטאָפּ לאַקס אין די דזשוסאַז, בשעת די צוליב און קנאָבל פּוטער לייגן יריזיסטאַבאַל ומאַמי. שליימעסדיק פֿאַר אַ באַקיאַרד צונויפקום, דעם שיסל איז פּשוט צו מאַכן און ימפּרעסיוו צו דינען.