דאַניש גרילד וועניסאַן סטייקס מיט ראָסעמאַרי און ים זאַלץ

הקדמה

דערפאַרונג די רייַך, ווייך פלייווערז פון דאַניש-נוסח גרילד וועניסאַן סטייקס אויף די Arteflame גריל. דער אופֿן לאַקס אין די דזשוסינעסס דורך ערשטער סירינג די וועניסאַן ביי 1,000 ° F אויף די צענטער גריל רייַבן, נאכגעגאנגען דורך אַ גאנץ פאַרקערט סיר אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ פֿאַר אַ ווייך, סטייקכאַוס-קוואַליטעט ענדיקן.

ינגרידיאַנץ

• 2 וועניסאַן סטייקס (1.5-אינטש דיק)
• 2 טבספּ פּוטער
• 1 טבספּ ים זאַלץ
• 1 טבספּ פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
• 2 ספּריגס פריש ראָוזמערי
• 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1 טבספּ גרינס ייל (פֿאַר לייטינג די גריל)

אינסטרוקציעס

שריט 1: ליכט די אַרטעפלאַמע גרילל

• גיסן גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
• שטעלן די נאַפּקינז ין די אַרטעפלאַמע גריל און אָנלייגן ברענהאָלץ איבער שפּיץ.
• ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער בויען זיך.
• די גריל וועט זיין גרייט פֿאַר קוקינג אין וועגן 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די וועניסאַן סטייקס

• טרוק די וועניסאַן סטייקס מיט פּאַפּיר טאַולז.
• רייַבן סטייקס מיט ים זאַלץ, שוואַרץ פעפער, און מינסט קנאָבל.
• לאָזן די סטייקס מנוחה אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 15 מינוט בשעת די גריל כיץ.

שריט 3: פּרעגלען די סטייקס

• אָרט די סטייקס גלייַך אויף די צענטער גריל רייַבן (1,000 ° F).
• סיר יעדער זייַט פֿאַר 1 מינוט צו אַנטוויקלען אַ גאנץ סקאָרינקע.
• באַרשט יעדער ביפסטייק מיט צעלאָזן פּוטער און שטעלן אַ ראָוזמערי ספּריג אויף שפּיץ.

טרעטן 4: פאַרקערט סיר צו די געוואלט דאָננעסס

• מאַך די סטייקס צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילד.
• פאָרזעצן קוקינג, פליפּינג יעדער מינוט, ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור איז 15 ° F אונטער דיין געוואלט דאָננעסס.
• אַראָפּנעמען פון די גריל און לאָזן מנוחה פֿאַר 5 מינוט איידער געדינט.

עצות

• ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו ענשור גענוי דאָננעסס.
• פֿאַר מיטל-זעלטן, אַראָפּנעמען בייַ 120 ° F; פֿאַר מיטל, אַראָפּנעמען בייַ 130 ° F.
• לאָזן די סטייקס מנוחה אויף אַ קאַטינג ברעט צו לאָזן דזשוסאַז צו רידיסטריביוטיד.
• פּאָר מיט גרילד וועדזשטאַבאַלז האַלב אויף די פלאַך גרידל קאָאָקטאָפּ.

ווערייישאַנז

• סיטרוס הערב: לייג פּינטעלע פון ​​איין לימענע און אַ ריר פון טהימע פֿאַר אַ העל, טאַנגי טוויסט.
• געווירציק פעפער: רייַבן מיט קראַשט רויט פעפער און סמאָוקט פּאַפּריקאַ פֿאַר אַ בריק.
• קנאָבל פּוטער: פאַרגרעסערן קנאָבל און מישן מיט צעלאָזן פּוטער פֿאַר עקסטרע ריטשנאַס.
• באַלסאַמיק גלייז: דריזזלע באַלסאַמיק רעדוקציע איבער די סטייקס איידער געדינט.
• זענעפט קראַסטעד: פאַרשפּרייטן דידזשאָן זענעפט אויף סטייקס איידער גרילינג פֿאַר אַ פלייווערפאַל סקאָרינקע.

מסקנא

קוקינג וועניסאַן סטייקס אויף די אַרטעפלאַמע גריל ברענגט גלייבן פלייווערז מיט אַ סטעאַקהאָוסע-קוואַליטעט שערן. די קאָמבינאַציע פון ​​​​ברענהאָלץ גרילינג און פּוטער קריייץ אַ געזונט געשמאַק וואָס פּערז בישליימעס מיט גרילד וועדזשטאַבאַלז אָדער ראָוסטיד פּאַטייטאָוז. הנאה דעם דאַניש-ינספּייערד נאַש!

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד ספּאַרזשע מיט ים זאַלץ און לימענע.
• בראָטן קנאָבל מאַשט פּאַטייטאָוז האַלב אויף די אַרטעפלאַמע גרילד.
• א דאַניש רויט ווייַן ווי סיראַה אָדער אַ שטאַרק קאַבערנעט סאָוויניאַן.