Introduktion

Grillad majskolvar i portugisisk stil är en läcker och enkel rätt som lyfter fram majsens naturliga sötma samtidigt som den tillför en rik, rökig smak. Genom att laga mat på Arteflame-grillen får majsen en perfekt jämn bryn, låser in all smak utan att brännas. Smör ger en rik smak, vilket gör varje tugga oemotståndligt utsökt. Serveras bäst med grillat kött eller skaldjur, det här receptet är perfekt för sommarsammankomster och grillar på bakgården!

Ingredienser

• 4 ax färsk majs, skalen borttagna
• 4 msk osaltat smör, smält
• 1 tsk havssalt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1 tsk rökt paprika
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 msk finhackad färsk persilja
• 1/2 citron, skuren i klyftor

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av grillen.
2. Stapla ved ovanpå de oljeindränkta servetterna.
3. Tänd servetterna och låt elden byggas upp i cirka 20 minuter tills den platta spishällen når optimal grilltemperatur.

Steg 2: Förbered majsen

1. Ta bort skal och silke från majsaxen.
2. Pensla varje majsöra med smält smör och se till att det är jämnt belagt.
3. Krydda med havssalt, svartpeppar, rökt paprika och vitlökspulver.

Steg 3: Grilla majsen

1. Placera den smörade och kryddade majsen på den platta stekhällen, nära mitten där det är som varmast.
2. Rotera majsen var 2-3:e minut och se till att varje sida får en jämn brunhet.
3. Grilla i ca 12-15 minuter tills majsen är lite förkolnad och mör.
4. Pensla med ytterligare smält smör innan du tar bort den från grillen.

Steg 4: Servera

1. Strö finhackad persilja över den grillade majsen.
2. Pressa färsk citronsaft över toppen för en fin finish.
3. Servera genast och njut!

Tips

• Använd den hetaste delen av Arteflame-grillen nära mitten för maximal karamellisering.
• För en djupare rökig smak, prova att grilla med mesquite eller ek.
• Borsta med smör efter att ha tagit bort majsen från grillen förstärker den rika, smöriga smaken.
• Skär den grillade majsen i mindre bitar för enkel servering på fester.

Variationer

1. Kryddig portugisisk majs: Tillsätt 1/2 tsk cayennepeppar och ett stänk chiliflakes för en kryddig kick.
2. Vitlökssmör Majs: Blanda det smälta smöret med 1 msk finhackad vitlök innan du borstar.
3. Piri Piri Corn: Ringla över hemgjord portugisisk piri piri-sås innan servering.
4. Cotija ostmajs: Strö över smulad cotijaost och hackad koriander efter grillning.
5. Ört majs: Blanda smör med finhackad rosmarin, timjan och basilika för en aromatisk twist.

Slutsats

Portugisisk grillad majskolvar är en enkel och smakrik rätt som kompletterar alla grillade måltider. Genom att använda Arteflame-grillen utvecklar majsen en perfekt röding samtidigt som den behåller sin naturliga sötma. Prova olika varianter för att passa din smak och gör detta till din favoriträtt för alla tillfällen!

Bästa parningar

• Portugisisk grillad kyckling (Frango à Piri-Piri)
• Grillad chorizokorv
• Vitlökssmör räkor
• Grillad biff med chimichurrisås
• Uppfriskande vinho verde (portugisiskt grönt vin)