קאַנטאַקי גרילד באָורבאָן מאַרינאַטעד דאַק ברוסט

הקדמה

גוסטירן די רייַך פלייווערז פון קאַנטאַקי מיט דעם מאָוטהוואַטערינג גרילד בורבאָן-מעראַנייטיד קאַטשקע ברוסט רעצעפּט. די אַרטעפלאַמע גריל קריייץ די שליימעסדיק וואָג פון רויכיק און זיס פלייווערז דורך סירינג די קאַטשקע ביי איבער 1,000 ° F, לאַקינג אין זייַן דזשוסאַז פֿאַר אַ ווייך און געשמאַק ביס. מיט אַ בורבאָן און מילאַסאַז גלייז, דעם שיסל איז זיכער צו ימפּאָנירן אין דיין ווייַטער קוקאָוט!

ינגרידיאַנץ

• 2 קאַטשקע בריסט, הויט אויף
• 1/4 גלעזל בורבאָן
• 2 טבספּ מילאַסאַז
• 2 טבספּ סוי סאָוס
• 1 טבספּ דידזשאָן זענעפט
• 1 טבספּ עפּל עפּלזאַפט עסיק
• 1 טבספּ וואָרסעסטערשירע סאָוס
• 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1 טבספּ ברוין צוקער
• 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1/2 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1 טבספּ פּוטער

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די מאַרינייד

1. אין אַ שיסל, וויסק צוזאַמען די בורבאָן, מאַלאַסאַז, סוי סאָוס, דידזשאָן זענעפט, עפּל עפּלזאַפט עסיק, וואָרסעסטערשירע סאָוס, מינסט קנאָבל, ברוין צוקער, שוואַרץ פעפער, און סמאָוקט פּאַפּריקאַ.
2. אָרט די קאַטשקע בריסט אין אַ רעסעאַלאַבלע זעקל אָדער שיסל און גיסן די מאַרינייד איבער זיי. ענשור אַז די קאַטשקע איז יוואַנלי קאָוטאַד.
3. ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה, פּרעפעראַבלי יבערנאַכטיק, צו גאָר אַרייַנציען די פלייווערז.

שריט 2: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער פון די גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע און ליכט זיי.
3. לאָזן די גריל צו היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די קאָאָקטאָפּ ריטשאַז די גאנץ גרילינג טעמפּעראַטור.

שריט 3: פּרעגלען די קאַטשקע

1. אַראָפּנעמען די קאַטשקע פון ​​די מאַרינייד און טרוקן עס.
2. לייג פּוטער צו די צענטער גריל רייַבן פון די אַרטעפלאַמע ווען עס איז אין פול היץ (איבער 1,000 ף).
3. אָרט די קאַטשקע הויט-זייַט אַראָפּ אויף די צענטער גריל רייַבן און סיר עס פֿאַר וועגן 2-3 מינוט, ביז איר באַקומען אַ טיף, גאָלדען-ברוין סקאָרינקע.

טרעטן 4: ריווערסט צו שליימעסדיק

1. מאַך די סירעד קאַטשקע צו די ויסווייניקסט פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילד, ווו די היץ איז מילדער.
2. פאָרזעצן צו קאָכן פֿאַר נאָך 6-8 מינוט, פליפּינג אַמאָל, ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 130 ° F פֿאַר מיטל-זעלטן.
3. אַראָפּנעמען די קאַטשקע ווען עס ריטשאַז 115 ° F צו לאָזן פֿאַר טראַנספּערטיישאַן קוקינג.

שריט 5: מנוחה און דינען

1. לאָזן די קאַטשקע מנוחה פֿאַר 10 מינוט איידער סלייסינג צו האַלטן די דזשוסאַז.
2. רעפטל טינלי און דינען מיד מיט דיין באַליבסטע זייטן.

עצות

• ניצן הויך-קוואַליטעט בורבאָן פֿאַר אַ ריטשער טיפקייַט פון טאַם.
• כעזשבן די הויט פון די קאַטשקע אין אַ קריסקראָסס מוסטער איידער מאַרינאַטינג צו העלפן ופפירן די פעט און געבן עס מאַקסימום קריספּינאַס.
• שטענדיק אַראָפּנעמען די פלייש פון די גריל 15 ° F איידער די געוואלט דאָננעסס, ווי עס האלט צו קאָכן נאָך געלאזן די היץ.
• גרילל עטלעכע סיזאַנאַל וועדזשטאַבאַלז אויף די אַרטעפלאַמע פלאַך קאָאָקטאָפּ אין דער זעלביקער צייט פֿאַר אַן גרינג זייַט שיסל.
• ניצן פּוטער אַנשטאָט פון מאַסלינע ייל ענריטשיז די טאַם און העלפּס דערגרייכן אַ גאנץ שערן.

ווערייישאַנז

1. געווירציק האָניק באָורבאָן דאַק: פאַרבייַטן מאַלאַסאַז מיט האָניק און לייגן 1 צפּ קייען פעפער.
2. נעצבוים גלאַזעד דאַק: פאַרבייַטן מילאַסאַז מיט נעצבוים סירעפּ פֿאַר אַ סוויטער געשמאַק.
3. קנאָבל הערב פּוטער דאַק: מישן אין פריש טהימע און ראָוזמערי מיט די מאַרינייד און בוסט מיט קנאָבל פּוטער.
4. אַסיאַן-ינספּייערד קאַטשקע: ניצן האָיסין סאָוס אַנשטאָט פון מאַלאַסאַז און לייגן סעסאַמי בוימל.
5. סמאָוקי טשיפּאָטלע דאַק: לייג 1 צפּ טשיפּאָטלע פּודער פֿאַר אַ רויך און געווירציק בריק.

מסקנא

דעם קאַנטאַקי בורבאָן-מעראַנייטיד קאַטשקע ברוסט איז אַ פרייד פֿאַר די סענסיז, מיט זייַן רייַך, רויכיק און אַ ביסל זיס פלייווערז. ווען גרילד אויף די אַרטעפלאַמע, די קאָמבינאַציע פון ​​​​הויך-היץ סירינג און מילד קאָאָקטאָפּ קוקינג ינשורז אַ זאַפטיק, בישליימעס האַלב קאַטשקע ברוסט יעדער מאָל. ימפּאָנירן דיין געסט מיט דעם ספּעקטאַקיאַלער שיסל אין דיין ווייַטער באַרביקיו!

בעסטער פּאָרינג

• גרילד ספּאַרזשע און בריסל ספּראַוץ
• פּוטערי מאַשט זיס פּאַטייטאָוז
• א שטאַרק קאַנטאַקי בורבאָן קאָקטייל
• גרילד פערשקע סאַלאַט מיט אַרוגולאַ
• אַלט טשעדדאַר און קראַסטי ברויט