הקדמה
הנאה די שליימעסדיק וואָג פון זיס און געווירציק מיט דעם גרילד בראַטוואָרסט רעצעפּט. מיט אַ רייַך נעצבוים און טשילי גלייז, דעם קאַנאַדיאַן-ינספּייערד שיסל איז האַלב אויף די אַרטעפלאַמע גריל פֿאַר די לעצט טאַם און געוועב. די הויך-היץ סירינג לאַקס אין אַלע די דזשוסאַז, בשעת די פלאַך-שפּיץ קאָכן ייבערפלאַך ינשורז אפילו קעראַמאַליזיישאַן. גרייט זיך צו ימפּאָנירן מיט דעם פּשוט אָבער פלייווערפאַל רעצעפּט!
ינגרידיאַנץ
- 6 לאָוקאַלי סאָורסעד בראַטוואָרסט סאָסידזשיז
- 1/4 גלעזל ריין קאַנאַדיאַן נעצבוים סירעפּ
- 1 לעפל אַנסאַלטעד פּוטער
- 1 לעפעלע סמאָוקט פּאַפּריקאַ
- 1/2 לעפעלע טשילי פלאַקעס
- 1 לעפעלע דידזשאָן זענעפט
- 1/2 לעפעלע ים זאַלץ
- 1/2 לעפעלע שוואַרץ פעפער
אינסטרוקציעס
שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל
- גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
- שטעלן די נאַפּקינז אין די צענטער פון די גריל.
- אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די אָילעד סערוועטקע.
- ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער צו פאַרלייגן.
- וואַרטן וועגן 20 מינוט ביז די קאָאָקטאָפּ איז יוואַנלי העאַטעד.
טרעטן 2: צוגרייטן די זיס און געווירציק גלייז
- צעשמעלצן די פּוטער אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ לעבן דעם צענטער.
- מישן אין די נעצבוים סירעפּ, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, טשילי פלאַקעס און דידזשאָן זענעפט.
- קאָך די געמיש פֿאַר 1-2 מינוט ביז געזונט קאַמביינד.
שריט 3: פּרעגלען די בראַטוואָרסט
- אָרט די בראַטוורץ אויף די צענטער גריל רייַבן איבער הויך היץ.
- לאָזן זיי צו קאָכן פֿאַר 1-2 מינוט פּער זייַט צו פאַרשליסן דזשוסאַז.
שריט 4: גריל צו שליימעסדיק
- מאַך די סעאַרעד בראַטווערץ צו די פלאַך-שפּיץ גרילדלע.
- באַרשט יעדער בראַטוואָרסט ברייטהאַרציק מיט די זיס און געווירציק גלייז.
- קער טייל מאָל, קוקינג פֿאַר 10-12 מינוט ביז זיי דערגרייכן אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 150 ° F.
שריט 5: מנוחה און דינען
- אַראָפּנעמען די בראַטווערץ פון די גריל בייַ 150 ° F.
- לאָזן זיי מנוחה פֿאַר אַ ביסל מינוט ווי זיי פאָרזעצן צו קאָכן צו 160 ף.
- דינען הייס מיט דיין באַליבסטע זייטן.
עצות
- ניצן לאָוקאַלי סאָורסעד בראַטוואָרסט פֿאַר די פרעשאַסט טאַם.
- דו זאלסט נישט דורכשטעכן די סאָסידזשיז צו האַלטן זיי זאַפטיק.
- צולייגן די גלייז אין לייַערס פֿאַר מאַקסימום קעראַמאַליזיישאַן.
ווערייישאַנז
- קנאָבל און קרייַטעכץ בראַטוואָרסט: ויסבייַטן די טשילי פלאַקעס פֿאַר מינסט קנאָבל און לייגן פריש ראָוזמערי.
- האָניק זענעפט בראַטוואָרסט: פאַרבייַטן נעצבוים סירעפּ מיט האָניק און לייגן אַ פאַרבינדן פון געל זענעפט.
- BBQ Glazed Bratwurst: ניצן באַרביקיו סאָוס אין פּלאַץ פון נעצבוים סירעפּ פֿאַר אַ סמאָוקי טוויסט.
- Applewood Smoked Bratwurst: גרילל מיט אַ צונויפגיסן פון האָלץ טשיפּס צו פאַרבעסערן די רויך טאַם.
- Sriracha Maple Bratwurst: לייג אַ לעפעלע פון סריראַטשאַ פֿאַר עקסטרע היץ.
בעסטער פּאָרינגז
- גרילד פּאַפּשוי אויף די קאָב
- דייַטש-נוסח קאַרטאָפל סאַלאַט
- קאַלט מעלאָכע ביר
- קעראַמאַלייזד אַניאַנז און סאַוערקראַוט
- פריש קאָלעסלאַוו
מסקנא
די זיס און געווירציק פלייווערז פון דעם קאַנאַדיאַן-ינספּייערד גרילד בראַטוורסט מאַכן דעם רעצעפּט אַ מוזן-פּרובירן. פּערפעקט קעראַמאַלייזד אויף די אַרטעפלאַמע גריל, די קאָמבינאַציע פון רויך, געווירציק און בוטטערי נעצבוים גוטסקייט וועט זיין אַ שלאָגן אין קיין באַרביקיו.