Perfekt grillad saftig kyckling på Arteflame-grillen

Introduktion

Lås upp hemligheten bakom saftig kyckling med detta detaljerade recept, optimerat för Arteflame-grillen. Med den omvända stekmetoden låser du in juicerna med en perfekt bryn på mittgrillen och avslutar tillagningen på den platta spishällen för att uppnå önskad färdighet. Följ den här guiden för att bemästra konsten att grilla kyckling som ser och smakar fantastiskt.

Ingredienser

• 4 benfria, skinnfria kycklingbröst
• 1/4 kopp olivolja
• 1/4 kopp citronsaft
• 3 vitlöksklyftor, hackade
• 1 matsked färsk rosmarin, hackad
• 1 msk färsk timjan, hackad
• 1 tesked havssalt
• 1/2 tsk nymalen svartpeppar
• 2 matskedar smör (valfritt, för beläggning)

Instruktioner

1. Marinera kycklingen:

   • I en stor skål, kombinera olivolja, citronsaft, hackad vitlök, rosmarin, timjan, havssalt och svartpeppar. Lägg i kycklingbrösten och marinera i minst 30 minuter, gärna över natten i kylen.

2. Tänd upp grillen:

   • Förvärm din Arteflame-grill till hög värme (över 1 000°F) för att göra den redo för grillning.

3. Stekt kycklingen:

   • Ta bort kycklingen från marinaden och torka den torr med hushållspapper. Lägg kycklingbrösten på mittgrillen och stek i ca 2-3 minuter på varje sida för att få en gyllene skorpa.

4. Avsluta på Flat Top:

   • Flytta kycklingen till den platta översta grillen som omger grillgallret. Sänk värmen till medel och fortsätt tillagningen, vänd då och då tills innertemperaturen når 160°F.

5. Vila och tjäna:

   • Ta bort kycklingen från grillen och låt den vila i 5-10 minuter innan servering. Detta gör att den inre temperaturen kan stiga till 165°F och juicerna kan omfördelas.

6. Görna och servera:

   • Belägg eventuellt kycklingen med lite smör för extra smak och garnera med färska örter.

Tips

• Smör vs. Olivolja: Smör ger en rik smak till kycklingen, medan olivolja håller den fuktig.
• Gör inte kycklingen för mycket: Kom ihåg att kycklingen fortsätter att tillagas efter att du tagit bort den från grillen.  Tillaga det inte för mycket!  Om det behövs, klipp upp det och se om det fortfarande är lite rosa på insidan.  Detta är perfekt eftersom det kommer att lagas helt medan det vilar.
• Hög värme för bränning: Uppnå en perfekt bränning genom att använda den höga värmen från Arteflame Grill.
• Vilotid: Låt kycklingen vila innan servering för att låsa in juicen.

Slutsats

Att grilla kyckling på Arteflames grill ger inte bara oöverträffad smak och mörhet utan förvandlar också din måltid till en oförglömlig kulinarisk händelse. Omfamna processen och njut av den ultimata saftiga kycklingupplevelsen.

Varianter

1. Örtstekt kyckling:

   • Tillsätt en blandning av finhackad persilja, basilika och oregano till marinaden för en örtig smak.

2. Kryddad kyckling:

   • Inkorporera krossade rödpepparflingor och rökt paprika i marinaden för en kryddig kick.

3. Vitlökssmörkyckling:

   • Träcka kycklingen med vitlökssmör under de sista stegen av grillningen för en rik, välsmakande smak.

4. Citronpeppar Kyckling:

   • Tillsätt nymalen citronpeppar i marinaden för en fin twist.

5. Honungssenapskyckling:

   • Blanda honung och dijonsenap i marinaden för en söt och syrlig smak.

Bästa parningar

• Drick: Ett kylt glas Sauvignon Blanc eller iste.
• Atträtt: En fräsch trädgårdssallad med vinägrett.
• Dessert: En lätt citronsorbet eller en skiva key lime paj.