Kanadensiska eldbrist med getost

Introduktion

Elda din Arteflame-grill för denna kanadensisk-inspirerade eldrostade betor med getost. Att grilla rödbetor över öppen låga förstärker deras naturliga sötma samtidigt som de ger dem ett läckert rökdjup. Avslutad med krämig getost och en balsamicoglasyr är denna maträtt en vacker och smakrik sida som säkerligen kommer att imponera.

Ingredienser

• 4 medelstora rödbetor, tvättade och putsade
• 2 msk osaltat smör
• 1/2 tsk havssalt
• 1/4 tsk svartpeppar
• 3 oz getost, smulad
• 2 msk balsamicoglasyr
• 1 msk färska timjanblad

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera servetterna i mitten av Arteflame-grillen.
3. Stapla ved över servetterna och tänd dem.
4. Vänta cirka 20 minuter tills grillen är klar för tillagning.

Steg 2: Grilla rödbetorna

1. Placera hela rödbetor direkt på den platta kokplattan nära den hetare mitten.
2. Täck dem lätt med smör och strö över havssalt och svartpeppar.
3. Vänd rödbetorna då och då, låt dem koka jämnt i cirka 45 minuter, eller tills de är gaffelmamma.
4. När de är kokta, ta bort dem från värmen och låt dem svalna något.

Steg 3: Skala och skiva rödbetorna

1. Använd en pappershandduk och gnugga försiktigt bort rödbetsskalen (de ska lätt lossna).
2. Skiva rödbetorna i tunna skivor eller klyftor.

Steg 4: Sätt ihop skålen

1. Lägg de skivade rödbetorna på ett serveringsfat.
2. Toppa med smulad getost.
3. Ringla över balsamicoglasyr.
4. Garnera med färska timjanblad.

Tips

• För extra rökig smak, låt rödbetorna förkolna något på spishällen.
• Justera tillagningstemperaturen genom att flytta rödbetorna närmare eller längre från mitten.
• Använd en täckt tallrik för att behålla värmen vid senare servering.

Variationer

1. Honungsrostade variant: Ringla över honung innan du grillar för en karamelliserad touch.
2. Kryddig lönnvariation: Tillsätt en nypa cayennepeppar och lönnsirap under stekningen.
3. Variation av nötter och frön: Strö över rostade valnötter eller solrosfrön för extra crunch.
4. Citrus Twist: Tillsätt färskt apelsinskal och juice innan servering för en ljus smak.
5. Herby Delight: Kasta grillade rödbetor med färsk basilika och mynta för en uppfriskande smak.

Bästa parningar

• Grillad biff eller rotisserie kyckling
• Knappt hantverksbröd
• Djärva röda viner som Cabernet Sauvignon
• Färsk ruccolasallad med valnötter

Slutsats

Upplev den perfekta balansen mellan rökiga, söta och syrliga smaker i detta recept med eldrostade betor med getost. Arteflame-grillen säkerställer en jämn tillagning samtidigt som betorna får en oemotståndlig rökighet. Perfekt för alla tillfällen!