Тост с португальским сыром на гриле и чоризо

Введение

Этот португальский тост с сыром на гриле и чуризо — это идеальная еда для комфорта, улучшенная дымными, пикантными вкусами чуризо, идеально приготовленного на гриле на Arteflame. Сочетание хрустящего хлеба, тягучего плавленого сыра и шипящего чуризо делает это по-настоящему изысканным угощением. Приготовление всего на плоской варочной панели Arteflame гарантирует идеальную хрустящую текстуру без подгорания, сохраняя при этом все вкусные соки. Следуйте этому рецепту, чтобы приготовить лучший тост с сыром на гриле, который вы когда-либо пробовали!

Ингредиенты

• 4 ломтика толстого деревенского хлеба
• 2 ст. л. несоленого масла (плюс дополнительно для намазывания)
• 6 унций португальского чурисо, тонко нарезанного
• 4 унции тертого сыра (чеддер, гауда или смесь)
• 1 зубчик чеснока (по желанию, для натирания поджаренного хлеба)
• Соль по вкусу
• Черный перец по вкусу

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Положите салфетки внутрь гриля и выложите сверху дрова.
3. Подожгите салфетки, и примерно через 20 минут ваш гриль будет готов к приготовлению пищи.

Шаг 2: Приготовьте чоризо.

1. Положите ломтики чоризо на центральную решетку гриля, разогретую до 1000F, и обжарьте.
2. Обжаривайте каждую сторону примерно по 30 секунд, добиваясь образования золотисто-коричневой корочки.
3. Переложите ломтики чоризо на плоскую поверхность, чтобы они дошли до готовности в собственном соку.

Шаг 3: Поджарьте хлеб.

1. Намажьте маслом обе стороны каждого ломтика хлеба.
2. Положите ломтики хлеба на плоскую варочную поверхность ближе к центру, где огонь умеренный.
3. Обжаривайте каждую сторону по 1–2 минуты до золотистой и хрустящей корочки.

Шаг 4: Расплавьте сыр.

1. Равномерно посыпьте тертым сыром два ломтика поджаренного хлеба.
2. Поставьте их обратно на более холодную сторону плиты, чтобы сыр плавился.

Шаг 5: Соберите тост.

1. Как только сыр расплавится, выложите сверху ломтики жареной колбасы чоризо.
2. При желании натрите поджаренный хлеб очищенным зубчиком чеснока для дополнительного аромата.
3. Приправьте щепоткой соли и черного перца.
4. Сверху положите второй ломтик поджаренного хлеба.

Советы

• Для получения более хрустящей текстуры прижимайте сэндвич плоской лопаткой во время жарки.
• Для лучшего вкуса и хруста используйте высококачественный свежий хлеб.
• Перемещайте ингредиенты по варочной панели Arteflame, чтобы контролировать скорость приготовления.
• Не пережаривайте хлеб — следите за ним, так как он быстро поджаривается!
• Дайте тосту постоять минуту, прежде чем нарезать, чтобы сыр не вытек.

Вариации

1. Острый тост с чоризо: Добавьте нарезанный ломтиками халапеньо или посыпьте хлопьями чили для придания остроты.
2. Дымный чурисо и гауда: Для более насыщенного, дымного вкуса используйте копченую гауду.
3. Чесночное масло и травы: Смешайте размягченное масло с чесноком и рубленой петрушкой, прежде чем намазывать на хлеб.
4. Помидоры и базилик: Добавьте свежие нарезанные помидоры и листья базилика, чтобы придать блюду свежий средиземноморский колорит.
5. Яйцо и сыр: Положите на тост жареное яйцо или яйцо-пашот, чтобы приготовить завтрак.

Заключение

Этот португальский тост с сыром на гриле и чуризо — верный способ побаловать себя ароматным, красиво приготовленным на гриле сэндвичем. Приготовление всего на гриле на Arteflame гарантирует идеальный баланс хрусткости и сочности.Попробуйте и насладитесь каждым кусочком этого восхитительного, дымного и сырного лакомства.

Лучшие пары

• Прохладное португальское белое вино Vinho Verde.
• Холодный бокал пива Sagres или Super Bock
• Легкий салат из рукколы с лимонным винегретом
• Картофель, запеченный в духовке, или картофель фри из батата
• Чашка Caldo Verde (португальский зеленый суп) для аутентичного вкуса