Connecticut stil grillad rostbiff smörgåsar

Introduktion

Grillade rostbiffmackor i Connecticut-stil är fulla av rika smaker och krispiga texturer. Det här receptet använder tunt skivad marinerad rostbiff, grillad till perfektion med Arteflame-grillen. Genom att steka köttet vid 1 000°F på det mittersta grillgallret och sedan avsluta det till perfekt stekhet på den platta spishällen, säkerställer denna teknik den saftigaste smörgås du någonsin har haft. Gör dig redo att njuta av en smörgås av steakhouse-kvalitet på din bakgård!

Ingredienser

• 1 lb tunt skivad rostbiff
• 4 knapriga smörgåsbullar
• 3 msk smör
• 1 msk Worcestershiresås
• 1 msk sojasås
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk lökpulver
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk rökt paprika
• 4 skivor provoloneost (valfritt)
• 1/2 kopp sauterad lök (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame Grill

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av grillen.
2. Stapla ved över de blötlagda servetterna.
3. Tänd pappret och låt elden byggas upp i cirka 20 minuter tills det mittersta grillgallret når 1 000 °F och den platta spishällen är jämnt uppvärmd.

Steg 2: Marinera rostbiffen

1. Blanda Worcestershiresås, soja, vitlökspulver, lökpulver, svartpeppar, salt och rökt paprika i en skål.
2. Lägg i den skivade rostbiffen och låt den marinera medan grillen värms upp.

Steg 3: Grilla rostbiffen

1. Lägg smöret på den platta spishällen för att smälta.
2. Ta rostbiffskivorna och stek dem snabbt i omgångar på mittgrillen ca 20-30 sekunder per sida.
3. Flytta den stekta rostbiffen till den platta spishällen och koka i ytterligare 1-2 minuter tills den når önskad form.
4. Ta bort köttet från grillen när det är cirka 15°F under måltemperaturen, eftersom det fortsätter att tillagas från värmen.

Steg 4: Rosta bullarna

1. Smöra smörgåsbullarna och lägg dem med snittsidan nedåt på den platta spishällen.
2. Grilla tills de är gyllenbruna och krispiga, ca 1-2 minuter.

Steg 5: Sätt ihop smörgåsarna

1. Lägg den grillade rostbiffen på de rostade bullarna.
2. Toppa med provoloneost och stekt lök om så önskas.
3. Servera varmt och njut!

Tips

• För extra smak, pensla bullarna med vitlökssmör innan de rostas.
• Använd rostbiff av hög kvalitet för bästa smak.
• Låt det grillade köttet vila några minuter innan du sätter ihop smörgåsarna för att hålla dem saftiga.

Variationer

1. Spicy Kick: Tillsätt krossade rödpepparflingor i marinaden och toppa med skivade jalapeños.
2. BBQ stil: Blanda i 1 msk barbecuesås med marinaden för en rökig smak.
3. Ostälskare: Smält extra ost på den plana ytan innan du lägger på smörgåsen.
4. Franskt dopp: Servera med en sida av varmt nötkött au jus för doppning.
5. Vitlökssmör Bliss: Pensla köttet med vitlökssmör under grillning för ett extra lager av fyllighet.

Bästa parningar

• Grillad majskolvar
• Sötpotatis frites
• Frisk coleslaw
• Klassisk potatissallad
• Iskall lemonad eller hantverksöl

Slutsats

Att göra dessa grillade rostbiffsmörgåsar i Connecticut-stil på en Arteflame-grill garanterar en perfekt saftig, stekad och smakrik upplevelse. Den unika tillagningsmetoden som använder högvärme och efterbehandling på den platta spishällen förhöjer smaken och konsistensen på köttet. Detta är den ultimata smörgåsen som är enkel att göra, läcker att äta och perfekt för alla grilltillfällen!