דאַניש קראָפּ גרילד לאַקס סטייקס אויף די אַרטעפלאַמע

ינגרידיאַנץ

• 4 לאַקס סטייקס (וועגן 1-אינטש דיק)
• 4 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
• 1/2 גלעזל פריש קראָפּ, געהאַקט
• 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1 לימענע, סלייסט
• זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, צו טעם
• גרינס ייל (פֿאַר לייטינג די גריל)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די גרילל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע און ליכט די פּאַפּיר.
3. לאָזן די פייַער צו היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די פלאַך קאָאָקטאָפּ איז הייס און די צענטער גריל רייַבן איז בייַ סירינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די לאַקס

1. טרוק די לאַקס סטייקס מיט פּאַפּיר טאַולז.
2. באַרשט יעדער לאַקס ביפסטייק מיט צעלאָזן פּוטער.
3. שפּריצן מיט זאַלץ, שוואַרץ פעפער און מינסט קנאָבל.
4. מאַנטל די סטייקס מיט פרעשלי געהאַקט קראָפּ, דרינגלעך עס אַ ביסל צו אַדכיר.

שריט 3: פּרעגלען די לאַקס

1. אָרט די לאַקס סטייקס גלייַך אויף די צענטער גרילל רייַבן פֿאַר אַ טיף 1,000 ° F.
2. סיר יעדער זייַט פֿאַר וועגן 45-60 סעקונדעס, קריייטינג אַ שיין סקאָרינקע.

שריט 4: קאָכן די לאַקס צו שליימעסדיק

1. מאַך די סעערד לאַקס אַנטו די פלאַך קאָאָקטאָפּ צו אַ מעסיק היץ זאָנע.
2. פאָרזעצן קוקינג פֿאַר 5-7 מינוט פּער זייַט ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 130 ° F (פֿאַר אַ גאנץ מיטל דאָננעסס).
3. אַראָפּנעמען פון די גריל ווען ינערלעך טעמפּעראַטור איז 115 ° F, ווי די לאַקס וועט פאָרזעצן צו קאָכן נאָך באַזייַטיקונג.

שריט 5: דינען און הנאה

1. אַריבערפירן די לאַקס סטייקס צו אַ סערווינג טעלער.
2. גאַרניש מיט לימענע סלייסיז און עקסטרע פריש קראָפּ.
3. דינען הייס און הנאה!

עצות

• שטענדיק אָנהייבן מיט פריש, הויך-קוואַליטעט לאַקס פֿאַר דער בעסטער טאַם.
• אויב ניצן פאַרפרוירן לאַקס, לאָזן עס טאָ גאָר און פּונקט טרוקן איידער גרילינג.
• ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו ענשור גאנץ דאָננעסס אָן אָוווערקוקינג.
• לאָזן די לאַקס מנוחה פֿאַר 5 מינוט נאָך גרילינג צו לאָזן די דזשוסאַז צו רידיסטריביוטיד.
• סטרויערן די שטעלע אויף די קאָאָקטאָפּ צו קאָנטראָלירן קוקינג גיכקייַט - נעענטער צו די צענטער פֿאַר העכער היץ, צו די ברעג פֿאַר סלאָוער קוקינג.

ווערייישאַנז

1. לימענע-הערב לאַקס: פאַרבייַטן קראָפּ מיט פריש טהימע און ראָוזמערי פֿאַר אַ סיטרוסי-כערביישאַס טוויסט.
2. געווירציק סקאַנדינאַוויאַן לאַקס: לייג אַ קניפּ פון קייען פעפער צו די געווירץ פֿאַר אַ קליין היץ בריק.
3. קנאָבל פּוטער לאַקס: טאָפּל די קנאָבל און רעגנדל עקסטרע צעלאָזן פּוטער איבער די לאַקס איידער געדינט.
4. זענעפט-קראָפּ לאַקס: מישן צעלאָזן פּוטער מיט דידזשאָן זענעפט איידער בראַשינג אַנטו די לאַקס פֿאַר אַ טאַנגי טאָן.
5. נעצבוים-גלייזד לאַקס: באַרשט לאַקס מיט אַ מישן פון צעלאָזן פּוטער און ריין נעצבוים סירעפּ פֿאַר אַ סאַטאַל זיסקייַט.

מסקנא

גרילינג דאַניש קראָפּ לאַקס סטייקס אויף די אַרטעפלאַמע גריל דיליווערז אַן אַנביטאַבאַל קאָמבינאַציע פון ​​כראָמטשען, דזשוסינעסס און רייַך טאַם. דורך ניצן די פאַרקערט-סירינג טעכניק, איר שלאָס אין נעץ בשעת דערגרייכן אַ גאנץ געוועב. דעם פּשוט אָבער ימפּרעסיוו שיסל איז גרויס פֿאַר קיין צונויפקום אָדער אַ געשמאַק וויקנייט מאָלצייַט.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד ספּאַרזשע אָדער ספּאַרזשע האַלב אויף די אַרטעפלאַמע גרילדלע
• טשאַרד בריסל ספּראַוץ מיט פּוטער
• געבראָטן קאַרטאָפל קאָכן אויף די פלאַך גרילל
• א קרוכלע ווייַס ווייַן אַזאַ ווי סאָוויניאַן בלאַנק
• גאַנץ קערל זענעפט סאָוס פֿאַר עקסטרע טאַם