הקדמה

גרילד דזשאָרדזשאַ בוילד פּינאַט הוממוס איז אַ געשמאַק סאָוטהערן טוויסט אויף טראדיציאנעלן הוממוס, ניצן בוילד פּינאַץ אַנשטאָט פון טשיקקפּעאַס פֿאַר אַ רייַך, קרימי געוועב. גרילינג די פּינאַץ אויף די אַרטעפלאַמע פלאַך שפּיץ קאָאָקטאָפּ ינפיוז זיי מיט אַ טיף סמאָוקינאַס, בשעת פּוטער מוסיף אַן עקסטרע פּלאַסט פון ריטשנאַס. געדינט מיט בישליימעס גרילד ברויט, דאָס איז אַן אַנפערגעטאַבאַל, פלייווערפאַל שיסל וואָס איז ידעאַל פֿאַר קיין קוקאַוט אָדער צונויפקום.

ינגרידיאַנץ

• 2 טעפּלעך בוילד פּינאַץ, שעלד
• 3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 2 טבספּ טאַהיני
• 3 טבספּ לימענע זאַפט
• 1/2 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1/4 צפּ קייען פעפער
• 1/2 צפּ זאַלץ
• 1/4 גלעזל וואַסער
• 3 טבספּ צעלאָזן פּוטער
• 1 לאַבן פּויעריש ברויט, סלייסט
• 2 טבספּ סאָפאַנד פּוטער פֿאַר גרילינג ברויט
• פריש פּעטרעשקע, געהאַקט, פֿאַר גאַרניש

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אַנטו דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די ייל-סאָוקט נאַפּקינז אין די צענטער פון די אַרטעפלאַמע גריל.
3. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט די פּאַפּיר.
4. וואַרטן בעערעך 20 מינוט ביז די גריל איז גאָר העאַטעד און גרייט פֿאַר קוקינג.

שריט 2: גרילל די בוילד פּינאַץ

1. פאַרשפּרייטן די שעלד בוילד פּינאַץ אַנטו די פלאַך קאָאָקטאָפּ.
2. קאָך טייל מאָל, גרילינג פֿאַר 5-7 מינוט, ביז זיי אַנטוויקלען אַ קליין טשאַר פֿאַר ענכאַנסט סמאָוקינאַס.
3. אַראָפּנעמען די פּינאַץ פון די גריל און לאָזן זיי צו קילן אַ ביסל.

שריט 3: צונויפגיסן די הוממוס

1. אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, פאַרבינדן די גרילד בוילד פּינאַץ, קנאָבל, טאַהיני, לימענע זאַפט, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קייען פעפער און זאַלץ.
2. לייג 1/4 גלעזל פון וואַסער צו העלפן צונויפגיסן אין אַ גלאַט קאָנסיסטענסי.
3. דריזזלע אין צעלאָזן פּוטער און פאָרזעצן בלענדינג ביז קרימי.
4. סטרויערן געווירץ ווי דארף.

שריט 4: גרילל די ברויט

1. פאַרשפּרייטן סאָפאַנד פּוטער אויף ביידע זייטן פון די ברויט סלייסיז.
2. שטעלן די ברויט אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ, גריל פֿאַר 1-2 מינוט פּער זייַט ביז גאָלדען ברוין און קריספּי.
3. אַראָפּנעמען פון די גריל און שטעלן באַזונדער.

שריט 5: דינען

1. אַריבערפירן די הוממוס צו אַ געדינט שיסל.
2. שפּריצן מיט אַ ביסל עקסטרע פּוטער און באַצירן מיט געהאַקט פּעטרעשקע.
3. דינען מיט גרילד ברויט און הנאה!

עצות

• פֿאַר אַ סמודער הוממוס, לייגן אַ ביסל מער וואַסער בשעת בלענדינג.
• ניצן הויך-קוואַליטעט בוילד פּינאַץ פֿאַר דער בעסטער טאַם.
• גרילינג די פּינאַץ ימפּרוווז זייער טיף, נאַטי געשמאַק.
• פּוטער איז בילכער איבער מאַסלינע ייל צו באַרייַכערן דעם טאַם.
• דינען וואַרעם פֿאַר די מערסט ענדזשויאַבאַל דערפאַרונג.

ווערייישאַנז

1. געווירציק קאַדזשון הוממוס: לייג 1 צפּ קאַדזשון געווירץ און אַן עקסטרע קניפּ פון קייען פֿאַר אַ דרייסט, געווירציק טאַם.
2. קנאָבל הערב הוממוס: מישן אין 1 צפּ דאַר אָרעגאַנאָ און 1 צפּ ראָוזמערי פֿאַר אַ הערבי טוויסט.
3. סמאָוקי טשיפּאָטלע הוממוס: צונויפגיסן אין 1 טשיפּאָטלע פעפער אין אַדאָבאָ סאָוס פֿאַר אַ געשמאַק רויך בריק.
4. לימענע זעסט הוממוס: לייג 1 צפּ לימענע פּינטעלע פֿאַר אַ פריש, סיטרוסי טאַם.
5. ראָוסטיד רויט פעפער הוממוס: גרילל אַ רויט גלאָק פעפער, שאָלעכץ, און צונויפגיסן עס פֿאַר אַ וויבראַנט טוויסט.

מסקנא

גרילד דזשאָרדזשאַ בוילד פּינאַט הוממוס איז אַ פאַנטאַסטיש וועג צו ברענגען סאָוטהערן פלייווערז צו דיין קוקאַוט. ניצן די אַרטעפלאַמע גריל עלאַווייץ די שיסל מיט אַן גלייבן רויך טיפקייַט, מאכן דעם הוממוס אַ סטאַנדאַוט פאַרשפּייַז.צי געדינט ווי אַ טייל פון אַ באַרביקיו אָדער ווי אַ פֿאַרבייַסן, דעם רעצעפּט איז געראַנטיד צו ימפּאָנירן!

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד הינדל סקיוערז
• סמאָוקט ווורשט
• גרילד וועדזשטאַבאַלז
• פריש וגערקע און רעטעך סלייסיז
• סאָוטהערן-נוסח זיס טיי