Florida Grillad Blackened Mahi Mahi Sandwich

Introduktion

Gör dig redo att njuta av Floridas djärva smaker med denna Grilled Blackened Mahi Mahi Sandwich. Den här färska, flagnande fisken är belagd med Cajun-krydda, stekt på Arteflames 1 000°F mittgrill för en perfekt skorpa, och avslutas sedan till perfektion på den platta spishällen. Inklämt mellan en smörig rostad bulle ger det här receptet en smak av restaurangkvalitet med lättheten att grilla utomhus. Låt oss elda upp grillen och få kulinarisk magi att hända!

Ingredienser

• 2 mahi mahi filéer (6 oz vardera)
• 2 msk Cajun-krydda
• 2 msk osaltat smör (smält)
• 2 briochebullar
• 2 msk majonnäs
• 1 tsk dijonsenap
• 1 kopp strimlad sallad
• 1 tomat (skivad)
• 1/2 rödlök (tunt skivad)
• Citronklyftor (för servering)

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Lägg servetterna i grillen.
3. Stapla ved över servetterna.
4. Tänd pappersservetterna och vänta 20 minuter tills grillen värms upp.

Steg 2: Krydda mahi mahi

1. Torka mahi mahi filéerna med hushållspapper.
2. Pensla varje filé med smält smör.
3. Belägg båda sidor jämnt med Cajun-krydda.

Steg 3: Bryn mahi mahi

1. Lägg filéerna på mittgrillen över 1 000°F värme.
2. Bryn i 1 minut per sida för att skapa en smakrik skorpa.

Steg 4: Tillaga fisken till perfektion

1. Flytta filéerna till den platta spishällen för att avsluta tillagningen.
2. Koka tills innertemperaturen når 125°F, ta sedan bort dem från grillen eftersom de fortsätter att tillagas.

Steg 5: Rosta briochebullarna

1. Lägg briochebullarna med skurna sidan nedåt på den platta spishällen.
2. Rosta i 1-2 minuter tills de är gyllenbruna.

Steg 6: Sätt ihop smörgåsen

1. Blanda majonnäs och dijonsenap, bred ett tunt lager över de rostade bullarna.
2. Lägg strimlad sallad på den nedersta bullen.
3. Tillsätt den svärtade mahi mahi-filén.
4. Toppa med tomatskivor och rödlök.
5. Lägg den översta bullen på och servera med citronklyftor.

Tips

• Använd färsk mahi mahi för bästa smak och konsistens.
• Justera nivån av Cajun-krydda efter dina krydda preferenser.
• Ta bort fisken från grillen vid 125°F medan den fortsätter att tillagas från grillen.
• För en extra smörsmak, pensla bullarna med smält smör innan de rostas.

Variationer

• Kryddig Habanero: Tillsätt en skvätt habaneropulver till Cajun-kryddan för en extra kick.
• Vitlök-citron: Blanda ner färsk hackad vitlök och citronskal i smöret innan du penslar på fisken.
• Avokado Ranch: Byt ut majonnäsen mot avokadoranchdressing för en krämig twist.
• Ananas Teriyaki: Lägg till en grillad ananasring och en klick teriyakisås för en tropisk twist.
• Rökig Chipotle: Använd chipotlepulver i kryddningen för en rik, rökig smak.

Slutsats

Matlagning på Arteflame-grillen tar fram oslagbar smak och konsistens i denna svärtade mahi mahi-smörgås. Den höga värmen låser in juicerna, medan den platta spishällen säkerställer en perfekt jämn finish. Imponera på dina gäster med denna läckra, rökiga och kryddiga Florida-inspirerade rätt.Elda grillen och njut!

Bästa parningarna

• Grillad majskolvar med smör
• Coleslaw med en syrlig dressing
• Krispiga sötpotatisfrites
• Kyld lemonad eller en tropisk fruktcocktail