דעלאַווער באַרביקיו גרוב בינז מיט סמאָוקט בייקאָן

הקדמה

די באַרביקיו גרוב בינז מיט סמאָוקט בייקאָן זענען פּאַמעלעך האַלב אויף די אַרטעפלאַמע גריל פֿאַר אַ טיף, רויך טאַם. קוקינג אַלץ גלייַך אויף די פלאַך-שפּיץ גרידלע ינשורז אַ בישליימעס אפילו סיר אָן ברענען. דעם אופֿן ינטענסאַפייז די רייַך, קעראַמאַלייזד טעם פון די בינז און בייקאָן, מאכן זיי אַ מוזן-האָבן פֿאַר קיין באַרביקיו.

ינגרידיאַנץ

• 4 טעפּלעך האַלב פּינטאָ בינז
• 6 סלייסיז דיק-שנייַדן סמאָוקט בייקאָן, געהאַקט
• 1 קליין ציבעלע, צעהאַקן
• 3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1 גלעזל באַרביקיו סאָוס
• 1/4 גלעזל ברוין צוקער
• 2 טבספּ דידזשאָן זענעפט
• 1 טבספּ וואָרסעסטערשירע סאָוס
• 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
• 2 טבספּ פּוטער

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אַנטו דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די גרילל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט די פּאַפּיר.
3. לאָזן די פייַער צו בויען פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די קאָאָקטאָפּ איז הייס און גרייט.

שריט 2: קאָכן די סמאָוקט בייקאָן

1. אָרט די געהאַקט בייקאָן אַנטו די הייס פלאַך קאָאָקטאָפּ לעבן דעם צענטער פֿאַר אָפּטימאַל היץ.
2. לאָזן עס סיזז, סטערינג טייל מאָל, ביז קריספּי און גאָר רענדערד.
3. מאַך די בייקאָן צו אַ קולער טייל פון די קאָאָקטאָפּ צו בלייַבן וואַרעם.

שריט 3: סאָטיי אַניאַנז און קנאָבל

1. אין די בייקאָן דריפּפּינגס, לייגן דייסט אַניאַנז און מינסט קנאָבל.
2. קאָכן ביז די אַניאַנז זענען ווייך און לייטלי קעראַמאַלייזד.

שריט 4: פאַרבינדן די ינגרידיאַנץ

1. לייג די האַלב בינז צו די גרילד, פאַרשפּרייטן זיי אין אַן אַפֿילו שיכטע.
2. קאָך אין באַרביקיו סאָוס, ברוין צוקער, דידזשאָן זענעפט, וואָרסעסטערשירע סאָוס, סמאָוקט פּאַפּריקאַ און שוואַרץ פעפער.
3. פאַרלייגן די קריספּי בייקאָן און לאָזן די בינז צו מליען, סטערינג טייל מאָל.

שריט 5: ענדיקן און דינען

1. לייג פּוטער און לאָזן עס צעלאָזן אין די בינז פֿאַר אַ רייַך, קרימי געוועב.
2. לאָזן די בינז קאָכן ביז זיי טיקאַן און אַנטוויקלען אַ שיין קעראַמאַלייזד סקאָרינקע.
3. דינען הייס גלייַך פון די אַרטעפלאַמע.

עצות

• פֿאַר עקסטרע רויכיק טאַם, קאָכן די בינז נעענטער צו די צענטער פון די קאָאָקטאָפּ.
• ניצן דיק-שנייַדן בייקאָן פֿאַר אַ מיטיער ביס און בעסער געוועב.
• סטרויערן די זיסקייַט דורך אַדינג מער אָדער ווייניקער ברוין צוקער.
• קאָך טייל מאָל צו ענשור אפילו קעראַמאַליזיישאַן.

ווערייישאַנז

1. געווירציק באַרביקיו בינז: לייג דייסט דזשאַלאַפּעñאָס און אַ לעפעלע פון ​​קייען פעפער פֿאַר היץ.
2. נעצבוים בייקאָן בינז: פאַרבייַטן ברוין צוקער מיט ריין נעצבוים סירעפּ פֿאַר אַ דיפּער, סוויטער טאַם.
3. ביר-ינפיוזד בינז: שפּריצן אין 1/4 גלעזל פון דיין באַליבסטע טונקל ביר פֿאַר עקסטרע ריטשנאַס.
4. סמאָוקי טשיפּאָטלע בינז: לייג אַ לעפעלע פון ​​אַדאָבאָ סאָוס פון קאַנד טשיפּאָטלע פּעפּערז פֿאַר אַ רויך היץ.
5. וועגעטאַריער באַרביקיו בינז: האָפּקען די בייקאָן און נוצן סמאָוקט פּאַפּריקאַ און פליסיק רויך פֿאַר אַ טיף, רויך עסאַנס.

מסקנא

די דעלאַווער-נוסח באַרביקיו גרוב בינז מיט סמאָוקט בייקאָן זענען אַ שליימעסדיק זייַט פֿאַר קיין דרויסנדיק צונויפקום, מיט אַ יריזיסטאַבאַל רויכיק און קעראַמאַלייזד טאַם גלייך פֿון די אַרטעפלאַמע. די וואָג פון קריספּי בייקאָן, זיס און טאַנגי באַרביקיו סאָוס, און צעשמעלצן-אין-דיין-מויל בינז וועט האָבן אַלעמען קומען צוריק פֿאַר מער.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד ביפסטייק, סעאַרעד צו שליימעסדיק אויף די צענטער גריל רייַבן
• פּוטער-גריללעד פּאַפּשוי ברויט קאָכן אויף די פלאַך שפּיץ
• סמאָוקט בריסקעט אָדער פּולד כאַזער
• גרילד קאָלעסלאַוו פֿאַר אַ קרוכלע, טאַנגי קאַנטראַסט
• א גלאז פון מעלאָכע ביר אָדער רויך בורבאָן