שפּאַניש גרילד טשיקקפּעאַס מיט פּאַפּריקאַ און ראָוזמערי

הקדמה

שפּאַניש גרילד טשיקקפּעאַס מיט פּאַפּריקאַ און ראָוזמערי זענען די שליימעסדיק סמאָוקי, קרונטשי מייַכל האַלב צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע גריל. די קאָמבינאַציע פון ​​​​סמאָוקט פּאַפּריקאַ, פריש ראָוזמערי און בוטטערי קרוכלע טשיקקפּעאַס קריייץ אַ יריזיסטאַבאַל פֿאַרבייַסן אָדער זייַט שיסל. ניצן די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרידלע ינשורז אַ גאָלדען, אפילו סיר אָן טשאַרינג. צי איר דינען זיי ווי אַ פֿאַרבייַסן אָדער אַ פלייווערפאַל טאַפּער פֿאַר סאַלאַדס און מיץ, די גרילד טשיקקפּעאַס וועט ווערן אַ באַליבט.

ינגרידיאַנץ

• 2 קאַנס (15 אַז יעדער) טשיקקפּעאַס, ויסגעשעפּט און רינסעד
• 3 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
• 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1 טבספּ פריש ראָוזמערי, פיינלי געהאַקט
• 1/2 צפּ ים זאַלץ
• 1/4 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1/2 צפּ קנאָבל פּודער
• 1/2 צפּ ציבעלע פּודער

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אַנטו דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. אָרט די וילד נאַפּקינז אין די צענטער פון די גריל.
3. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט זיי.
4. לאָזן די פייַער צו ברענען פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די גריל איז הייס.

שריט 2: טרוקן און געווירץ די טשיקקפּעאַס

1. פּאַט די טשיקקפּעאַס טרוקן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך צו באַזייַטיקן וידעפדיק נעץ.
2. אין אַ שיסל, מישן די טשיקקפּעאַס מיט צעלאָזן פּוטער, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, ראָוזמערי, זאַלץ, פעפער, קנאָבל פּודער און ציבעלע פּודער.
3. קאָך געזונט ביז אַלע די טשיקקפּעאַס זענען יוואַנלי קאָוטאַד.

שריט 3: גרילל די טשיקקפּעאַס

1. פאַרשפּרייטן די טשיקקפּעאַס אַנטו די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרידלע לעבן די צענטער פון די אַרטעפלאַמע גריל.
2. לאָזן זיי קאָכן, סטערינג טייל מאָל, פֿאַר וועגן 6-8 מינוט ביז זיי ווערן קריספּי און גאָלדען ברוין.
3. מאַך די טשיקקפּעאַס נעענטער אָדער ווייַטער פון די צענטער ווי דארף צו קאָנטראָלירן היץ און פאַרמייַדן ברענען.

שריט 4: דינען און הנאה

1. אַמאָל די טשיקקפּעאַס זענען קריספּי, אַראָפּנעמען זיי פון די גריל.
2. לאָזן זיי קיל אַ ביסל איידער געדינט.
3. הנאה זיי ווי אַ פֿאַרבייַסן אָדער שפּריצן זיי איבער סאַלאַדס און גרילד מיץ.

עצות

• ענשור אַז די טשיקקפּעאַס זענען גאָר טרוקן איידער געווירץ צו דערגרייכן מאַקסימום קריספּינאַס.
• ניצן די האָטטער טייל פון די קאָאָקטאָפּ פֿאַר פאַסטער סירינג, און מאַך זיי אַוטווערד צו ענדיקן קוקינג יוואַנלי.
• עקספּערימענט מיט נאָך בשמים ווי קומין אָדער קייען פֿאַר צוגעגעבן טאַם.

ווערייישאַנז

1. געווירציק טשיפּאָטלע: פאַרבייַטן די סמאָוקט פּאַפּריקאַ מיט טשיפּאָטלע פּודער און לייגן אַ קניפּ פון קייען פעפער פֿאַר היץ.
2. לימענע קרייַטעכץ: לייג אַ קוועטש פון פריש לימענע זאַפט און פאַרבייַטן ראָוזמערי מיט טהימע און אָרעגאַנאָ.
3. קנאָבל פּאַרמעסאַן: מישן אין 2 טבספּ פון גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז נאָך גרילינג פֿאַר אַ טשיזי טוויסט.
4. סמאָוקי באַרביקיו: וואָרף די טשיקקפּעאַס אין אַ לעפעלע פון ​​באַרביקיו געווירץ פֿאַר אַ זיס און רויך טאַם.
5. קערי ינפיוזד: לייג 1/2 צפּ קערי פּודער און אַ קניפּ פון טורמעריק פֿאַר אַ וואַרעם, ספּייסט ווערייישאַן.

מסקנא

גריללינג טשיקקפּעאַס אויף די אַרטעפלאַמע בישליימעס קריספּיז זיי אַרויף בשעת ענכאַנסינג זייער נאַטירלעך טאַם מיט רייַך, רויכיק אַקסענץ. דעם שפּאַניש-נוסח פֿאַרבייַסן איז פּשוט, געשמאַק און אַ ויסגעצייכנט דערצו צו קיין מאָלצייַט אָדער געדינט אויף זיך. פּרוּווט זיי און ויספאָרשן פאַרשידענע ווערייישאַנז פֿאַר די שליימעסדיק גרילד מייַכל.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד לאַם טשאַפּס אָדער ביפסטייק
• שפּאַניש-נוסח ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז
• א רעפרעשינג וגערקע און יאָגורט טונקען
• טשילד ווייַס ווייַן אָדער אַ רויך רויט ווייַן