שוועדיש גרילד וואָרצל וועדזשטאַבאַלז מיט האָניק און טהימע

הקדמה

גרילד וואָרצל וועדזשטאַבאַלז זענען די שליימעסדיק זייַט שיסל, וואָס אָפפערס אַ רייַך קעראַמאַליזיישאַן און טיף, האַרציק פלייווערז. ניצן פריש שוועדיש וואָרצל וועדזשטאַבאַלז, האָניק, און טהימע, דעם רעצעפּט ניצט די אַרטעפלאַמע גריל. די פלאַך גרידל קאָאָקטאָפּ ינשורז אַ אפילו סיר בשעת אַלאַוינג די וועדזשטאַבאַלז צו קאָכן אין זייער דזשוסאַז אָן ברענען. דעם פּויעריש שיסל איז פּשוט נאָך פּאַקט מיט טאַם, מאכן עס די שליימעסדיק אַקאַמפּנימאַנט פֿאַר קיין מאָלצייַט.

ינגרידיאַנץ

• 2 גרויס פּאַסטערנאַק, פּילד און סלייסט
• 2 גרויס קעראַץ, פּילד און סלייסט
• 1 קליין רוטאַבאַגאַ, פּילד און קיובז
• 2 מיטל פּאַטייטאָוז, קובעד
• 2 טבספּ פּוטער
• 2 טבספּ האָניק
• 1 טבספּ פריש טהימע בלעטער
• זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו טעם

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי ין די גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע און ליכט זיי.
3. לאָזן די גריל צו היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט אַזוי די קאָאָקטאָפּ ריטשאַז די אָפּטימאַל גריללינג טעמפּעראַטורעס.

שריט 2: צוגרייטן די וועדזשטאַבאַלז

1. שאָלעכץ און שנייַדן אַלע די וואָרצל וועדזשטאַבאַלז אין ענלעך-סייזד ברעקלעך צו ענשור אפילו קוקינג.
2. אין אַ שיסל, וואָרף די וועדזשטאַבאַלז מיט צעלאָזן פּוטער, האָניק, טהימע, זאַלץ און שוואַרץ פעפער.

שריט 3: גרילל די וואָרצל וועדזשטאַבאַלז

1. אַמאָל די אַרטעפלאַמע קאָאָקטאָפּ איז הייס, שטעלן די וועדזשטאַבאַלז אויף די האָטטער ינער אָפּטיילונג פון די פלאַך גרילדלע.
2. לאָזן זיי קאָכן, טאָסינג יעדער ביסל מינוט צו באַקומען אפילו קעראַמאַליזיישאַן.
3. מאַך זיי צו די קולער ויסווייניקסט ברעג פון די גריל צו ענדיקן קוקינג אָן ברענען.
4. גרילל ביז ווייך און גאָלדען ברוין, וועגן 15-20 מינוט.

שריט 4: דינען און הנאה

1. אַראָפּנעמען די וועדזשטאַבאַלז פון די גריל און אַריבערפירן זיי צו אַ געדינט שיסל.
2. שפּריצן מיט נאָך האָניק אויב געוואלט און גאַרניש מיט מער פריש טהימע.
3. דינען מיד און הנאה!

עצות

• ניצן אַ מישן פון וואָרצל וועדזשטאַבאַלז פֿאַר טיפקייַט פון טאַם.
• שנייַדן וועדזשטאַבאַלז יוואַנלי פֿאַר קאָנסיסטענט קוקינג.
• סטרויערן די היץ דורך מאָווינג די וועדזשטאַבאַלז נעענטער אָדער ווייַטער פון די צענטער היץ זאָנע.

ווערייישאַנז

1. קנאָבל ראָסעמאַרי טוויסט: פאַרבייַטן טהימע מיט פריש ראָוזמערי און לייגן מינסט קנאָבל פֿאַר ערטי פלייווערז.
2. געווירציק נעצבוים: פאַרבייַטן האָניק מיט נעצבוים סירעפּ און לייגן אַ קניפּ פון צימערינג און מושקאַט.
3. פּאַרמעסאַן הערבס: וואָרף גרילד וועדזשטאַבאַלז מיט גרייטיד פּאַרמעסאַן און איטאַליעניש געווירץ איידער געדינט.
4. טשילי האָניק גלייז: לייג אַ פאַרבינדן פון רויט פעפער פלאַקעס צו די האָניק פֿאַר אַ זיס היץ קאַנטראַסט.
5. גלאַזעד באַלזאַם: דריזזלע מיט באַלסאַמיק רעדוקציע נאָך גרילינג פֿאַר אַ טאַנגי טיפקייַט.

מסקנא

גרילד שוועדיש וואָרצל וועדזשטאַבאַלז מיט האָניק און טהימע זענען די יפּיטאַמי פון וואַרעם, פּויעריש טרייסט עסנוואַרג. גרילינג אויף די אַרטעפלאַמע ברענגט גלייבן קעראַמאַליזיישאַן און טיפקייַט פון טאַם, וואָס מאכט יעדער ביס יריזיסטאַבאַל. פּשוט, געשמאַק און ביוטאַפלי האַלב - גאנץ פֿאַר קיין געלעגנהייט!

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד ביפסטייק אָדער לאַם טשאַפּס
• פריש אַרוגולאַ סאַלאַט מיט אַ לימענע ווינאַיגרעטטע
• קראַסטי סאָורדאָוג ברויט
• א פול-באַדיד רויט ווייַן, אַזאַ ווי קאַבערנעט סאָוויניאַן