Connecticut lönnglasade fläskkotletter på grillen

Introduktion

Dessa Connecticut Maple Glazed Pork Chops är en söt och välsmakande fröjd, gjord helt på Arteflame-grillen. Genom att steka kotletterna på det mittersta grillgallret vid 1 000°F låser man in juicerna, medan man avslutar dem på den platta spishällen säkerställer perfekt färdighet. Den rika blandningen av Connecticut lönnsirap och dijonsenap skapar en karamelliserad glasyr som förstärker smaken på fläskkotletterna. Varje tugga är fylld med smak, och grillningsprocessen ger en krispig och saftig konsistens som du inte får någon annanstans.

Ingredienser

• 4 fläskkotletter med ben (ca 1 tum tjocka)
• 1/3 kopp Connecticut lönnsirap
• 2 msk dijonsenap
• 2 msk osaltat smör (för grillning)
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk rökt paprika
• 1/2 tsk vitlökspulver

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av grillen.
2. Stapla ved över de oljade servetterna.
3. Tänd servetterna och låt elden byggas upp i cirka 20 minuter tills grillen når optimal tillagningstemperatur.

Steg 2: Förbered fläskkotletterna

1. Torka av fläskkotletterna med hushållspapper.
2. Krydda båda sidor med salt, svartpeppar, rökt paprika och vitlökspulver.

Steg 3: Gör glasyren

1. Blanda Connecticut lönnsirap och dijonsenap i en liten skål. Avsätta.

Steg 4: Bryn fläskkotletterna

1. Lägg fläskkotletterna på gallret i mitten och stek dem i ca 1-2 minuter per sida för att låsa in saften.
2. När båda sidorna har fått en gyllenbrun skorpa flyttar du fläskkotletterna till den platta spishällen.

Steg 5: Avsluta tillagningen på den platta spishällen

1. Sänk värmen genom att placera kotletterna nära spishällens ytterkant.
2. Pensla fläskkotletterna generöst med lönn-Dijon-glasyren.
3. Koka i 4-6 minuter per sida, vänd då och då och pensla mer glasyr efter behov.
4. Ta bort fläskkotletterna från grillen när innertemperaturen är 15°F under önskad färdighet (145°F för medium, 160°F för välstekt).

Steg 6: Vila och servera

1. Låt fläskkotletterna vila i 5 minuter innan servering så att saften kan fördela sig.
2. Servera med dina favoritgrillade sidor.

Tips

• Använd högkvalitativ Connecticut lönnsirap för den bästa smaken.
• Låt alltid fläskkotletterna vila innan servering för att hålla dem saftiga.
• Om du gillar extra karamellisering, ge kotletterna ytterligare en snabbbränning precis innan servering.

Variationer

1. Kryddig lönnkotletter: Tillsätt 1 tesked sriracha eller röd paprikaflingor till lönnglasyren för en söt och kryddig kick.
2. Örtade lönnkotletter: Blanda i 1 tsk torkad timjan och rosmarin i glasyren för extra djup.
3. Bourbon lönnkotletter: Tillsätt 1 msk bourbon i glasyren för en rökig karamellliknande finish.
4. Äppelcider Lönnkotletter: Byt ut hälften av lönnsirapen mot äppelcider för ett syrligt komplement.
5. Vitlökssmör Lönnkotletter: Blanda 1 msk smält vitlökssmör i glasyren för en rikare smak.

Slutsats

Att grilla Connecticut Maple Glazed Pork Chops på Arteflame-grillen tar fram deras bästa smaker. Högtemperaturbrynet låser in juice medan den platta spishällen säkerställer jämn tillagning.Den söta och syrliga lönnglasyren förstärker de naturliga grisköttssmakerna och skapar en rätt som är både utsökt och visuellt fantastisk. Prova det idag och lyft ditt grillspel!

Bästa parningar

• Grillad sparris med smör
• Sötpotatisfrites tillagas på platt stekpanna
• Förkolnade majskolvar med örtsmör
• Ett glas Connecticut äppelcider
• Hembakat majsbröd grillat på den platta spishällen