דאַניש גרילד וואָרצל וועדזשטאַבאַלז מיט טהימע

הקדמה

גריללינג דאַניש-ינספּייערד וואָרצל וועדזשטאַבאַלז מיט פריש טהימע אויף די אַרטעפלאַמע גריל ברענגט זייער נאַטירלעך זיסקייַט און דיליווערז אַ קריספּי, קעראַמאַלייזד יקסטיריער. די פלאַך קאָאָקטאָפּ ינשורז אפילו בראַונינג אָן ברענען, בשעת פּוטער ימפּרוווז די טאַם. דער אופֿן קאַפּטשערז די עסאַנס פון טראדיציאנעלן נאָרדיק פלייווערז בשעת פּראַוויידינג אַ רייַך, רויך געשמאַק.

ינגרידיאַנץ

• 2 גרויס קעראַץ, פּילד און סלייסט
• 2 פּאַסטערנאַק, פּילד און סלייסט
• 1 גרויס בוריק, פּילד און סלייסט
• 1 גרויס זיס קאַרטאָפל, סלייסט
• 2 ספּריגס פריש טהימע
• 3 טבספּ פּוטער, צעלאָזן
• זאַלץ און פעפער צו טעם
• 1 קלאָווע קנאָבל, מינסט

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער פון די גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט זיי.
3. לאָזן די גריל צו היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די פלאַך קאָאָקטאָפּ ריטשאַז די אָפּטימאַל גריללינג טעמפּעראַטור.

טרעטן 2: צוגרייטן די וועדזשטאַבאַלז

1. שאָלעכץ און רעפטל די קעראַץ, פּאַסטערנאַק, בוריק און זיס קאַרטאָפל אין מונדיר ברעקלעך פֿאַר אפילו גרילינג.
2. אין אַ שיסל, וואָרף די סלייסט וועדזשטאַבאַלז מיט צעלאָזן פּוטער, מינסט קנאָבל, זאַלץ און פעפער.

שריט 3: גרילל די וועדזשטאַבאַלז

1. אָרט די וועדזשטאַבאַלז אויף די פלאַך גרילד קאָאָקטאָפּ, פּאַזישאַנינג זיי נעענטער צו די צענטער פֿאַר העכער היץ און אַ גאנץ סיר.
2. גרילל פֿאַר וועגן 10-15 מינוט, פליפּינג טייל מאָל צו ענשור אפילו קעראַמאַליזיישאַן.
3. מאַך די וועדזשטאַבאַלז צו די ויסווייניקסט עדזשאַז פון די קאָאָקטאָפּ אויב דארף צו קאָנטראָלירן זייער קוקינג גיכקייַט.

שריט 4: גאַרניש און דינען

1. שפּריצן פריש טהימע איבער די גרילד וועדזשטאַבאַלז.
2. אַראָפּנעמען פון די גריל און דינען הייס.

עצות

• רעפטל וועדזשטאַבאַלז אין גלייַך סיזעס צו ענשור אפילו קוקינג.
• ניצן פריש טהימע פֿאַר דער בעסטער עראַמאַטיק טאַם.
• מאַך וועדזשטאַבאַלז אַרום די גרידל צו געפֿינען די שליימעסדיק היץ זאָנע.
• פֿאַר אַ ריטשער געשמאַק, לייגן אַן עקסטרע רעגנדל פון צעלאָזן פּוטער נאָר איידער געדינט.

ווערייישאַנז

1. האָניק-גלאַזעד: לייג אַ רעגנדל פון האָניק אין די לעצטע 5 מינוט פון קוקינג פֿאַר אַ זיס און קעראַמאַלייזד ענדיקן.
2. געווירציק טשילי: שפּריצן טשילי פלאַקעס און סמאָוקט פּאַפּריקאַ פֿאַר אַ דרייסט און געווירציק טוויסט.
3. קנאָבל פּאַרמעסאַן: לייג גרייטיד פּאַרמעסאַן און עקסטרע קנאָבל פֿאַר אַ סייווערי, טשיזי טאַם.
4. סיטרוס זעסט: מישן אין מאַראַנץ אָדער לימענע פּינטעלע פֿאַר אַ העל און רעפרעשינג געשמאַק.
5. קרייַטעכץ פּוטער: צונויפגיסן פּוטער מיט ראָוזמערי און טהימע פֿאַר אַ מער עראַמאַטיק דערפאַרונג.

מסקנא

קוקינג וואָרצל וועדזשטאַבאַלז אויף די אַרטעפלאַמע גריל אַלאַוז שליימעסדיק קעראַמאַליזיישאַן און קריספּינאַס אָן ברענען. די רייַך פלייווערז פון פּוטער און טהימע פאַרבעסערן די נאַטירלעך זיסקייַט, מאכן דעם שיסל אַ ויסגעצייכנט דערצו צו קיין מאָלצייַט.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד דאַניש כאַזער בראָטן
• סמאָוקט לאַקס
• פריש קאָרן ברויט מיט פּוטער
• א גלאז פון געצילט ווייַס ווייַן