דזשאָרדזשאַ באָורבאָן מאַרינאַטעד ריבייע סטייק אויף אַרטעפלאַמע

הקדמה

דערפאַרונג די דרייסט פלייווערז פון דזשאָרדזשאַ בורבאָן-מעראַנייטיד ריבייע ביפסטייק, פלאַם-גרילד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע. דורך פאַרקערט סירינג, מיר דערגרייכן אַ סטעאַקהאָוסע-קוואַליטעט סקאָרינקע בשעת בעכעסקעם די פלייש זאַפטיק און ווייך. זאל ס באַקומען גריל!

ינגרידיאַנץ

• 2 ריביי סטייקס (1-1.5 אינטשעס דיק)
• 1/2 גלעזל דזשאָרדזשאַ בורבאָן
• 1/4 גלעזל סוי סאָוס
• 2 טבספּ ברוין צוקער
• 2 טבספּ וואָרסעסטערשירע סאָוס
• 1 טבספּ דידזשאָן זענעפט
• 3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1/2 צפּ זאַלץ
• 2 טבספּ פּוטער

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער פון די גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די אָילעד סערוועטקע.
3. ליכט די פּאַפּיר און לאָזן די פייַער בויען פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די צענטער גריל רייַבן ריטשאַז 1,000 ° F.

שריט 2: מאַרינירן די Ribeye סטייקס

1. אין אַ שיסל, מישן בורבאָן, סוי סאָוס, ברוין צוקער, וואָרסעסטערשירע סאָוס, דידזשאָן זענעפט, מינסט קנאָבל, שוואַרץ פעפער און זאַלץ.
2. שטעלן די ריבייע סטייקס אין אַ רעסעאַלאַבלע זעקל און גיסן די מאַרינייד איבער זיי.
3. פּלאָמבע און ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה אָדער יבערנאַכטיק פֿאַר מער טאַם.

שריט 3: פּרעגלען די סטייקס

1. אַראָפּנעמען סטייקס פון די מאַרינייד און פּונקט טרוקן.
2. שטעלן זיי גלייַך אויף די צענטער גריל רייַבן און סיר פֿאַר וועגן 1-2 מינוט פּער זייַט צו אַנטוויקלען אַ גאנץ סקאָרינקע.

טרעטן 4: פאַרקערט סיר צו בילכער דאָננעסס

1. מאַך סטייקס צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ, נעענטער צו די ברעג ווו די היץ איז נידעריקער.
2. קאָכן צו דיין בילכער דאָננעסס, פליפּינג טייל מאָל. ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער פֿאַר אַקיעראַסי.
3. אַראָפּנעמען סטייקס ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור איז 15 ° F אונטער די לעצט ציל טעמפּעראַטור.

שריט 5: מנוחה און דינען

1. לאָזן די סטייקס מנוחה פֿאַר 5-10 מינוט אַזוי די דזשוסאַז רידיסטריביו.
2. שפּיץ מיט אַ פּונקט פון פּוטער פֿאַר עקסטרע ריטשנאַס.
3. רעפטל און דינען הייס.

עצות

• ניצן הויך-קוואַליטעט ברענהאָלץ פֿאַר אפילו היץ און אָפּטימאַל טאַם.
• שטענדיק לאָזן די ביפסטייק מנוחה איידער סלייסינג צו ריטיין זייַן נאַטירלעך דזשוסאַז.
• דו זאלסט נישט דריקן די פלייש בשעת גרילינג צו ויסמיידן לוזינג דזשוסאַז.

ווערייישאַנז

1. געווירציק באָורבאָן ריבייע: לייג 1 צפּ קראַשט רויט פעפער און 1 טבספּ הייס סאָוס צו די מאַרינייד.
2. האָניק-מאָסטערד ריבייע: פאַרבייַטן ברוין צוקער מיט האָניק און נוצן 2 טבספּ דידזשאָן זענעפט.
3. סמאָוקי באַרביקיו ריבייע: לייג 1/4 גלעזל באַרביקיו סאָוס צו די מאַרינייד פֿאַר אַ ריטשער, סמאָוקער געשמאַק.
4. קנאָבל הערב ריבייע: מישן אין 1 צפּ געהאַקט ראָוזמערי און טהימע פֿאַר אַ שמעקנדיק טוויסט.
5. נעצבוים באָורבאָן ריבייע: פאַרבייַטן ברוין צוקער מיט נעצבוים סירעפּ פֿאַר אַ סאַטאַל זיס טאַם.

מסקנא

גרילינג דזשאָרדזשאַ בורבאָן-מעראַנייטיד ריבייע אויף די אַרטעפלאַמע ינשורז אַ ביפסטייק מיט אַ רייַך, רויכיק סקאָרינקע און זאַפטיק, פלייווערפאַל צענטער. צי פֿאַר אַ שנעל משפּחה מיטאָג אָדער אַ באַקקיאַרד קוקאַוט, דעם רעצעפּט איז זיכער צו ימפּאָנירן.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד ספּאַרזשע אָדער בריסל ספּראַוץ
• קנאָבל פּוטער מאַשרומז
• זיס קאַרטאָפל פרייז
• באָורבאָן-גלייזד פּיטשאַז
• א גלאז פון דזשאָרדזשאַ בורבאָן אָדער דרייסט רויט ווייַן