הקדמה
גאָרנישט ביץ די רייַך, ווייך טאַם פון לאָוקאַלי סאָורסעד לאַם טשאַפּס גרילד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע. דורך סטאַרטינג מיט אַ סטעאַקהאָוסע-קוואַליטעט סיר אויף די צענטער רייַבן בייַ 1,000 ° F, און מאַך די טשאַפּס צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ צו ענדיקן, איר וועט שלאָס אין דזשוסאַז און דערגרייכן אַ שיין קעראַמאַלייזד סקאָרינקע. די פֿיניש האָניק גלייז מוסיף אַ ריר פון זיסקייַט, באַלאַנסינג די דרייסט, סייווערי פלייווערז פון די לאַם. פּלוס, מיט די גרויס קוקינג ייבערפלאַך פון די Arteflame גרילל, איר קענען צוגרייטן דיין זייטן אין דער זעלביקער צייט פֿאַר אַ גאַנץ, פלייווערפאַל מאָלצייַט וואָס איז האַלב אין דרויסן.
ינגרידיאַנץ
- 4 ביין-אין לאַם טשאַפּס
- 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער
- 1/4 גלעזל פֿיניש האָניק
- 1 טבספּ דידזשאָן זענעפט
- 1 קנאָבל קלאָווע, מינסט
- 1 צפּ פריש ראָוזמערי, געהאַקט
- 1 צפּ ים זאַלץ
- 1/2 צפּ פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
אינסטרוקציעס
שריט 1: צוגרייטן די גרילל
- גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דריי פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די אַרטעפלאַמע גריל.
- אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט די פּאַפּיר.
- פּרעהעאַט די גריל פֿאַר וועגן 20 מינוט.
שריט 2: פּרעפּ די האָניק גלייז
- אין אַ קליין שיסל, מישן פֿיניש האָניק, דידזשאָן זענעפט, מינסט קנאָבל און געהאַקט ראָוזמערי.
- שטעלן באַזונדער פֿאַר גלייזינג די לאַם טשאַפּס.
שריט 3: פּרעגלען די לאם טשאַפּס
- צייַט די לאַם טשאַפּס מיט זאַלץ און שוואַרץ פעפער אויף ביידע זייטן.
- צעשמעלצן פּוטער אויף די פלאַך גרילל קאָאָקטאָפּ.
- אָרט די לאַם טשאַפּס אויף די צענטער גריל רייַבן, סירינג זיי פֿאַר וועגן 1-2 מינוט פּער זייַט צו מאַכן אַ גאָלדען-ברוין סקאָרינקע.
שריט 4: ענדיקן קוקינג אויף די גרידלע
- מאַך די טשאַפּס צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ צו פאָרזעצן קוקינג צו דיין געוואלט דאָננעסס.
- באַרשט מיט די פֿיניש האָניק גלייז בשעת זיי ענדיקן קוקינג.
- אַראָפּנעמען די טשאַפּס פון די גריל ווען זיי דערגרייכן אַ ינערלעך טעמפּעראַטור 15 ° F אונטער דיין ציל דאָננעסס. לאָזן מנוחה פֿאַר 5 מינוט.
שריט 5: דינען
- טעלער די לאַם טשאַפּס און שפּריצן מיט נאָך האָניק גלייז אויב געוואלט.
- דינען מיט דיין באַליבסטע גרילד וועדזשטאַבאַלז צוגעגרייט אויף די אַרטעפלאַמע גרילדלע.
עצות
- לאָזן די לאַם טשאַפּס קומען צו צימער טעמפּעראַטור איידער גרילינג פֿאַר אַפֿילו קוקינג.
- ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו ענשור אַקיעראַסי אין דאָננעסס.
- דרייען די טשאַפּס אויף די גרילל רייַבן פֿאַר אַ אפילו סיר.
ווערייישאַנז
- קנאָבל און קרייַטעכץ: פאַרבייַטן די האָניק מיט אַ קנאָבל און קרייַטעכץ פּוטער געמיש.
- געווירציק האָניק גלייז: לייג אַ לעפעלע פון טשילי פלאַקעס צו די האָניק גלייז פֿאַר עטלעכע היץ.
- בלסאַמיק האָניק: מישן פֿיניש האָניק מיט אַ שפּריצן פון באַלסאַמיק עסיק פֿאַר אַ טאַנגיער גלייז.
- סמאָוקי פּאַפּריקאַ: לייג סמאָוקט פּאַפּריקאַ צו די האָניק גלייז פֿאַר אַ דיפּער, מער געזונט טאַם.
- מינץ און האָניק: קאָך אין עטלעכע געהאַקט פריש מינץ פֿאַר אַ רעפרעשינג טוויסט אויף די האָניק גלייז.
מסקנא
די פֿיניש האָניק-גלייזד לאַם טשאַפּס זענען פּאַקט מיט דרייסט, זיס און סייווערי פלייווערז וואָס מאַכן די מערסט פון דיין אַרטעפלאַמע גריל ס יינציק הויך-טעמפּעראַטור סירינג. דער האָניק גלייז קאַראַמעליזיז ביוטאַפלי, קאַמפּלאַמענטינג די רייַך געשמאַק פון די לאַם. צי איר זענט האָסטינג אַ באַקיאַרד זאַמלונג אָדער קוקינג אַ ספּעציעל מאָלצייַט, דעם רעצעפּט געראַנטיז זאַפטיק, פלייווערפאַל לאַם טשאַפּס אַז דיין געסט וועלן ליבע.
בעסטער פּאָרינגז
- גרילד ספּאַרזשע מיט פּוטער
- טשאַרד זיס פּאַטייטאָוז
- פֿיניש קאָרן ברויט
- א גלאז פון פול-באַדיד רויט ווייַן, ווי אַ קאַבערנעט סאָוויניאַן