באַרביקיו דאַניש לאם טשאַפּס - קנאָבל און ראָסעמאַרי גרילד פּערפעקשאַן

הקדמה

גאָרנישט ביץ די רייַך, סייווערי טאַם פון דאַניש לאַם טשאַפּס גרילד צו שליימעסדיק. מאַרינאַטעד מיט קנאָבל און ראָוזמערי, דעמאָלט סעערד ביי 1,000 ° F אויף די אַרטעפלאַמע גריל, די טשאַפּס שלאָס אין אַלע זייער נאַטירלעך דזשוסאַז. ניצן די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילדלע צו ענדיקן זיי אַוועק ינשורז אפילו קוקינג און אַ גאנץ, זאַפטיק ביס יעדער מאָל. זאל ס באַקומען גריל!

ינגרידיאַנץ

• 8 דאַניש לאַם טשאַפּס
• 3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 2 טבספּ פריש ראָוזמערי, געהאַקט
• 1 צפּ ים זאַלץ
• 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
• 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
• 1 טבספּ לימענע זאַפט
• 1 טבספּ דידזשאָן זענעפט
• 1 טבספּ האָניק
• 1 טבספּ גרינס ייל (פֿאַר לייטינג די גריל)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די גרילל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די אָילעד סערוועטקע.
3. ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די האָלץ גאָר אָנצינדן. לאָזן וועגן 20 מינוט פֿאַר די גריל צו דערגרייכן קוקינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: מאַרינירן די לאם טשאַפּס

1. מישן די קנאָבל, ראָוזמערי, זאַלץ, פעפער, צעלאָזן פּוטער, לימענע זאַפט, דידזשאָן זענעפט און האָניק אין אַ שיסל.
2. מאַנטל די לאַם טשאַפּס יוואַנלי מיט די מאַרינייד.
3. לאָזן זיי מאַרינירן פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט אָדער יבערנאַכטיק פֿאַר דיפּער טאַם.

שריט 3: פּרעגלען די לאם טשאַפּס

1. אָרט די לאַם טשאַפּס אויף די צענטער גריל רייַבן בייַ 1,000 ° F.
2. פּרעגלען יעדער זייַט פֿאַר וועגן 2 מינוט צו פאַרשליסן דזשוסאַז.
3. מאַך די טשאַפּס צו די פלאַך-שפּיץ קאָאָקטאָפּ צו ענדיקן קוקינג.

שריט 4: ענדיקן אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ

1. קאָכן די טשאַפּס צו דער געוואלט דאָננעסס (130 ° F פֿאַר מיטל-זעלטן, 140 ° F פֿאַר מיטל).
2. געדענקט צו באַזייַטיקן זיי 15 ° F פריער ווי זיי וועלן פאָרזעצן צו קאָכן נאָך באַזייַטיקונג.
3. לאָזן די לאַם טשאַפּס מנוחה פֿאַר 5 מינוט איידער געדינט.

עצות

• שטענדיק ברענגען דיין לאַם טשאַפּס צו צימער טעמפּעראַטור איידער גרילינג פֿאַר אפילו קוקינג.
• ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו ענשור גאנץ דאָננעסס.
• בוסט די טשאַפּס מיט צעלאָזן פּוטער צו די סוף פֿאַר עקסטרע ריטשנאַס.
• גרילל וועדזשטאַבאַלז אָדער ברויט אויף די ויסווייניקסט פלאַך-שפּיץ בשעת קוקינג די לאַם.

ווערייישאַנז

1. גריכיש סטייל: ניצן אָרעגאַנאָ, לימענע פּינטעלע און קנאָבל אין פּלאַץ פון ראָוזמערי.
2. געווירציק האַריססאַ: לייג האַריססאַ פּאַפּ און קומין פֿאַר אַ פּאַטעטיש בריק.
3. באַלסאַמיק & האָניק: פאַרבייַטן לימענע זאַפט מיט באַלסאַמיק עסיק פֿאַר אַ טאַנגי-זיס ענדיקן.
4. מינץ און יאָגורט: מאַרינירן אין גריכיש יאָגורט מיט געהאַקט מינץ פֿאַר אַ פריש טוויסט.
5. אַסיאַן פוסיאָן: ניצן סוי סאָוס, ינגבער, און סעסאַמי ייל פֿאַר אַ ומאַמי-פּאַקט ווערייישאַן.

מסקנא

מיט די גלייבן סירינג מאַכט פון די אַרטעפלאַמע גריל, באַרביקיו דאַניש לאַם טשאַפּס האָבן קיינמאָל געווען אַזוי געשמאַק. די הויך-היץ סיר לאַקס אין דזשוסאַז, בשעת די פלאַך-שפּיץ קאָאָקטאָפּ דיליווערז גאנץ דאָננעסס. פּרוּווט די ווערייישאַנז און ימפּאָנירן אַלעמען אין דיין ווייַטער באַרביקיו!

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד ספּאַרזשע און צוקיני
• פּוטער-בראָטן פּאַטייטאָוז
• פריש אַרוגולאַ סאַלאַט מיט לימענע ווינאַיגרעטטע
• קראַסטי גרילד סאָורדאָוג ברויט
• א גלאז פון פול-באַדיד רויט ווייַן ווי סיראַה אָדער קאַבערנעט סאָוויניאַן