דאַניש ספּייסט ווינטער פּערז אויף די גרילל

הקדמה

דערפאַרונג די וואַרעם, ספּייסט פלייווערז פון דאַניש ווינטער מיט דעם גרינג גרילד באַרנע רעצעפּט. ניצן די אַרטעפלאַמע גריל, מיר קעראַמאַליז פּערז צו שליימעסדיק, ינפיוזינג זיי מיט צימערינג, מושקאַט און קלאָוועס. שליימעסדיק ווי אַ פאַרבייַסן אָדער אַ זייַט שיסל, די פּערז זענען אַ היימיש מייַכל פֿאַר קיין ווינטער צונויפקום.

ינגרידיאַנץ

• 4 רייפּ אָבער פעסט פּערז, כאַווד און קאָריד
• 4 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
• 2 טבספּ ברוין צוקער
• 1 צפּ ערד צימערינג
• 1/2 צפּ ערד מושקאַט
• 1/4 צפּ ערד קלאָוועס
• 1/2 צפּ וואַניל עקסטראַקט
• קניפּ פון ים זאַלץ
• 1/4 גלעזל געהאַקט טאָוסטיד וואָלנאַץ (אַפּשאַנאַל)
• 1/4 גלעזל האָניק אָדער נעצבוים סירעפּ פֿאַר דריזלינג

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דריי פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער פון די גריל.
2. שטעלן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע.
3. ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער צו בויען.
4. וואַרטן וועגן 20 מינוט ביז די גריל איז הייס און די קאָאָקטאָפּ איז יוואַנלי העאַטעד.

שריט 2: צוגרייטן די פּערז

1. שנייַדן די פּערז אין האַלב און אַראָפּנעמען די האַרץ מיט אַ לעפל.
2. אין אַ קליין שיסל, מישן די צעלאָזן פּוטער, ברוין צוקער, צימערינג, מושקאַט, קלאָוועס, וואַניל עקסטראַקט און אַ קניפּ פון ים זאַלץ.
3. באַרשט די פּערז ברייטהאַרציק מיט די ספּייסט פּוטער געמיש.

שריט 3: גרילל די פּערז

1. אָרט די פּערז שנייַדן-זייַט אַראָפּ אויף די האָטטער טייל פון די אַרטעפלאַמע פלאַך גרידלע קאָאָקטאָפּ, לעבן די צענטער פֿאַר קעראַמאַליזיישאַן.
2. גרילל פֿאַר וועגן 4-5 מינוט ביז די פּערז אַנטוויקלען אַ רייַך גאָלדען-ברוין סיר.
3. פליפּ די פּערז און מאַך זיי אַ ביסל אַוטווערד צו אַ קולער אָפּטיילונג פון די גרילד.
4. פאָרזעצן צו קאָכן פֿאַר נאָך 5-7 מינוט ביז די פּערז זענען ווייך אָבער נאָך האַלטן זייער פאָרעם.

שריט 4: ענדיקן און דינען

1. אַריבערפירן גרילד פּערז צו אַ געדינט טאַץ.
2. שפּריצן מיט האָניק אָדער נעצבוים סירעפּ.
3. שפּריצן מיט געהאַקט טאָוסטיד וואָלנאַץ פֿאַר אַ קרונטשי ביס.
4. דינען וואַרעם און הנאה!

עצות

• ניצן רייפּ אָבער פעסט פּערז צו פאַרמייַדן זיי פון ווערן צו מושי בשעת גרילינג.
• פּוטער ימפּרוווז די קעראַמאַליזיישאַן בעסער ווי מאַסלינע ייל.
• שטעלן די פּערז אין פאַרשידענע היץ זאָנעס אויף די אַרטעפלאַמע צו קאָנטראָלירן די קוקינג טעמפּעראַטור.
• דינען מיט וואַניל ייַז קרעם אָדער וויפּט קרעם פֿאַר אַן עקסטרע ינדאַלדזשאַנט מייַכל.

ווערייישאַנז

1. ספּייסט וויין פּערז: באַרשט די פּערז מיט אַ געמיש פון רויט ווייַן, צימערינג און האָניק איידער גרילינג.
2. מאַנדל & קאַרדאַמאָם פּערז: פאַרבייַטן וואָלנאַץ מיט סליווערעד אַלמאַנדז און לייגן אַ קניפּ פון קאַרדאַמאָם.
3. נעצבוים און ראָסעמאַרי פּערז: גלייז מיט נעצבוים סירעפּ און שפּריצן פריש ראָוזמערי בלעטער איידער געדינט.
4. שאָקאָלאַד דריזזלעד פּערז: צעשמעלצן טונקל שאָקאָלאַד און רעגנדל איבער די גרילד פּערז איידער געדינט.
5. מאַראַנץ פּינטעלע & ינגבער פּערז: שפּריצן פריש מאַראַנץ פּינטעלע און גרייטיד ינגבער פֿאַר אַ סיטרוסי געווירץ.

מסקנא

די דאַניש ספּייסט ווינטער פּערז זענען די שליימעסדיק גרילד מייַכל פֿאַר די קאָולדער חדשים. מיט אַ קרוכלע קעראַמאַלייזד יקסטיריער און אַ ווייך, ווייך ינלענדיש, זיי פּאָר ביוטאַפלי מיט זיס אָדער סייווערי קיילים ענלעך.

בעסטער פּאָרינגז

• וואַניל ייַז קרעם
• וויפּט קרעם
• געווירציק טשיי טיי
• הייס מאלד וויין
• קריספּי גרילד כאַזער ריבס
• ברי אָדער בלוי קעז